紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

水餃培訓(xùn)：餃子起源于東漢時(shí)期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材(羊肉、胡椒等)用來(lái)治病，避免病人耳朵上生凍瘡?！氨狈接袥](méi)有節(jié)日不吃餃子?”“沒(méi)有!”水餃之于中國(guó)人，是團(tuán)圓的象征，是歡慶的表達(dá)。水餃作為歷史悠久的傳統(tǒng)食物，兼具了美味、營(yíng)養(yǎng)、儀式感與情感訴求，是國(guó)民基礎(chǔ)最為深厚的美食之一。以水餃開(kāi)店，無(wú)需培育市場(chǎng)，只需做好口味與文化?！跋布业隆币砸豢钗r仁水餃為主打，分店遍布全國(guó);“船歌”以魚(yú)水餃為特色，開(kāi)火了細(xì)分水餃、附帶精美海鮮家常菜的綜合型主題餐廳。用水餃打造人氣餐飲品牌，下一個(gè)，是你嗎?

口味特色：甄選小吃培訓(xùn)的水餃面皮爽滑，餡料細(xì)嫩，口味多樣，調(diào)好豬牛羊三款母餡，輕松做出十幾款美味餃子。

水餃培訓(xùn)核心技術(shù)：面粉的選擇，豬牛羊母餡的制作，大蔥、白菜、芹菜等蔬菜的處理，大蔥肉、香菇肉等餡料的調(diào)制方法，蝦仁三鮮餡的制作，水餃的包制成型。

經(jīng)營(yíng)模式：快餐、中餐項(xiàng)目，投資小利潤(rùn)高，可開(kāi)店、可外賣，適合在寫(xiě)字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城、小區(qū)附近開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

水餃培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。