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課程介紹Course Introduction

項(xiàng)目介紹：

小籠包是上海市，江西省，浙江省(杭州)，江蘇省(南京，常州，無(wú)錫)，安徽省蕪湖等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃。起源于北宋開(kāi)封的灌湯包，于南宋時(shí)期隨宋室南渡來(lái)到杭州，之后在江南地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大!皮很薄，肉很鮮，口味很好不要急于享受美食要當(dāng)心包子里的湯汁燙嘴，還有就是因人而宜倒點(diǎn)醋拌點(diǎn)辣椒油沾著食用口味更佳!

培訓(xùn)內(nèi)容：

小籠包

培訓(xùn)流程：

1、原材料的選購(gòu)與前期處理

2、面團(tuán)的制作與發(fā)酵

3、面皮的搟制與包制手法

4、小籠包皮凍的制作

5、小籠包餡料的調(diào)配

6、蒸小籠包的時(shí)間掌握和注意事項(xiàng)

7、成品的保存方法與技巧

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)重學(xué)，后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

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學(xué)校介紹University Profile

食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立，專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師，專(zhuān)業(yè)的技能，專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標(biāo)：

打造特色小吃連鎖品牌。

企業(yè)精神：

勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營(yíng)理念：

社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營(yíng)策略：

專(zhuān)心、專(zhuān)注于特色小吃行業(yè)并取得大成功。

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