西安食尚香特色小吃培訓

想學做油潑削筋面嗎?

削筋面的主要流行區(qū)域是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬，然后搟厚，切成長短均勻的細條就好了，做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口的特點。削筋面**大的特色就是在于面條和普通面條制作不同，削筋面是純手工制作，面條筋道、滑爽、面條的口味可以做成不同的口味，根據(jù)顧客的要求來做。

油潑削筋面怎么做?油潑削筋面做法配方

由于煮熟后吃筋道可口，名曰“削筋面”。傳聞此面為唐時宮廷名吃。制作中有幾點特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面搟成一寸多寬一尺多長半公分厚的面片。要切得寬窄均勻，水滾時下面，油潑削筋面再煮不爛，油潑削筋面制作學習，撈在碗里條條清晰、不粘，晶瑩剔透如玉石一般。

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

油潑削筋面的培訓課程：

1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

2、掌握使用削筋面的核心材料、靈魂;

3、學習制作削筋面香油、麻辣紅油;

4、學習削筋面的各種輔料、配料的制作;

5、學習削筋面的選材、面條的處理方法;

6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

油潑削筋面介紹：

削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區(qū)特色小吃。相傳春秋時，秦穆公之愛女弄玉，擅長吹笛。而英俊小伙蕭史，則擅長吹簫，蕭史吹曲《鳳求凰》于華山之巔，達于鳳樓。少焉，白鶴舞宮院。穆公以為天作佳緣，以女妻。后二人笛簫唱和時，龍飛鳳舞于庭，夫婦遂跨龍成鳳而去。

蕭史在秦都雍城(今陜西鳳翔)鼓簫時，弄玉為之舞。衣巾隨簫聲而動，甚為壯觀。公主化舞技于飲食之中，做出筋道、滑爽、香辣之面食獻于穆公。公嘗之大喜，賜名“蕭巾面”。

學員提問

1：學做油潑削筋面要多久能學會？

答：您好！我們的油潑削筋面課程一般3-5天能學會。具體要學多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：包教包會，親手操作，學會為止。 詳細>>

2：我連廚房都沒有進過，能學會嗎？

答：您好！這個您不用擔心的，在您學習的時候 ，老師都會很細心教你的，一對一，手把手教學的，沒有時間限制，包教會為止！況且到我們學校學習的都是沒有基礎(chǔ)的了！ 詳細>>

3：制作油潑削筋面的原料設(shè)備是不是從你們這采購？

答：您好！關(guān)于這方面學校會全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學校采購，也可以到學校給您介紹的商家去采購，還可以自己到當?shù)厥袌鋈ゲ少?，您怎么方?怎么來！ 詳細>>

4：在學習期間學習提供住宿嗎？

答：您好！是的，在學習期間學校是免費提供住宿的。 詳細>>

5：你們做出來的味道靠譜嗎？

答：您好！我們從事餐飲小吃技術(shù)培訓12年，從成立至今已經(jīng)培訓了10萬多名學子，其中80%的學員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，再決定是否交錢報名。 詳細>>

6：在你們這學習油潑削筋面技術(shù)費用貴嗎？

答：現(xiàn)在同行價格競爭很大，味道也各異，如果您擔心費用方面問題，建議您到我們校區(qū)實地考察，再決定是否報名。

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7：外地學員去你們那學習有相關(guān)補助嗎？

答：您好，針對外地學員來我們這學習，我們報銷車費。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學員去合肥校區(qū)學習，我們報銷車費的。

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8：開個油潑削筋面店要投資多少錢

答：您好！這個可能沒有一個具體的數(shù)字。因為開店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開店投資費一般包括：店面轉(zhuǎn)讓費、裝修費、廣告制作費、廣告宣傳費、店面租金、前期原料采購、設(shè)備采購、員工工資、水電等。您可以根據(jù)自己的預算值進行選擇不同的地段以及店面裝修等。 詳細>>

優(yōu)惠活動內(nèi)容

1，單學一個項目按**新優(yōu)惠活動價；

2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；

3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；

4，當天報名再送一項；

5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠；

6，免費提供住宿，方便學習；

7，憑車票即可報銷來校路費；

8，免費開店技術(shù)指導；

9，一次學習終身免費技術(shù)升級；

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更多信息可點擊西安食尚香小吃培訓官網(wǎng)進行查看。

也可撥打我們的咨詢熱線：陽老師 170-5129-0180 或者是客服QQ：2087746102

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