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合肥培訓(xùn)小吃班

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開(kāi)課學(xué)校 合肥食尚香餐飲培訓(xùn)

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

合肥市瑤海區(qū)五洲商城

課程介紹Course Introduction


項(xiàng)目名稱: 鹵菜 培訓(xùn)時(shí)間: 3-5天
項(xiàng)目品牌: 食尚香 培訓(xùn)方式: 現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作
培訓(xùn)內(nèi)容: 鹵菜全套技術(shù) 原料設(shè)備: 不受任何限制
培訓(xùn)品種: 見(jiàn)具體介紹 售后服務(wù): 永久售后服務(wù)

培訓(xùn)介紹

鹵菜是我國(guó)的特色菜肴,具有攜帶方便,食用方便,色澤亮麗,味道香濃等特點(diǎn).鹵菜的銷售群體非常大,在各個(gè)城市的菜市場(chǎng)或者是超市,鹵菜店都可以看到有鹵菜的售賣.鹵菜買回來(lái)不必經(jīng)過(guò)二次加工,直接就可以裝盤(pán)食用,而且味道香濃,吃后讓人回味,一道好的鹵菜,其味全部濃縮在菜體里面,只有咀嚼之后才能發(fā)現(xiàn)其芳香.

就業(yè)方向

學(xué)會(huì)鹵菜技術(shù),有兩個(gè)發(fā)展方向.

可以自己出來(lái)找一份鹵菜制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.

第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場(chǎng),學(xué)校,工業(yè)區(qū),寫(xiě)字樓,小區(qū)等地開(kāi)一家鹵菜店,自己做鹵菜,自主經(jīng)營(yíng),創(chuàng)業(yè)賺錢(qián).憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬(wàn)元.

利潤(rùn)分析

鹵菜加工和店面可以分離,也就是在加工房做好以后拿到店上賣就可以,并且不用提供用餐場(chǎng)地,這樣店面面積不用太大,房租成本較低;第二可以自己現(xiàn)在家鹵好以后再出攤,這樣一個(gè)人或者夫妻兩個(gè)人就能把一個(gè)鹵菜店開(kāi)起來(lái),人力成本很低。故上面的毛利潤(rùn)減去房租水電以及人力成本以后,鹵菜行業(yè)一般能有40%的凈利潤(rùn),如果只是手推車這類的凈利潤(rùn)甚至能達(dá)到50%。

培訓(xùn)品種

鳳首、鳳爪 、雞珍 、雞肝 、雞皮、 雞腸 、雞胗 、雞翅、 雞翅尖、 雞大腿 、雞棒腿 、鴨頭、 鴨爪、 鴨胗、豬頭肉、 扒蹄、 鹵香耳、 鹵香肘、 鹵豬下貨、 海帶、 豆腐 、藕片 、花生等種類.

培訓(xùn)內(nèi)容

1:鹵水

首先,系統(tǒng)的了解鹵水配方,鹵水熬制的技巧方法.這里重點(diǎn)傳授鹵水配方,鹵水熬制的時(shí)間,火候,調(diào)味等知識(shí).

2:原料處理

第二步,系統(tǒng)的了解各種鹵菜原料的處理方法,重點(diǎn)講原料的清洗,去腥,腌制等方法.

3:糖色

第三步,主要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)糖色的制作.重點(diǎn)講如何利用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材來(lái)熬制糖色.

4:辣椒油

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種辣椒油的調(diào)制.重點(diǎn)講如何利用辣椒粉,芝麻,香蔥,生姜等食材來(lái)調(diào)制不同風(fēng)味的辣椒油.

5:鹵制

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)用鹵水鹵制原料的方法。重點(diǎn)講各種原料的鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識(shí)。

6:保存鹵水

第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鹵水的保存.鹵水存儲(chǔ)越久越香,重點(diǎn)講鹵水保存方法以及延長(zhǎng)鹵水保存時(shí)間的技巧.

7:拌制

第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鹵菜的裝盤(pán)拌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)鹵菜的切制、增香、增色、拌制以及裝盤(pán)等知識(shí)。

報(bào)名優(yōu)惠
  • 1.學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
  • 2.學(xué)校提供:開(kāi)店流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)
  • 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
  • 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
  • 6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書(shū)一冊(cè),名額有限,快來(lái)報(bào)名吧!

課程熱線 13167722526

客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是中國(guó)目前大規(guī)模舉辦的學(xué)校,擁有舉辦學(xué)業(yè)較早的特色小吃培訓(xùn)。目前學(xué)校在全國(guó)各地會(huì)舉辦城市共有等15所,教師200人,其中烹飪?nèi)说哪J交嘤?xùn)、現(xiàn)代化教室、實(shí)習(xí)工作人員的實(shí)踐培訓(xùn)、實(shí)習(xí)供職。

辦學(xué)以來(lái),學(xué)校新品培訓(xùn)、研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以【特色蛋糕小吃培訓(xùn)】、【早點(diǎn)西廚】、【點(diǎn)烤培訓(xùn)】、【面休閑餐飲培訓(xùn)】【燒烤油培訓(xùn)】、【鹵菜鹽焗培訓(xùn)】七大專業(yè)為導(dǎo)向。

在內(nèi)部擁有優(yōu)秀的口碑;同時(shí)也是技能培訓(xùn)學(xué)校的辦學(xué)指定為社會(huì)培訓(xùn)和行業(yè)尚香培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn);中國(guó)單位培訓(xùn)烘焙記者培訓(xùn)機(jī)構(gòu)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定基地;我校以非優(yōu)秀培訓(xùn)的師資組合;打造傳統(tǒng)學(xué)校培訓(xùn)機(jī)構(gòu);為行業(yè)配送各類人才,并為創(chuàng)業(yè)者上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。

《學(xué)校前沿?zé)峋€》、《全國(guó)杰出杰出貢獻(xiàn)單位》、《網(wǎng)路電影熱線》等媒體建設(shè)單位。

食尚香小吃培訓(xùn)的餐飲培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)者的展示后宣布成立。多種更新為品牌的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),廣泛開(kāi)展研究推廣者的餐飲實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),廣泛開(kāi)展研究推廣的、方法的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

公司建立至今為止的完美定位,造就健康事業(yè)”的理念為“探尋成功與健康餐飲是與美食之道”?!皞鹘y(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的完美結(jié)合,把美食制作推向簡(jiǎn)單和統(tǒng)一的新高度,讓每一個(gè)人都會(huì)做美食,讓客戶達(dá)到零創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值,真正達(dá)到共贏。

食尚香小吃培訓(xùn)作為中國(guó)餐飲項(xiàng)目合作行業(yè)的眼光和潛力的中國(guó)前輩,不斷總結(jié),進(jìn)取。著眼于餐飲行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī),不斷完善自己,不斷拓展開(kāi)拓終端。一群人尊重,追求真正的創(chuàng)新效用。

食尚香的企業(yè)文化

企業(yè)使命:為全國(guó)餐飲服務(wù)商提供最專業(yè)的技術(shù)創(chuàng)業(yè),做中國(guó)最專業(yè)的零食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校!

企業(yè):只做平價(jià)技術(shù)培訓(xùn),不做暴利連鎖加盟!

企業(yè)目標(biāo):打造中國(guó)餐飲連鎖品牌第一!

企業(yè)精神:誠(chéng)實(shí)守信、寫(xiě)作、追求卓越、精益求精!

經(jīng)營(yíng)理念:利益最為大,以一切為中心!

工作作風(fēng):信守承諾、勇于承擔(dān)、雷厲風(fēng)行、職盡責(zé)。

經(jīng)營(yíng)特色:龍城、精精、品質(zhì)卓越、專挑專挑。

理念:以技術(shù)為核心,走走全國(guó)發(fā)展之路

食尚香的企業(yè)目標(biāo)

一:消費(fèi)者滿意

唯有美味有讓消費(fèi)者滿意的服務(wù),讓消費(fèi)者滿意的,讓消費(fèi)者滿意的和優(yōu)質(zhì)。所用,為創(chuàng)業(yè)者提供致富思想。

二:追求企業(yè)的成長(zhǎng)

將有企業(yè)的成長(zhǎng)才能,保證企業(yè)成功的活力,增加企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力。由此為企業(yè)提供了有利于企業(yè)的品牌。

七大保障

1.所有合同,包包約定培訓(xùn)一次;保證包包會(huì);

2.操作所有全程實(shí)際實(shí)踐,學(xué)會(huì)為止;

3.收費(fèi),保證學(xué)習(xí)期間不交任何費(fèi)用;

4.保障核心核心技術(shù),堅(jiān)定不移;

5.二次學(xué)習(xí)技術(shù),學(xué)不會(huì)不收費(fèi)

6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí),技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。

7.下崗工人、貧困人員、殘疾人憑便利證明提供公司優(yōu)惠!

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校特色

1、科學(xué)規(guī)范化管理

食尚香小吃培訓(xùn)是經(jīng)市局批準(zhǔn)的專業(yè)小吃學(xué)習(xí)公司,學(xué)校著名科學(xué)規(guī)范化管理,過(guò)硬的專業(yè)技術(shù)水平,歷經(jīng)風(fēng)雨成功鑄就了公司小吃學(xué)習(xí),成為客戶滿意、注冊(cè)的公司、全方位的服務(wù)在客戶心中形成了很好的口碑!

2、庸才名師坐鎮(zhèn)——拒絕平只傳特色

名譽(yù)出眾!名譽(yù)尚香為培訓(xùn)導(dǎo)師指導(dǎo)美食精英50余人,為保證薪水+以客戶為標(biāo)準(zhǔn)傳授以高品質(zhì)指導(dǎo)+30%的專業(yè)素質(zhì)+實(shí)戰(zhàn)理論+30%制秘方+一人一廚的指導(dǎo)模式,讓每一位顧客都能享受到高品質(zhì)的指導(dǎo)。目前在食香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)領(lǐng)域號(hào)稱“金牌餐飲師尚團(tuán)隊(duì)”。

3、售后--保姆式一站服務(wù)食尚香與您風(fēng)雨同舟

權(quán)益:終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、更新,免費(fèi)帶店指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)管理

學(xué)習(xí)不止是傳授理論+技術(shù)、扶持也很重要。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校出裝備、有專業(yè)團(tuán)隊(duì)為客戶提供市場(chǎng)分析方案、店面參考地址及圈評(píng)估、裝修配置材料采購(gòu)、人員配置等相關(guān)資料。確??蛻繇樌_(kāi)店無(wú)后顧之憂。

在項(xiàng)目技術(shù)方面,尚香培訓(xùn)小吃比較人性化客戶技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)、更新,幫助客戶提高對(duì)學(xué)校市場(chǎng)的食意。

4、設(shè)備齊全保障學(xué)習(xí)質(zhì)量

尚香經(jīng)營(yíng)小吃培訓(xùn)學(xué)校專注食品研發(fā)創(chuàng)新,旨在滿足更多創(chuàng)業(yè)餐飲者的需求。特展開(kāi)15個(gè)獨(dú)立間(設(shè)備后廚),同時(shí)引出二十余臺(tái)先進(jìn)性,以供師傅指導(dǎo)、研究,力圖將小吃文化更好地與揚(yáng)揚(yáng)下去。

5、收費(fèi)合理透明公開(kāi)

尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食物局收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),杜絕保障消費(fèi)者權(quán)益。一直以來(lái),全世界都解決了客戶“創(chuàng)業(yè)難”的問(wèn)題。

6、環(huán)境溫馨怡人-專心學(xué)習(xí)輕松創(chuàng)業(yè)

著“以人為本、高效指導(dǎo)”的原則,食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校以國(guó)際前沿學(xué)習(xí)理念為廣大群眾傳統(tǒng)學(xué)習(xí),嚴(yán)格杜絕在樓,小作坊指導(dǎo)。公司約3000平方米,擁有30個(gè)干凈整潔操作間操作,一個(gè)廚房面積200平方米的中央,每個(gè)人間操作后廚房。環(huán)境舒適、寬敞。

7、也可以在這里為客戶成功開(kāi)店!

顧客在世界各地到處逛街,特色小吃遍地,香飄四海。同門(mén),飄散著同一個(gè)味道。他們用食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校他們的成功,實(shí)現(xiàn)各自美好的生活夢(mèng)想。

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