南昌食為先小吃培訓(xùn)

土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國(guó)披薩”。以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。此餅剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)火爆，這種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來。

適合人群：

對(duì)面食制作感興趣的初學(xué)者

想要開面食店的創(chuàng)業(yè)者

已經(jīng)從事面食行業(yè)的從業(yè)人員

對(duì)傳統(tǒng)面點(diǎn)技藝有濃厚興趣的愛好者

課程體系：

1.燙面制作：面粉的選擇，面與水的比例，和面的技巧

2.刷醬技巧：成品成型的技巧和醬香餅翻面的方法

3.設(shè)備講解：教你如何使用全新的設(shè)備和設(shè)備后期的保養(yǎng)

4.醬料制作：香料的選擇，醬料的選擇，香油的制作，秘制醬制作的技巧

5.搟面手法：搟面的手法、要注意什么細(xì)節(jié)、怎么完整的把它放入烤餅機(jī)

課程特色：

掌握流程： 熟練掌握面食制作的工藝流程

掌握技巧：掌握調(diào)配面團(tuán)和醬料的技巧

培養(yǎng)能力：培養(yǎng)細(xì)致認(rèn)真的作品完成能力

課程優(yōu)勢(shì)：

獨(dú)特燙面工藝：采用半燙面的方式去和面做出來的面更柔軟、烤好之后，酥脆可口，外焦里嫩，配上醬汁，不油膩、不上火、不口干，遠(yuǎn)非其他餅類可比

秘制醬料：我們提供秘制醬料，大大縮短熬醬的時(shí)間(一般要兩個(gè)小時(shí)候左右)，口味統(tǒng)一，快捷方便

發(fā)展前景：

市場(chǎng)需求大：從市場(chǎng)需求來看，土家醬香餅因其獨(dú)特的口感和味道，已經(jīng)贏得了相當(dāng)一部分消費(fèi)者的喜愛。同時(shí)，隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)于方便快捷的美食需求也在增加，這為土家醬香餅提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

價(jià)格親民：從消費(fèi)者喜好來看，土家醬香餅的口味獨(dú)特，符合了一部分消費(fèi)者對(duì)于新奇、特色美食的追求。而且，土家醬香餅的價(jià)格相對(duì)親民，也更**被大眾接受。