金華小吃級(jí)培訓(xùn)

燒雞項(xiàng)目簡(jiǎn)介

項(xiàng)目火爆 開店賺錢

相傳很久以前，番禺大崗十八羅漢山山上蜈蚣成精、無惡不作、導(dǎo)致民不聊生、怨聲載道。山下有一座莊園，莊主貪婪好色，對(duì)莊中美貌丫鬟布娘垂涎三尺欲據(jù)為己有。布娘不依，道出與長工梅郎兩情相悅之事乞求莊主成全。莊主道：只要梅郎上山種活9999棵梅樹，布娘能織成9999匹布，便可成全兩人。梅郎布娘聽罷，心知莊主的有意刁難，山上蜈蚣精法力無邊、且以人為食、怎能上山種樹？絕望之中兩人徹夜抱頭痛哭，哭聲傳至天庭王母娘娘聞之感動(dòng)，便令呂洞賓下凡，玉成其姻緣。當(dāng)夜呂洞賓托夢(mèng)于二人，雞能克蜈蚣精，就地結(jié)灶燒而食之可保平安。得仙人提點(diǎn)二人依照而行，在山上結(jié)土灶，每天以柴火燒雞；食之，雞脆肉嫩、香氣繞身、久久不散；果然，蜈蚣精聞之不敢靠近。于是，梅郎布娘起早貪黑，織布種樹，雖然勞累、倒也平平安安、順順利利。

光陰似箭，十年過去梅郎布娘終于種活了9999棵梅樹，織好9999匹布。莊主不敢忤逆天意，只得成全梅郎布娘，二人終成眷屬。自此，村民上山之前，必食燒雞，十八羅漢山上再也沒有出現(xiàn)蜈蚣精害人的事。此后，十八羅漢山青山綠水、風(fēng)調(diào)雨順，山下村民豐衣足食、代代繁衍。

至明朝天啟年間，村民為感念王母娘娘對(duì)世人慈悲、梅郎布娘對(duì)愛情忠貞，建成仙廟；而為民辟妖的燒雞，就叫做“燒雞”。

燒雞項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)好真技術(shù) 何愁沒生意

1、燒雞的系統(tǒng)制作流程及起源講述；
2、燒雞原料的選購及初加工；
3、燒雞之乞丐雞、招牌蜜汁排骨等
4、花生豬骨粥、三絲炒米粉、臘味排骨煲仔飯等
5、各種時(shí)令鮮蔬的炒制方法；
6、燒雞經(jīng)營定價(jià)原則；
7、燒雞系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

燒雞項(xiàng)目培訓(xùn)方式

系統(tǒng)學(xué)習(xí) 專業(yè)指導(dǎo)

本公司主打正宗燒雞技術(shù),隨到隨學(xué)，老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止。

燒雞項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué)  學(xué)會(huì)為止

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)時(shí)間一般為5-8天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)接受能力而定。