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蓋澆飯學習
更新整理時間:2015-06-23 10:27 信息瀏覽 1563 次 來源:未知
蓋澆飯,學習,培訓,做法
蓋澆飯之所以叫做蓋澆飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用,稱作蓋澆飯。
當今時代,生活節(jié)奏快,“時間就是金錢”是一句時髦的口號。繁重的家務勞動,將會影響人們的勞動效率與休息,快餐業(yè)由此迅速崛起。但是國外快餐業(yè)的發(fā)展又帶來新的社會問題。如含脂肪酸過多,增加人的膽固醇,引起冠心病與動脈硬化。我國古代小吃就有“主副兼?zhèn)?、食用方便”的?yōu)點。今日的“蓋澆飯”,是現(xiàn)代主副原料合為一體的小吃品種的開端。
整體而言,蓋澆飯算是一種快餐食品,它的特性有點類似美國的漢堡,是一種立即可食用的大眾食物,對工作比較忙碌的人來說,它具備了**、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點,也深深影響了快節(jié)奏人們的生活,這點從發(fā)明蓋澆飯后,蓋澆飯種類累積愈來愈多中可見端倪。到今天,蓋澆飯的歷史足有百年之久,可說是累積了百年的料理,它的盛行,也反映了時代潮流中分秒必爭的商業(yè)特性,未來,它將會繼續(xù)流傳下去。
培訓詳情
蓋澆飯培訓內(nèi)容
一:各種青菜的處理方法和肉料的食材處理,
二:炒菜技巧及各種菜的制作方法,
三:蓋澆飯米飯的制作技巧,
四:各種蓋澆飯的制作方法與操作練習。
花菇雞翅蓋澆飯★平菇雞丁蓋澆飯★麻婆豆腐蓋澆飯★木須柿子蓋澆飯★魚香肉絲蓋澆飯★肉炒木耳蓋澆飯★肉炒蒜苔蓋澆飯★紅燒排骨蓋澆飯★魚香茄子蓋澆飯★地三鮮蓋澆飯★咖喱牛肉蓋澆飯★咸魚雞粒蓋澆飯★臺灣鹵肉蓋澆飯★豉汁排骨蓋澆飯★剁椒雞腿蓋澆飯★番茄滑蛋蓋澆飯★紅燒豬腳蓋澆飯
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一:請廣大學員先考察,實地參觀;
二:先品嘗我們師傅為您當面親手制作的小吃(或?qū)W員制作的小吃),你感覺好吃,滿意再學。記得要求師傅當面制作喔;
三:到公司考察學習的朋友,均報銷西安火車站到公司打的的車(憑票報銷);
四:學費包材料費在內(nèi),明碼收費,不還價,中途也不會再收學費外的任何費用;
五:確保每一位學員每天親手操作,確保一對一教學,手把手教學;
六:確保學習時間不限,確保學員學會為止,并簽包會包給配方的合同;

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