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課程介紹Course Introduction

雪花冰時尚店

雪花冰已成為消費潮流，在國內(nèi)影響力也日漸攀升

一、背景簡介

雪花冰又名雪冰，主要原料由牛奶、豆粉、水果、干果、芝士粉、巧克力等組成，首先把牛奶**專用設(shè)備制成晶瑩剔透的雪花狀，配以鮮果等輔料，出品豐富多彩，如夢如幻，極其漂亮，口感細膩，入口即溶，整個產(chǎn)品本身營養(yǎng)健康，吃起來也很有意思?？勺鎏鹌?，亦可做飲品食用。

雪花冰在韓劇《匹諾曹》中被大家熟知，在韓國已成為消費潮流，在國內(nèi)影響力也日漸攀升，雪花冰國內(nèi)市場還非常大，目前大部分地區(qū)市場還屬空白。

二、老師簡介

皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺唯一指定學(xué)校，學(xué)校技術(shù)時尚領(lǐng)先，專業(yè)教學(xué)，以細心見真情的宗旨，深受社會媒體和廣大學(xué)員的敬佩。

皇氏御廚高級總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店咖啡廳西餐廳（上島咖啡、爵士島、兩岸咖啡、兩岸咖啡、愛情海咖啡等全國連鎖）學(xué)員可安排到學(xué)校附近店實戰(zhàn)式學(xué)習(xí)。

高級飲品師楊萍簡介---先在北京南山咖啡，后擔任北京兩岸咖啡飲品技術(shù)研發(fā)部部長，曾被全國多家加盟商邀請做技術(shù)顧問，特別針對時尚飲品、冰淇淋、雪花冰、臺灣甜品、蛋仔冰淇淋、咖啡等等技術(shù)的研發(fā)，加盟店的籌備，策劃，設(shè)計管理等特別精通，現(xiàn)任皇氏御廚飲品全國連鎖時尚飲品主講師。

胡琳高級營養(yǎng)師---

從業(yè)八年，國家高級營養(yǎng)師，曾經(jīng)在全國連鎖西餐廳做技術(shù)顧問，擅長：時尚奶茶、果汁、時尚冰品、雪花冰、冰淇淋、蛋仔冰淇淋、臺灣甜品等；胡琳教學(xué)細心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀精致，教學(xué)學(xué)員個個稱贊，讓人敬佩，他所教的學(xué)員店鋪目前可謂開一家火一家，創(chuàng)造神話傳說。

馬紅英高級飲品師---

先后在，七杯茶、coco奶茶、星巴克、必勝客、兩岸咖啡、上島咖啡等品牌店做高級飲品師，主要制作和開發(fā)時尚飲品、冰淇淋、雪花冰、甜品、蛋仔冰淇淋、咖啡，她好學(xué)求上進、接受能力強、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美精致，善于追求口味多變，引領(lǐng)行業(yè)風尚，馬老師保姆式專業(yè)傳授教學(xué)，一站式服務(wù)，從學(xué)習(xí)到開店也全面指導(dǎo)，讓學(xué)員　致富，無憂賺錢，選擇我們是您成功致富的選擇。

高級咖啡調(diào)酒師何亮東簡介---

高級咖啡調(diào)酒技師，高級飲品研發(fā)技師，從事咖啡廳，西餐廳，酒吧，夜總會等國際有名的全國連鎖，自從2004年從事北京兩岸咖啡的研發(fā)臺長后到北京西提島，咖啡吧承擔新品策劃總監(jiān)，2007年承包10家1000平米的咖啡廳，西餐廳，目前手底下成立50余人的技術(shù)人才分配各店，自從皇氏御廚飲品全國連鎖成立后，擔任高級咖啡調(diào)酒總監(jiān)兼全國加盟店總項目研發(fā)經(jīng)理。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

勁爽美味雪花冰、各式鮮果、甜蜜浪漫雪泡，盡顯時尚的清涼本色，時尚雪花冰公司相當注重，特請高級飲品師：楊萍、胡琳、馬紅英奉獻優(yōu)秀技藝，引領(lǐng)行業(yè)風尚

雪花冰	草莓雪花冰、牛奶雪花冰、巧克力雪花冰、紅豆五谷雪花冰、水果雪花冰、麻薯豆粉雪花、堅果草莓雪花冰、椰奶芒果雪花冰、椰奶冰淇淋草莓雪花冰、西瓜芒果冰雪花冰、番石榴芒果雪花冰、花生椰奶雜果雪花冰、芒果什錦雪花冰、酷樂燕麥雪花冰、提子玫瑰雪花冰、巧克力芒果雪花冰、榴蓮香蕉雪花冰
縱爽冰沙	黃桃、草莓鮮果冰沙、情人果沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉沙冰、咖啡巧酥沙冰、紅豆之戀沙冰、香蕉草莓、戀戀抹茶沙冰、梅之源沙冰
鮮果奶昔	草莓奶昔、芒果奶昔、黃桃奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、火龍果奶昔、咖啡奶昔、
冰芬氣泡水	綠野仙蹤、殷桃蔓越莓、山楂起泡水、草莓奇異果氣泡水、草莓西柚蘇打、水果冰治、加州冰治、粉色記憶
鮮果茶系列	冰釀葡萄綠茶、檸檬百香紅茶、檸檬柚子茶、檸檬蘆薈茶、金橘檸檬茶、黃桃蜜柚、蔓越莓優(yōu)格、桂圓紅棗茶、高山冷泡烏龍茶、凍檸冷泡茶、去火柚子茶、山渣紅茶
時尚特飲	奇異果冰純、蘆薈冰純、丹麥果飲、芬蘭果飲、黃桃心語、綠野仙蹤、蜜桃之約、抹茶奶綠
鮮果牛奶乳	香蕉牛奶乳、木瓜牛奶乳、夏威夷芒果牛奶、蜜桃牛奶乳、葡萄優(yōu)酪乳、西柚優(yōu)酪乳、哈密瓜優(yōu)酪乳、火龍果優(yōu)酪乳、奇異果牛奶乳、番石榴優(yōu)格、醇香黃桃
風情沙拉花式果盤	鮮果沙拉、草莓芒果、水晶鮮果沙拉、玉米沙拉、火腿水果沙拉、西式果蔬沙拉、蔬菜沙拉。另教秘制沙拉醬和西餐醬的調(diào)配。
風情沙拉花式果盤	水果雕花、精美果拼：情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤●群英薈萃水果塔等
抵扣價	1.全學(xué)3680元，不學(xué)沙拉2880元，加學(xué)奶茶系列8折學(xué)費包含學(xué)習(xí)技術(shù)費、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)技術(shù)升級費、餐飲相關(guān)證指導(dǎo)費等等。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。國家補貼政策：在校培訓(xùn)后可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》，再憑“身份證”“稅務(wù)登記證”等證明到當?shù)厝肆Y源和社會**部門領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)補貼，一般在2000元左右，各地補貼金額不等！公司售后部門：免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、產(chǎn)品保存技巧、免費技術(shù)升級，免費策劃店面裝修方案，免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法，免費指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)時間	授課10天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。
培訓(xùn)要點	1.雪花冰制作要點和技巧。 2.飲品制作要點和技巧。 3.水果花式制作技能培訓(xùn)。 4.輔料運用技巧。 5.出品裝飾和技巧。 6.怎么購買設(shè)備原料用具，為你提供代購服務(wù)和市場信息。 7.培訓(xùn)怎么去經(jīng)營，怎么降低成本，增加口味特色，讓你銷量大增。

四、店面指導(dǎo)

1 店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2 根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3 根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。
4 贈送可直接使用的精美菜單一套，提供菜單的定價參考及設(shè)計。
5 雪花冰制作的設(shè)備及工具。

五、市場優(yōu)勢

1 全新的理念，全新的產(chǎn)品，以營養(yǎng)健康贏得市場

碳酸飲料及奶茶在很長一段時間占據(jù)著飲品市場的主要角色，隨著人們對綠色健康飲品的倡導(dǎo)，五谷雜糧飲品進而生進入了人們的視野，他也必將占領(lǐng)飲品市場的一席之地，皇氏御廚培訓(xùn)中心把握時代的脈搏，開發(fā)出五谷雜糧飲品系列全新的產(chǎn)品

2 以美味留住顧客

以**常見又**普通**健康的五谷雜糧和蔬菜果汁為原料以獨特的制作手法調(diào)制出前所未有的香醇口感體現(xiàn)的是對原料特性的準確拿捏。

3 較高的利潤空間

果汁果蔬飲品的特點原料價格低廉并且是以較少的原料就可以制作出有豐富內(nèi)容的健康飲品，不象有些飲品原料不僅貴還需要很多的分量。

4 開店指導(dǎo)

學(xué)習(xí)完畢，免費設(shè)計菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財務(wù)管理技巧，星級服務(wù)標準和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃

5 免費技術(shù)升級

我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級

6 材料設(shè)備服務(wù)

我公司銷售設(shè)備和原材料、杯子吸管等。也可在我們提供的市場信息下去自己購買。

六、皇氏御廚飲品門店概況

皇氏御廚公司在武漢的飲品類、冰淇淋、茶餐廳類直營店，及承包出品合作店十余家，**這些大中小型實體店，讓公司的技術(shù)和產(chǎn)品得于循序漸進，穩(wěn)步提高。同時，這些實體店給學(xué)員提供了一個充分實踐的平臺，經(jīng)培訓(xùn)的技術(shù)人員充分實踐后，能夠訓(xùn)練有素的**出品質(zhì)量和出品效率，并具備職業(yè)餐飲業(yè)管理能力和運營能力。

經(jīng)公司培訓(xùn)的門店，公司將免費為其至少升級三年，形成長期合作的關(guān)系，從而以****度讓我們的產(chǎn)品服務(wù)大眾，占領(lǐng)市場，形成共贏的局面。

公司**給您門店提供的的技術(shù)和產(chǎn)品處于市場前列，培訓(xùn)和合作過程中不捆綁銷售材料，不打包銷售設(shè)備，提供足夠市場信息，盡可能的降低開店者的運營成本。

成功破解市場十多家知名品牌飲品店的整套產(chǎn)品，參加培訓(xùn)學(xué)員可獲取。

【全國免費咨詢電話】【何老師】18571542938 【微信】：18571542938 【Q Q】：1636964004

課程熱線 18571542938

客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預(yù)約報名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司

權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》

優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗的專家技師任教

知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團體

武漢皇氏御廚--是湖北電視臺唯指定的一所職業(yè)餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)校以誠信傳授，細心見真情的宗旨，深受廣大政府媒體學(xué)員的敬佩。

公司擁有雄厚--的培訓(xùn)實力：采用先進的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

公司現(xiàn)擁有--國家級名廚：個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗；老師分別來自湖北、四川、湖南、陜西、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作,公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來，形成一套“特效特色”的餐飲模式.

免費實習(xí)政策--武漢知名品牌美食城達36家，公司旗下品牌店達100多家, 學(xué)員學(xué)習(xí)完可以可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》在學(xué)校承包的30多家（品牌美食城）可免費實習(xí)一個月或者一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道，中途不收任何費用！

補貼政策--在校培訓(xùn)后可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》，再憑"身份證""稅務(wù)登記證"等證明到當?shù)厝肆Y源和社會部門領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)補貼，一般在2000元左右，各地補貼金額不等。

本著傳承和發(fā)揚的原則--公司收費低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當?shù)仡櫩蜐M意度為準，免費為學(xué)員提供開店及運營指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。

公司于2012年6月--湖北電視臺《壟上頻道》《打工服務(wù)社》主持人高攀笑笑親臨采訪，關(guān)于鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)就業(yè)為主題的節(jié)目，連續(xù)不斷進行了100多次專訪，公司被《打工服務(wù)社》評為武漢**優(yōu)秀的培訓(xùn)機構(gòu)

公司于2013年2月--湖北經(jīng)視臺現(xiàn)場直播專訪，關(guān)于特色小吃，投資創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的問題引來了多數(shù)學(xué)員來參加學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)，在總監(jiān)精心教導(dǎo)下，90%以上學(xué)員都已成功創(chuàng)業(yè)開店，深受廣大學(xué)員一致好評。

公司于2013年8月--皇氏御廚專業(yè)總監(jiān)【2009年】參加國外研討會，曾經(jīng)在國際、國外烹飪比賽中獲得冠軍，是武漢師資力量**強的教育培訓(xùn)機構(gòu)。

公司于2014年3月--皇氏御廚以優(yōu)良的師資、誠信教學(xué)，深受湖南衛(wèi)視、湖北電視臺、媒體政府的關(guān)注，學(xué)校教學(xué)實力強，以細節(jié)見真誠的宗旨，深受社會各界和用工單位的好評。

公司于2015年6月--皇氏御廚總策劃人被湖北電視臺邀請，上《職校直通車節(jié)目》和湖北電視臺主持人現(xiàn)場直播討論關(guān)于小吃創(chuàng)業(yè)的成功經(jīng)驗案例。

公司于2016年5月--皇氏御廚被湖北電視臺打工服務(wù)社邀請,開啟《校企直通車》現(xiàn)場直播采訪，關(guān)于學(xué)員創(chuàng)業(yè)就業(yè)的問題，皇氏御廚總策劃人講述了創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營的問題，讓創(chuàng)業(yè)者信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

《武漢皇氏御廚》是湖北電視臺《打工服務(wù)社》唯一指定專門為鄉(xiāng)親創(chuàng)業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)平臺

《打工服務(wù)社》是全國唯一一檔服務(wù)農(nóng)民工群體的電視欄目，專門從鄉(xiāng)親們需求出
發(fā)，服務(wù)涉及找工作、技術(shù)培訓(xùn)、等諸多內(nèi)容，同時也發(fā)布企業(yè)用工信息等引起了
國內(nèi)媒體的廣泛關(guān)注。

★★學(xué)校扶持政策》在校培訓(xùn)后：可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》在學(xué)校承包的30多家
（品牌美食城）可免費實習(xí)一個月或者一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技
巧，進貨渠道，中途不收任何費用！
★★好消息：《國家支持全民創(chuàng)業(yè)》在校培訓(xùn)后可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》，
再憑"身份證""稅務(wù)登記證"等證明到當?shù)厝肆Y源和社會部門領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)補
貼，一般在2000元左右，各地補貼金額不等......