紹興食為先小吃

一、手抓餅技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，學(xué)習(xí)采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備，全部手把手操作.讓您掌握較好的技術(shù)。

二、手抓餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣，在臺(tái)灣可是地地道道的特色小吃，深受廣大群眾的歡迎和喜愛(ài)！新鮮。出爐的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓在場(chǎng)的每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人為之喜愛(ài)

手抓餅一直都是男女老少都非常喜愛(ài)的一種特色小吃，它香脆爽口，讓更多的人都對(duì)它為止瘋狂。走在大街上經(jīng)常能夠看到很多的食客在手抓餅店門口蜂擁而上，擠滿了一大堆子的人，進(jìn)也不是出也不是，可見(jiàn)其美味。

三、手抓餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 香料調(diào)料的性質(zhì)；

2、 攪拌、捏制的過(guò)程；

3、 搟面、醬料的調(diào)制；

4、 烤制的手法。

四、手抓餅培訓(xùn)方式：

學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程師傅在旁監(jiān)督，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

五、手抓餅培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。