義烏食為先小吃實(shí)訓(xùn)

大包培訓(xùn)

一、大包技術(shù)培訓(xùn)介紹：

手把手傳授全套技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，包括所有核心調(diào)料配方全無(wú)保留，從面粉的選料到配比、和面、包制、蒸制，及所有細(xì)節(jié)流程、調(diào)料采購(gòu)渠道，大包開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、大包培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

大包技術(shù)培訓(xùn)是食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校比較經(jīng)典的本地特色項(xiàng)目，大包，在流傳已久，但是由于受北方包子和南方包子的沖擊，大包一度陷入銷聲匿跡的勢(shì)態(tài)。食為先的師傅。專程為了學(xué)習(xí)大包去拜訪當(dāng)?shù)乇容^有名氣，正宗的大包店鋪老板，在對(duì)方的幫助下，我們很快地將大包技術(shù)給學(xué)到了手，另外還結(jié)合了我們做飲食開(kāi)發(fā)多年的經(jīng)驗(yàn)，在原有的基礎(chǔ)上還進(jìn)行了小部分的創(chuàng)新。
正宗原始的大包店品種繁多，一般經(jīng)營(yíng)的都有大包、生肉包、奶黃包、流沙包、豆沙包、糯米卷、饅頭、花卷、菜包等等。

三、食為先培訓(xùn)中心的大包培訓(xùn)內(nèi)容如下：、

1、大包技術(shù)培訓(xùn)原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、大包基本形狀的練習(xí)及穩(wěn)固；

3、面點(diǎn)制作各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握；

4、鮮肉大包制作技術(shù)；

5、鹵蛋的制作技術(shù)；

6、奶皇包制作技術(shù)；

7、叉燒餡料的制作，叉燒包的制作技術(shù)；

8、豆沙包、流沙包制作技術(shù)；

9、糯米卷的制作方法；

10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。

11、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

12、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。
四、大包培訓(xùn)方式：

食為先培訓(xùn)中心大包全套技術(shù)較大的賣點(diǎn)在于做出來(lái)的大包又白、又泡、又軟、口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。

老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、大包培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-7天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
六、食為先大包技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、  過(guò)硬的技術(shù)，多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，老師手把手教會(huì)學(xué)員全套大包技術(shù)。

2、  我們?yōu)槟峁┑氖歉鼘I(yè)的更全面的更省錢的開(kāi)店解決方案。重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費(fèi)待遇。

3、  免費(fèi)提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購(gòu)，店鋪裝修，營(yíng)銷方案，服務(wù)流程，成本控制等等。

4、  簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

5、 學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

七、后期服務(wù)：

1、  老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

2、  提供材料設(shè)備的購(gòu)買渠道，或者我們也可以為你提供你附近的采購(gòu)渠道，你可以貨比三家，如果買不到，我們可以寄給你。

3、  學(xué)完后回去，學(xué)員有任何問(wèn)題可隨時(shí)電話咨詢。

4、  遇到自己沒(méi)辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。