武漢英佳爾小吃培訓(xùn)中心

湯桂華

國(guó)家中式烹調(diào)師高檔，從業(yè)20年，現(xiàn)在英佳爾教授粉面類(lèi)課程，涼皮涼面、牛肉面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、綠豆酥、日韓壽司技能；湯教師來(lái)自陜西，宗族經(jīng)營(yíng)涼皮涼面、肉夾饃、粉面生意已經(jīng)有百余年前史，在全國(guó)20多個(gè)城市開(kāi)有分店，客源穩(wěn)定、生意興隆。湯教師還曾被日本一家餐飲公司延聘曩昔作為技能顧問(wèn)達(dá)兩年，也因而學(xué)的精深的日韓壽司技能。2009年湯教師被聘為英佳爾公司訓(xùn)練教師后，以教育為主，所教授學(xué)員成功率極高，看著學(xué)員學(xué)業(yè)有成，生意興隆，湯教師作業(yè)積極性更高，誓詞要把這項(xiàng)作業(yè)作為自己終生事業(yè)。

隨著人們生活水平的進(jìn)步，人們對(duì)膳食的健康和營(yíng)養(yǎng)高度重視，高蛋白低脂肪、新鮮的魚(yú)類(lèi)品受到了大家的熱愛(ài)。中國(guó)是個(gè)水資源豐厚的國(guó)家，全國(guó)各地都養(yǎng)成了吃魚(yú)類(lèi)的習(xí)氣，并把魚(yú)類(lèi)遵從為上品，特色魚(yú)館、特色魚(yú)店、各類(lèi)大小餐館的魚(yú)制品銷(xiāo)量都十分不錯(cuò)。

為此，英佳爾開(kāi)發(fā)了天然魚(yú)鮮粉面，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和貨源均豐厚的財(cái)魚(yú)、鱔魚(yú)、魷魚(yú)等為主，制造成上乘的粉面，因?yàn)轸~(yú)的天然美味和柔軟的質(zhì)感，使制造工藝和調(diào)味方式都大為簡(jiǎn)化，一碗看似適當(dāng)高檔的面，制造成本確不高，我們的天然魚(yú)鮮面館不管直營(yíng)店還是學(xué)員店，均獲得了比預(yù)期還好的作用。

公司目前形成了一個(gè)具有影響力和實(shí)力的餐飲平臺(tái)，在各個(gè)地區(qū)整合技術(shù)、原材料、調(diào)味料、商鋪、商業(yè)綜合體運(yùn)營(yíng)商、互聯(lián)網(wǎng)等信息和資源，逐步形成一個(gè)超級(jí)餐飲資源庫(kù)，可以為創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)店鋪、眾籌(低投資、低風(fēng)險(xiǎn))創(chuàng)業(yè)模式、性?xún)r(jià)比更高的原料供應(yīng)、領(lǐng)先技術(shù)和產(chǎn)品和先進(jìn)管理和運(yùn)營(yíng)模式。公司將首先保證自己的學(xué)員免費(fèi)和特惠價(jià)使用。最終決定創(chuàng)業(yè)成功與否的，正是資源和信息的合理使用。