義烏食為先小吃實(shí)訓(xùn)

河南燒餅培訓(xùn)

一、河南燒餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：

 傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，河南燒餅原材料采購(gòu)渠道，河南燒餅開店要注意的事項(xiàng)等等。

二、河南燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

俗話說(shuō)：“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減，是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是無(wú)盡的投資金礦。

河南燒餅是中國(guó)特有的一種面餅，也是中國(guó)各地常見的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻，成形后放入烤爐烤制而成（所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子），其中還可包入咸或甜的餡料。

三、河南燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、河南燒餅制作材料的挑選與作用介紹；

2、河南燒餅老面發(fā)酵技術(shù)，面團(tuán)制作手法；

3、河南燒餅餡的搭配及鮮香味的調(diào)制；

4、河南燒餅餅制技術(shù)；

5、烙餅要領(lǐng)制作技術(shù)；

6、各種餡料制作技術(shù)。

四、河南燒餅培訓(xùn)方式：

按照河南燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、河南燒餅培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影

七、食為先河南燒餅技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

2、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

3、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4、隨到隨學(xué)，不限時(shí)間包教包會(huì)滿意為止。