南寧小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目介紹：

中國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。近年來，中國果汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢，果汁市場的迅速崛起與消費(fèi)者的健康意識增強(qiáng)密不可分，果汁飲料，尤其是純果汁里富含身體必需的維生素和微量元素，也因此，健康美味成為果汁吸引消費(fèi)者的主因。

鮮榨果汁消費(fèi)是現(xiàn)代生活新時(shí)尚。消費(fèi)者稱鮮榨果汁是“第二蔬菜”。統(tǒng)計(jì)顯示，我國鮮榨果汁消費(fèi)量連續(xù)10年有增無減。2003年我國水果用于鮮榨果汁銷量達(dá) 50億元，占全國水果零銷售額的1/5，為我國水果消費(fèi)和深加工開拓了新的領(lǐng)域。我國鮮榨果汁起源于20世紀(jì)90年代，可以說是從罐頭水果、堂吃水果、水果粉、水果菜、水果菜肴和果酒等演變而來的?，F(xiàn)在，在北京、上海、廣州等地高檔賓館飯店，以鮮榨果汁作為特色服務(wù)，既適合消費(fèi)者飲食習(xí)慣，又有高利潤的經(jīng)濟(jì)效益，而且這種形式正迅速在中國各地餐飲行業(yè)全面鋪開。

培訓(xùn)內(nèi)容：

鮮調(diào)果汁、經(jīng)典橙汁◆哈密瓜汁◆芒果汁◆草莓汁◆荔枝汁◆鳳梨汁◆葡萄汁◆青蘋果汁◆薄荷汁◆檸檬汁◆木瓜汁等二十多種果汁的調(diào)制

培訓(xùn)流程：

1、認(rèn)識水果、蔬菜的性能特性;

2、新鮮水果的做法;

3、蔬菜汁的做法;

4、功能果汁;

5、早餐果汁;

6、適合兒童、老人的果汁;

7、清涼退火果汁

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)不會可以免費(fèi)重學(xué)，后期免費(fèi)技術(shù)升級。

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