課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做炒飯嗎?炒飯，因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱(chēng)，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨(dú)特的工藝配料，絕對(duì)是快餐飲食中的佳品。隋煬帝巡視揚(yáng)州時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州。使其風(fēng)靡全國(guó)，之后，“揚(yáng)州炒飯”這個(gè)名字便在全國(guó)風(fēng)靡起來(lái)。炒飯?jiān)趺醋?炒飯做法配方炒飯是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成，一般分為多種品類(lèi)，如：揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。傳說(shuō)炒飯的發(fā)明和李鴻章有關(guān)。但實(shí)為誤傳。炒飯相傳源自隋...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做撒湯嗎?撒湯——撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫(xiě)為"撒湯"、"殺湯"等，相傳乾隆皇帝下江南時(shí)，到一家客店投宿，乾隆餓得饑腸漉漉，忽聞一陣撲鼻的香味從廚房飄來(lái)，店主盛了幾碗雞湯，乾隆連吃三大碗，贊不絕口，乾隆膳后問(wèn)侍從道：“這是啥湯?”侍從心想：自古君無(wú)戲言，皇上說(shuō)是啥湯就是“啥湯”。于是便順口答道：“啥湯?！睆拇巳鰷暶h(yuǎn)播。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、雞肉含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做窩窩頭?窩窩頭，中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的漢族面食，過(guò)去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中國(guó)廣西百歲村老人不易患高血壓病，與他們主要食粗糧有關(guān)。窩窩頭怎么做?窩窩頭做法配方窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會(huì)人們都吃這，它的樣子和...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做冰淇淋火鍋?冰淇淋火鍋，其實(shí)是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心和一個(gè)小酒精燈等組成。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點(diǎn)心也陸續(xù)放到火鍋里這么一涮，一個(gè)個(gè)都成了各種風(fēng)味不同的“巧克力糖葫蘆”了。冰淇淋火鍋怎么做?冰淇淋火鍋?zhàn)龇ㄅ浞匠缘臅r(shí)候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，拿出來(lái)一看，這時(shí)冰淇淋就像冰糖葫蘆...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做冰淇淋火鍋?冰淇淋火鍋，其實(shí)是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心和一個(gè)小酒精燈等組成。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點(diǎn)心也陸續(xù)放到火鍋里這么一涮，一個(gè)個(gè)都成了各種風(fēng)味不同的“巧克力糖葫蘆”了。冰淇淋火鍋怎么做?冰淇淋火鍋?zhàn)龇ㄅ浞匠缘臅r(shí)候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，拿出來(lái)一看，這時(shí)冰淇淋就像冰糖葫蘆...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做★☆☆雞排嗎?★☆☆雞排是源自臺(tái)灣的名小吃,其一直秉承“味道是基礎(chǔ),工藝是關(guān)鍵,松脆是賣(mài)點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)是王道,品種是勝算”的高品質(zhì)理念,研發(fā)出來(lái)多品種的繽紛美味,叫人欲罷不能。拿調(diào)味料來(lái)說(shuō),除了介紹過(guò)的梅子味,當(dāng)然還有傳統(tǒng)的胡椒味、辣椒味,另類(lèi)的甜辣醬、番茄醬、色拉醬,以及異域特色的咖哩味、芥末味、檸檬味等等,不管是油炸還是碳烤,都能提供多種選擇,讓食客吃的滿(mǎn)口香甘回津。進(jìn)入大陸市場(chǎng)后,為了讓更多...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做章魚(yú)小丸子嗎?章魚(yú)小丸子是適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一:投入少，見(jiàn)效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。章魚(yú)小丸子屬于特色小吃類(lèi)，一年四季都有市場(chǎng)。開(kāi)一家章魚(yú)小丸子店，原料是關(guān)鍵。長(zhǎng)期的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)中，經(jīng)過(guò)總結(jié)后認(rèn)為:作為一家比較基本的起步章魚(yú)小丸子店，下面設(shè)備原料是必須的:章魚(yú)爐---章魚(yú)小丸子店的核心設(shè)備。章魚(yú)燒粉，章魚(yú)，沙拉醬，柴魚(yú)片，章魚(yú)小丸子口味的重要保障之一.章魚(yú)小丸子是中小本投資者、下崗...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做蚵仔煎嗎?廣東人稱(chēng)牡蠣為“蠔”，而在閩南潮汕及臺(tái)灣一帶稱(chēng)之為“蚵仔”。閩南有句俗諺叫“肥蚵仔肥韭各式蚵仔煎成品菜”，意思是農(nóng)歷二月，韭菜的生長(zhǎng)比較為旺盛的時(shí)候，也是蚵仔比較為肥碩的季節(jié)。蚵仔煎則是兩者奇妙的黃金組合。將韭菜切成一指節(jié)長(zhǎng)短，和洗凈的蚵仔擱在一起，加入稀釋番薯粉作為粘合劑，入油鍋煎至金黃。潮汕人雖寫(xiě)作“蠔烙”，卻讀作“?lok”，與蚵的閩南語(yǔ)讀音“?”一致，可見(jiàn)兩者的淵源關(guān)系。蚵...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做牙簽肉嗎?牙簽肉，從中國(guó)老百姓的口味和消費(fèi)水平考慮，真正讓老百姓買(mǎi)得起吃得上，物美價(jià)廉;不僅保持了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)植，而且徹底改善了油膩味道;它品種多樣，具有食用方便、保質(zhì)期長(zhǎng)、風(fēng)味獨(dú)特等多種優(yōu)點(diǎn)。牙簽肉外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、鮮、香等不同味道，非常適合不同人群口味的需要。牙簽肉操作方便，制作簡(jiǎn)單，味道鮮美是一種地地道道的風(fēng)味小吃.市場(chǎng)上賣(mài)的牙簽肉非常常見(jiàn)。因?yàn)橥馑掷锬郏涛堵槔毕?..[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做★☆★魷魚(yú)嗎?轟炸魷魚(yú)是由魷魚(yú)為主要食材做成的一道來(lái)自臺(tái)灣本土的小吃。轟炸魷魚(yú)精選比較大尾的深海大魷魚(yú)，進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專(zhuān)利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油，既保證了轟炸魷魚(yú)肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒(méi)有普通油炸食品的油膩?！铩睢雉滛~(yú)怎么做?★☆★魷魚(yú)做法配方★☆★魷魚(yú)，把整個(gè)魷魚(yú)用簽子穿上,裹上炸粉炸出來(lái),又脆又香，好吃，營(yíng)養(yǎng)，是不可...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做雞蛋仔嗎?去過(guò)香港的人會(huì)看到有一種小吃店的門(mén)前永遠(yuǎn)都是大排長(zhǎng)龍。人們都在翹首期盼這一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個(gè)小時(shí)也毫無(wú)怨言，這種小吃就是雞蛋仔!!雞蛋仔出現(xiàn)于五十年代的香港，憑借酥軟香甜的口感很快征服了大眾，現(xiàn)今已經(jīng)遍布香港大街小巷。剛做好的雞蛋仔滿(mǎn)街飄香獨(dú)具特色，讓你聞香而來(lái)看一眼嘗一口，你就會(huì)愛(ài)上它。雞蛋仔怎么做?雞蛋仔做法配方香港雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺(tái)灣稱(chēng)雞蛋糕。以雞蛋...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做★☆甜品?臺(tái)灣鮮芋仙甜品，是一家臺(tái)灣的甜品專(zhuān)賣(mài)店，以“懷念的味道”與“純手工打造”之概念，投入百[1]萬(wàn)巨資裝潢門(mén)市，營(yíng)造六星級(jí)的舒適用餐環(huán)境。鮮芋仙在臺(tái)灣大部分的城市都有設(shè)立，其特色在于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品都是當(dāng)天純手工制作、采用上等天然食材、堅(jiān)持不用防腐劑、堅(jiān)持現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)。主要是由芋圓，仙草和紅豆牛奶組成，味道潤(rùn)滑細(xì)嫩，口味非常獨(dú)特?！铩钐鹌吩趺醋?★☆甜品做法配方鮮芋仙甜品不僅擁有獨(dú)特的口感...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做雞翅包飯嗎?雞翅包飯?jiān)醋杂谝坏拦に嚺_(tái)灣雞翅包飯，也叫油包飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。臺(tái)灣雞翅包飯，用科學(xué)的去骨方法除去你討厭的骨頭，在雞翅內(nèi)加入美味的調(diào)制糯米，出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、用味獨(dú)特、美味無(wú)限，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿(mǎn)的雞肉香味非常能夠引人食欲，肉香與Q彈的米香完美的融合在一起，互相襯托不油不膩，使得口味飽滿(mǎn)，美味十足!雞翅包飯?jiān)趺醋?雞翅包飯做法配方米飯加雞翅的結(jié)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做甜品?港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成，其中的代表莫過(guò)于楊枝甘露。港式甜品種類(lèi)豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，比較受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。甜品怎么做?甜品做法配方港式甜品作為輕餐飲的代表,是如今的一種飲食時(shí)尚,它...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做★☆★甜品?臺(tái)灣★☆★甜品，是一家臺(tái)灣的甜品專(zhuān)賣(mài)店，以“懷念的味道”與“純手工打造”之概念，投入百[1]萬(wàn)巨資裝潢門(mén)市，營(yíng)造六星級(jí)的舒適用餐環(huán)境?！铩睢锾鹌吩谂_(tái)灣大部分的城市都有設(shè)立，其特色在于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品都是當(dāng)天純手工制作、采用上等天然食材、堅(jiān)持不用防腐劑、堅(jiān)持現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)。主要是由芋圓，仙草和紅豆牛奶組成，味道潤(rùn)滑細(xì)嫩，口味非常獨(dú)特?！铩睢锾鹌吩趺醋?★☆★甜品做法配方★☆★甜品不僅擁有...[詳情]