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課程介紹Course Introduction
★ 針對0基礎(chǔ)學員 ★ 學員獨立操作★
★課程時間:15天(含休1天)★ 6人小班 ★
授課內(nèi)容:
**階段:理論基礎(chǔ)部分
1:西點的起源及西點業(yè)概況、國內(nèi)西點區(qū)域分類、西點分類方法。
2:西點主要及輔助原材料的認知及特點及應(yīng)用知識。
3:西點設(shè)備認知,操作,保養(yǎng)及注意事項。
第二階段:25種經(jīng)典品種學習(另贈送2個時下流行品種)
黑森林蛋糕 舒芙蕾 奶油布雷 馬卡龍 歌劇院蛋糕
檸檬塔 諾曼底蘋果派 蒙布朗 法式千層派(拿破侖)
烤芝士蛋糕 閃電泡芙 修女泡芙 提拉米蘇 葡式蛋撻
布朗尼 絕味抹茶木司 覆盆子木司 法式水果軟糖(3種口味)
牛扎糖(2種) 太妃糖 手工巧克力(3種口味) 丹麥包
牛角可頌 法式長棍面包 圣誕姜餅屋 裸蛋糕(贈送)
蔓越莓杏仁曲奇(贈送)
第三階段:
西點成品裝飾及擺盤:巧克力裝飾,簡單糖藝裝飾制作。
詳情備注:
1:全程費用:9800元含內(nèi)部教材、包含材料費,不含食宿(學員自理、女生寢室15元 每天、需提前預(yù)定)。
2:開班模式:6人精品小班
3:預(yù)定標準:
提前30天預(yù)定課程預(yù)定成功以收到學員定金為標準,不接受口頭預(yù)訂。因故不能到校學習務(wù)必提前15 天告知、否則定金不予以退還。課程定金1000元。
4:授課方式:老師講解示范,學員課堂制作練習過程中老師進行一對一指導。
5:適合人群 :0基礎(chǔ) 、興趣愛好、技能提升者。
6:授課時間:15天(休息一天)
( 上午9:00-12:00 午休1小時 下午 13:00-17:00)
7:課堂完成的成品均可帶走。
學校介紹University Profile
楚留仙烘焙西點職業(yè)學校是一所集甜品、咖啡、西點、翻糖蛋糕等烘焙課程為一體的專業(yè)培訓學校,是經(jīng)勞動部門審批的新型人才戰(zhàn)略培訓基地和再就業(yè)培訓中心。學校堅持以就業(yè)為導向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學生為中心、以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為**終目標,結(jié)合中國烘焙西點行業(yè)高素質(zhì)人才緊缺的現(xiàn)況,主張“國際化、應(yīng)用型、復合型”的先進辦學理念,做到理論與實踐相結(jié)合、管理科學與工藝技術(shù)并重,為社會培養(yǎng)輸送符合行業(yè)市場標準的咖啡師、西點師及品牌經(jīng)營管理人才。
學校開設(shè)經(jīng)典烘焙、流行烘焙、歐式西點、蛋糕制作、糖藝翻糖、咖啡甜點、奶茶冷飲、鮮果飲品等多個實用專業(yè)課程,并積極引進國內(nèi)先進的教學設(shè)施及頂尖的師資力量,確保教學品質(zhì)的同時,緊密結(jié)合市場所需,有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學員創(chuàng)造一個寓教于樂的學習氛圍。
經(jīng)過多年發(fā)展,如今楚留仙學員已遍布全國各地,我們在內(nèi)地已創(chuàng)辦4所分校,擁有80余家市場高端合作單位,為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才數(shù)萬名,成就學員高薪就業(yè)。同時,為了填補行業(yè)崗位缺口,**所有學員能夠?qū)W以致用我們特別成立了潤辰融餐飲管理有限公司,為學員安置就業(yè)的同時,還指導經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè),我們現(xiàn)已協(xié)助1200多名學員實現(xiàn)了開店創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造了多個知名品牌專賣。因此,楚留仙烘焙西點職業(yè)學校是學生學習技能和輔導學生創(chuàng)業(yè)的西點界黃埔軍校。
我們的五大優(yōu)勢:
培訓歷史:多年培訓經(jīng)驗,3000多學員畢業(yè)開店,我們用較專業(yè)的技術(shù),真誠的態(tài)度,負責您的選擇。
培訓技術(shù):
正宗港式甜品技術(shù),五星級西點烘焙產(chǎn)品,甜品師領(lǐng)銜教學,開店無憂。
培訓教材:
PPT培訓教材,底料、出品制作;原料、設(shè)備使用;全面專業(yè)培訓教材,制作流程步驟講解詳細、直觀、易懂。
項目孵化:
全程指導,量身定制,老師指導開店,教授門店經(jīng)營。
我們的十大承諾:
一、學會為止:所有課程學會為止,學不會可以在下一期重新免費再學。
二、終身復訓:對所有學員,學業(yè)結(jié)束后,如忘記學習內(nèi)容,可重新學習,終身享受免費返校在學習。
三、新品免費學:如相同課程,有新品推出,學員可享受免費學習新品。
四、一次性收費:培訓費用收取后,在培訓期間不再收取任何材料費、課件費等任何費用。
五、免費試聽:學員考察提供課程免費試聽,試聽滿意后再報名。
六、免費品嘗:學員免費品嘗產(chǎn)品,眼見為實,體驗為真,你親自品嘗過產(chǎn)品,滿意了在報名。
七、教學方法:理論和實踐相結(jié)合,理論講解,然后實踐操作,**每一位學員學會產(chǎn)品制作。
八、教學態(tài)度:用心服務(wù)好每一位學員,悉心傳授每一個產(chǎn)品。
九、開店無憂:學習結(jié)束后提供設(shè)備原物料清單,同時為了解決學員開店需求,我們提供一站式原物料、設(shè)。器皿、工具、一次性用品、外賣用品的的采購服務(wù),輕松開店,提高項目籌備的效率,節(jié)省時間。
十、產(chǎn)品代理:我們利用8年行業(yè)發(fā)展的渠道優(yōu)勢,可以代理眾多個性化產(chǎn)品和物料,享受價格優(yōu)勢,有效提高門店營業(yè)額。