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紹興培訓(xùn)各種小吃哪家好
¥詳詢
班制:周末班
紹興食為先小吃一、鹵煮串串技術(shù)培訓(xùn)介紹:
傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,鹵煮串串調(diào)料采購(gòu)渠道,鹵煮串串開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
二、鹵煮串串培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
鹵煮串串是把用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細(xì)膩,食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng),品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。
顧客一般消費(fèi)在5—8元左右。早上來(lái)幾串鹵煮串串,再來(lái)一碗高湯,可做早餐食用,深得女性和上班族的喜愛(ài)。全天都有銷(xiāo)售,即使每天有100個(gè)顧客銷(xiāo)費(fèi),就可贏利200-300元。此項(xiàng)目簡(jiǎn)單易操作,操作時(shí)不需要專(zhuān)人看護(hù),可在超市、旅游點(diǎn)、鬧市區(qū)等經(jīng)營(yíng),也可兼營(yíng)。
經(jīng)營(yíng)品種:禽肉類(lèi):串羊肉,串雞脯,火腿腸,串雞心,串肉丸,串香腸,串鴨胗等水產(chǎn)品:串魚(yú)腸,串蟹棒,串魚(yú)丸,串海帶,串魷魚(yú),串墨魚(yú),串青蝦,鵪鶉蛋,串豆腐等蔬菜類(lèi):串蘑菇,串菠菜,串千張,串白菜,串生菜,金針菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸薺,玉米棒等丸子類(lèi):黃金墨魚(yú)丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等
三、鹵煮串串培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講述鹵煮串串的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3、鹵煮串串骨湯的調(diào)味及熬制方法。
4、鹵煮串串禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。
5、鹵煮串串各種材料的燙制流程及方法。
6、講解鹵煮串串的經(jīng)營(yíng)模式和方法。
7、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
四、鹵煮串串培訓(xùn)方式:
按照鹵煮串串標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù),做出學(xué)員滿意的口味為止。
五、鹵煮串串培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開(kāi)班,地址等信息,請(qǐng)進(jìn)入 紹興食為先小吃 詳細(xì)了解 咨詢電話:18590313193 你也可以留下你的聯(lián)系方式,讓課程老師跟你詳細(xì)解答: 在線咨詢
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