南寧DIY糕點店開店分析:
一、投資預算
1、房租1萬元
商業(yè)街一樓或高檔住宅區(qū)、位置較好的商住樓門面房40-80平米左右即可。
2、設備1-5萬元
全套烘焙設備、工具、原料、展架等。
3、裝修1萬元
我們提供裝修設計和效果圖,突出特點:時尚、溫馨、爛漫。
4、流動資金1萬元
5、前期投資共計5萬元
二、盈利模式
1、出售蛋糕、西點、面包、咖啡、奶茶飲料等
房子的40-50平米左右做蛋糕面包房,出售蛋糕、西點、面包等,產品一定要與其他的蛋糕店有區(qū)別,要有自己的特色,如現場烤蛋撻、披薩等,現做現賣,10分鐘搞定,很受歡迎。
2、西點、蛋糕DIY
房子的20-30平米左右做DIY培訓室,西點、蛋糕DIY在國外、香港、臺灣等地已流行多年,近幾年在國內的大城市也受到年輕人的追捧,為自己*親愛的人親手做一個蛋糕意義絕對不一樣,應該是
未來的一種流行趨勢。
三、我們的優(yōu)勢
1、全面系統(tǒng)的培訓
前期30天的封閉式產品強化培訓,后期10天的蛋糕店實地現場培訓,包括產品創(chuàng)新、經驗管理、銷售技巧、成本控制等,再加上開店選址、裝修協助、設備采購及以后每個月一次新產品免費培訓和隨時技術指導,讓你在技術和經營管理上有絕對的把握和優(yōu)勢。
2、全面的品牌推廣——有針對性的指導宣傳,完整的運營模式(模式已經成功動作兩年,畢業(yè)學員成功運營DIY店
1年多)
3、我們的師資,由具有20年經驗的國家級烘焙大師,高級西點技師,高級西點師主持的團隊。
四、市場分析
1、傳統(tǒng)單一的蛋糕店經營模式還有沒有市場?
絕對有市場!早餐離不開面包和牛奶,生日不可能沒有生日蛋糕,可想而知市場有多大,但你面對先期進入市場的競爭對手和其他連鎖品牌的蛋糕店,你的市場在哪里?
2、你的競爭優(yōu)勢是什么?
產品優(yōu)勢?價格優(yōu)勢?服務優(yōu)勢?技術核心優(yōu)勢?經營模式優(yōu)勢?
3、你的客戶在哪里?
你的潛在客戶是哪些?有沒有明確的目標客戶?怎樣吸引這些目標客戶?
培訓內容(課程可定制不一定所有品種都學習)
1、 生日蛋糕類:流行生日蛋糕和歐式慶典蛋糕等20余款
2、 面包西點類:慕斯、芝士、面包、酥餅、曲奇、披薩、蛋撻等40余款
3、 蛋糕裱花類:花朵、十二生肖、卡通動物等20余種
4、巧克力類:各種巧克力配件等10余款
5、奶茶飲料多款產品的制作配方
DIY烘焙蜜碼坊可DIY項目