武漢英佳爾小吃培訓(xùn)
精益求精創(chuàng)品牌 成就別人就等于成就自己
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課程介紹
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)學(xué)校
集團(tuán)發(fā)展歷程
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2000年7月
成立機(jī)械設(shè)計(jì)公司，公司名英佳爾engineer取自機(jī)械工程師之意
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2001年5月
英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況，選擇食品機(jī)械研發(fā)作為主要發(fā)展方向
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2008年6月
餐飲培訓(xùn)從食品機(jī)械配套服務(wù)分離，開始面向社會(huì)招收學(xué)員
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2011年11月
被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱號(hào)
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2013年3月
被評(píng)為百度網(wǎng)絡(luò)全國特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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2015年5月
長沙分公司正式開業(yè)，公司開始集團(tuán)化發(fā)展
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2015年10月
公司加盟店總數(shù)突破1000家，累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員過6萬
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2016年1月
西安分公司新址開業(yè)。 為客戶提供系統(tǒng)的開店服務(wù)。
武漢英佳兒小吃培訓(xùn) 課程詳情
重慶小面
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課程安排
1.原料、配料的選取、初加工與保存； 2.各種香辛料的作用介紹及采購； 3.高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作； 4.重慶小面等主料及配料的全部制作流程； 5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程； 6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，因地制宜調(diào)制各種味型； 7.底料油保管技術(shù)； 8.培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)； 9.年內(nèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)。
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課程特色
重慶小面湯料為大骨頭湯，品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
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三種創(chuàng)業(yè)模式
公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式 ：培訓(xùn)事業(yè)、開店事業(yè)、品牌事業(yè)。 讓所有的人在這里都能獲得屬于自己的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)， 開始創(chuàng)業(yè)。
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知名餐飲師父
公司匯聚全國各地知名餐飲師父：現(xiàn)有國家級(jí)名廚5名、特級(jí)廚師15名、高級(jí)技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師40余名。直營店員工500多名。
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“超強(qiáng)適應(yīng)力”
充分尊重當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味習(xí)慣，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品推陳出新，激發(fā)消費(fèi)潛力；緊扣市場(chǎng)脈搏，及時(shí)調(diào)整營銷方法。
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“產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)”
整合全球餐飲資源，項(xiàng)目配置選擇范圍大，品種豐富多元化，充分滿足人類對(duì)復(fù)合口味的需求；中西碰撞，相互融合的產(chǎn)品。
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就業(yè)安排
公司與國內(nèi)多家知名餐飲店、餐飲企業(yè)合作 每年來公司大量招聘工作人員，學(xué)員供不應(yīng)求。與國際勞務(wù)機(jī)構(gòu)合作，發(fā)展創(chuàng)業(yè)前景更好。
武漢英佳兒小吃培訓(xùn) 師資介紹
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彭貴軍
國家中式烹調(diào)師高級(jí)，湖北省黃岡蘄春縣人， 1992年畢業(yè)于黃岡第二技術(shù)學(xué)校，1993年就職于福 州華香樓任拉面師; 1995年就職于深圳海山大酒樓任 面點(diǎn)主管;2002年任深圳沙頭角保稅區(qū)配餐中心面 點(diǎn)督導(dǎo); 2004年任深圳流和餐飲公司面對(duì)督導(dǎo); 2016年任武漢華工后勤集團(tuán)面點(diǎn)督導(dǎo)。
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)
薈萃天下名吃，升華記憶中的味道
培訓(xùn)內(nèi)容 
| 培訓(xùn)項(xiàng)目 | 下屬內(nèi)容 | 課程咨詢 |
|---|---|---|
| 名優(yōu)小吃 | 之韓國芝士棒、大著條、之臺(tái)灣大雞排、牛排杯、韓式炸雞、炸雞漢堡、日韓壽司、章魚小丸子、二大阪燒、冰糖葫蘆、 爆漿玉子燒、臭豆腐、矮子餡餅、印度飛餅、廣式腸粉等 | |
| 特色燒烤 | 湘西小串、回民烤羊、錫紙燒烤、秘制烤面筋、二烤鴨脖烤牛蛙、瘋狂烤翅、北京烤鴨、啤酒烤鴨、果木炭烤鴨、農(nóng)夫烤雞、桶仔雞、烤箱燒烤、韓式烤肉等 | |
| 精品鹵菜 | 二黑鴨系列、武漢鴨脖系列、長沙鴨脖系列、風(fēng)味雞鴨、開心串串等 | |
| 早餐面點(diǎn) | 武漢熱干面、精選包子系列、小籠包、生煎包專賣、面窩香炸類、大油條豆?jié){、良心無礬大油條、二鮮豆皮、土家公婆餅、土家醬香餅等 |
餐飲行業(yè)品牌樹立的好處
近年來，市場(chǎng)競爭如此激烈的時(shí)代，餐飲行業(yè)日益感受到生存和發(fā)展的危機(jī)，特別是品牌吸引力變得越來越重要。品牌形象的建立，能在餐飲商業(yè)競爭中起到防御作用，有效的防御周邊相同業(yè)態(tài)的沖擊和競爭，對(duì)于餐飲營運(yùn)商，品牌形象的樹立似乎已到了迫在眉睫的節(jié)骨眼上。那么品牌對(duì)餐飲而言究竟有何種魅力呢？品牌為企業(yè)以及加盟商帶來如下“好處”：
1. 獲得高額利潤。
2. 統(tǒng)一的品牌形象，減少宣傳成本。
3. 獲得顧客的高度信賴，從而產(chǎn)生持續(xù)的購買。
4. 經(jīng)銷商會(huì)主動(dòng)找上門要代理你的品牌。
5. 高度的員工凝聚力，員工會(huì)以自己所在的企業(yè)為榮，節(jié)省了人力資源變動(dòng)成本。
6. 持續(xù)增長的品牌無形資產(chǎn)。
英佳爾小吃培訓(xùn) 教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)-開店籌備流程
市場(chǎng)調(diào)查:對(duì)您的想法進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和可行性分析。提出完整的發(fā)展規(guī)劃。
項(xiàng)目選擇:選擇最適合目標(biāo)地的項(xiàng)目.確定經(jīng)營產(chǎn)品。
選址:確定店面位置和實(shí)體店運(yùn)營方案。制作店面布置方案。
品牌定位:產(chǎn)品定位:產(chǎn)品針對(duì)性研發(fā).產(chǎn)品創(chuàng)新.核心產(chǎn)品打造:市場(chǎng)定位:調(diào)查周邊顧客消費(fèi)習(xí)慣和網(wǎng)行經(jīng)營狀況.價(jià)格定位。銷售模式定位。經(jīng)營方式定位;確定店面形象，制作裝修效果圖。
品牌策劃書: 以上內(nèi)容確定后。制作系統(tǒng)的策劃書，開始籌備建店。
武漢英佳爾培訓(xùn) 機(jī)構(gòu)介紹
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關(guān)于英佳爾
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心，坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道，俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū)，交通便利， 環(huán)境優(yōu)美，占地面積約3000平米。公司現(xiàn)擁有國家級(jí)名廚10名、特級(jí)廚師20名、高級(jí)技師30名、專業(yè)培訓(xùn)老師40余名、臺(tái)籍培訓(xùn)師3名、韓籍培訓(xùn)師2名、日籍培訓(xùn)師2名、美國籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名，直營店員工500多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn)；國內(nèi)老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)
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武漢英佳爾餐飲，目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)50多家，合作店達(dá)1000多家，在合作店經(jīng)營過程中，公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn)，并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競爭力，讓開店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。
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