項目介紹：

烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

培訓內(nèi)容：

烤豬蹄(香辣，麻辣，五香)

培訓流程：

1、原材料的選購與前期處理。

2、豬蹄的鹵制與鹵水香料配比學習

3、烤豬蹄專用醬的調(diào)配與熬制

4、烤豬蹄撒料的配置，花生碎的制作

5、豬蹄的烤制方法學習與火候掌握

食尚香南寧小吃培訓學校隨學隨到，學會為止，不限制學習時間，學不會可以免費重學，后期免費技術升級。