淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地

課程內(nèi)容
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。
7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

課程時(shí)間

隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一個(gè)項(xiàng)目一般學(xué)習(xí)時(shí)間3-5天左右，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。

課程設(shè)置

課時(shí)安排：每天示范1—2次 實(shí)訓(xùn)1—2次

教學(xué)優(yōu)勢(shì)
1.老師親身授課，一對(duì)一輔導(dǎo)；
2.純實(shí)操演練，開(kāi)店模式教學(xué)，包學(xué)包會(huì)；
3.正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；
4.產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無(wú)保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細(xì)配方，易學(xué)易懂、無(wú)需任何基礎(chǔ)要求。

5. 學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點(diǎn)評(píng)。