您當(dāng)前的位置: 首頁 > 南寧培訓(xùn)網(wǎng) > 南寧華焙西點職業(yè)學(xué)校 > 南寧小吃培訓(xùn) > 南寧蛋糕裱花實戰(zhàn)培訓(xùn)班
班制:全日制
廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大嶺路98號廣西科學(xué)院綜合樓
課程介紹Course Introduction
蛋糕裱花實戰(zhàn)培訓(xùn)班-----30天
課程時間:每天課程約8個小時(10:00-18:00)
課程收費:2980元
招生人數(shù):15人
教室地址:南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大嶺路98號廣西科學(xué)院綜合樓
報名方式:請按“法式西點課程 學(xué)員姓名 學(xué)員性別+現(xiàn)居住城市 聯(lián)系電話”的格式發(fā)私信報名,按收到定金先后順序確定名額。定金接受微信、支付寶、銀行轉(zhuǎn)賬付款,余款可以正式上課時轉(zhuǎn)賬。
基礎(chǔ)知識:鮮奶油打發(fā):濕性、中性、干性打發(fā)
抹胚:直胚、心形胚、圓胚、方形胚、不規(guī)則胚
花邊:基本擠邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、繞邊的演變之點的繞法、抖邊、長短毛毛蟲、拉邊、拉邊之正拉弧 、拉邊之反拉弧、編的手法、編的演變、吊邊
花卉課:玫瑰花、向日葵、康乃馨、百合花、薔薇花、菊花
生肖:兔、鼠、豬、雞、蛇、狗、猴、牛、羊、虎、龍、馬
祝壽蛋糕:壽星公、壽星婆、仙鶴、圣誕老人
著色及色彩搭配:調(diào)色、噴色、色彩搭配
巧克力配件:鏟花、鏟卷、方形、三角形、雙色巧克力
凍點基礎(chǔ):芒果慕斯、藍(lán)莓慕斯、提拉米蘇、德國黑森林
成品蛋糕:水果蛋糕、花朵蛋糕等15款產(chǎn)品制作
理論課:奶油知識、裱花常見問題與裱花技巧
其它:字體描畫、蛋糕盒綁法、蛋糕尺寸認(rèn)識講解
學(xué)習(xí)對象:對蛋糕裱花感興趣,有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、 裱花工具的認(rèn)識和講解使用方法;
2、 機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法;
3、 鮮奶油的打發(fā)方法和保存;
4、 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圓胚、方胚、心形胚)
5、 市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法);
6、 各種噴粉和食用色素的應(yīng)用;
7、 果膏的淋法和技巧;
8、 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放;
9、 水果的切法和藝術(shù)造型;
10、 各式蛋糕(花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕)的布局和構(gòu)圖;
11、 裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意;
12、 巧克力淋面醬的手法;
13、 以及用于餅店的10余種實用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。
學(xué)習(xí)方式:蛋糕裱花每人一個轉(zhuǎn)盤、一套工具!老師示范、講解,學(xué)員實際操作,學(xué)員自由練習(xí)時老師全程現(xiàn)場指導(dǎo)。
課程學(xué)費:2980元 (費用包含:技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)資料費、學(xué)習(xí)材料費、工具、服裝)
學(xué)期:30天課時(一期學(xué)不會,下期免學(xué)費再學(xué))
上課時間:星期一至星期六上午9:30~12:00? 下午13:00~17:00, 周末休息
學(xué)員食宿:食宿自理(校內(nèi)有食堂)
學(xué)員就業(yè):免費推薦實習(xí)就業(yè),面向開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供實體店實踐機(jī)會。
隨到隨學(xué),只收一次費用不再另收其他雜費,報名時須帶兩寸彩照三張,身份證復(fù)印件一張。
如需了解更多課程詳情,請撥打我們的免費咨詢電話:13647813730 陽老師
在線咨詢QQ NO1:2237311379 NO2:3133920977
學(xué)校介紹University Profile
南寧華焙西點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校成立于2009年,位于南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)大嶺路廣西科學(xué)院。華焙是由廣西多名經(jīng)驗豐富,技術(shù)高超,從業(yè)十幾年的老師組合而建。
華焙---
是南寧唯一一家專業(yè)的西點面包蛋糕糕點技能培訓(xùn)學(xué)校,擁有優(yōu)秀的教師團(tuán)隊,
教學(xué)環(huán)境:安靜、衛(wèi)生、整潔、舒適。
出自華焙的學(xué)員百分之八十以上都是自己開店
我們對于學(xué)員開店具有非常豐富的經(jīng)驗,華焙是創(chuàng)業(yè)與就業(yè)為一體的技能培訓(xùn)學(xué)校,到目前為止,我們已經(jīng)為西點行業(yè)輸出上千名專業(yè)的西點糕點師盒生日蛋糕裱花師。
華焙秉承“授人以魚,不如授人以漁”的教學(xué)理念,用心對待每一位學(xué)員,傾囊相授先進(jìn)的烘焙技術(shù)。每個老師對每一位學(xué)員高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,只為培養(yǎng)出新一代高技術(shù)水平的烘焙接班人。華焙積極與用人單位溝通,建立完善的學(xué)習(xí)就業(yè)一站式服務(wù),幫助您迅速就業(yè),并全程免費指導(dǎo)學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店,解決您的后顧之憂。選擇南寧市華焙西點職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,是您創(chuàng)業(yè)與就業(yè)的選擇!