課程介紹Course Introduction
項目介紹:
炒面是以面條雞蛋為主要食材的面食,在中國,好吃的炒面有,潮汕干炒面,山東伴炒面。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
炒飯是常見的一種食物,一般分為多種品類,如:揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧,在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯,因為炒飯制作方便,耗時較少。
培訓內容:
炒米粉,炒面,炒年糕,炒飯
培訓流程:
1、原材料的選購與前期處理。
2、食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習
3、翻鍋手法練習
4、各種原料搭配米粉,面,年糕,飯的配料切配操作
5、成品的保存方法與技巧
食尚香南寧小吃培訓學校隨學隨到,學會為止,不限制學習時間,學不會可以免費重學,后期免費技術升級。
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