廈門食為先小吃

油涼菜系統(tǒng)包括:紅油土豆絲 青椒皮蛋 涼拌腐竹 紅油火腿腸 涼拌皮蛋 涼拌粉皮 涼拌長豆角 紅油干張絲 紅油豆芽 酸辣藕片 涼拌花生米 涼拌素三絲 刀拍黃瓜 涼拌苦瓜 鄉(xiāng)村小木耳 涼拌豆腐絲 涼拌筍絲 涼拌香干 涼拌西蘭花 蒜香海帶絲等菜品

1.食為先成品涼菜具有口味干香,脆嫩,爽口不膩,色澤艷麗等特點；

2.我們在學習配方的時候，特別教學員加了一種新的調(diào)香調(diào)味的紅油料，調(diào)制出來的產(chǎn)品味道會有競爭力很多；

3.很多涼菜產(chǎn)品是要預處理的，如果稍微不注意細節(jié)很快產(chǎn)品就會變味，每個細節(jié)我們都會教到位；

4.食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多自己開涼菜店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是很標準易掌握的；

5.紅油涼菜品種多，以素菜為主，所以利潤也高，但有些素菜一般地方買不到，我們會告訴其進貨渠道。