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課程介紹Course Introduction
項目名稱: | 諸葛烤魚培訓 | 培訓時間: | 3-5天 |
項目品牌: | 食尚香 | 培訓方式: | 現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作 |
培訓內(nèi)容: | 諸葛烤魚培訓全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
培訓品種: | 見具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學做諸葛烤魚小吃嗎?
諸葛烤魚在中國第六屆美食節(jié)上榮獲“金鼎獎”,重慶諸葛烤魚火遍大江南北,分店開到各省??爵~*大的特色就是運用了燒烤和老油,先把原料腌制入味,再烤到八九成熟,*后澆上老油和鮮湯,使成菜不但具有原料本省的鮮香,還有一種獨特的焦香和料香味,而且成菜帶酒精爐上桌,食客吃完魚后還可以繼續(xù)涮蔬菜和其他的,風味獨特。應(yīng)廣大的網(wǎng)友要求,我**披露一下。
諸葛烤魚怎么做?諸葛烤魚做法配方?
將魚去鱗,去腮,從背部開刀去內(nèi)臟洗凈,打十字花刀。用鹽,味精,雞精,白糖,料酒,蔥姜,腌制30分鐘。再用烤架夾好,上火烤制,需均勻翻面,先大火烤干表面水分改小火。刷油烤至八成熟時撒少許香醋,時間大約8分鐘,金黃色時撒混合粉,辣椒粉,蔥藥,芝麻??局茣r改小火烤盤放入裝有焯過水的豆芽,海帶,豆皮的專用器具。然后用高湯加入顧客的口味醬調(diào)好味道后放去盤中,湯不宜太多烤好的魚放入盤中。青紅尖椒圈再煮1分鐘即可魚上爐就將表面刷油,以免粘掉魚皮。
烤魚的種類
萬州烤魚、諸葛烤魚、醬香烤魚等等。
諸葛烤魚培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。諸葛烤魚就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家諸葛烤魚店,到我們食尚香來學習,能夠充分**你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香諸葛烤魚培訓內(nèi)容
1、核心技術(shù)傳授:中藥配方技術(shù)資料、腌魚配方技術(shù)資料、烤魚配方技術(shù)資料、紅油配方技術(shù)資料、烤魚醬配方技術(shù)資料、烤魚火鍋料技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學會自己獨立開店))
2、培訓內(nèi)容:重慶麻辣味,成都香辣味,三峽豆豉味,萬州泡椒味,山城野菜味,巫山魚香味,泡椒豆豉味,咖喱豉汁味等
3、烤魚技巧(魚的宰殺,腌制,烤制,燒法,烤魚醬料熬制,18種天然的香料,秘制紅油技術(shù)。鮮香醬料熬制,外焦里嫩,融合了魚的細嫩,燒烤的火熱,輔之以天然的香料,回味無窮)
諸葛烤魚學習方式
按照諸葛烤魚標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
諸葛烤魚起源故事
諸葛烤魚分為麻辣、清香兩大系列,是一道漢族傳統(tǒng)名菜。
傳說,諸葛亮一生酷愛此種烤魚,所以民間有稱其為“諸葛烤魚”的說法,在葛亮輔助鄭備稱帝后,諸葛亮又將其推薦至宮中,為御廚,成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世后,民間有人將這種絕技烤魚改名“諸葛烤魚”。
營養(yǎng)價值
魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。
學校介紹University Profile
食尚香小吃培訓學校是中國目前大規(guī)模舉辦的學校,擁有舉辦學業(yè)較早的特色小吃培訓。目前學校在全國各地會舉辦城市共有等15所,教師200人,其中烹飪?nèi)说哪J交嘤?、現(xiàn)代化教室、實習工作人員的實踐培訓、實習供職。
辦學以來,學校新品培訓、研發(fā)和技術(shù)培訓,以【特色蛋糕小吃培訓】、【早點西廚】、【點烤培訓】、【面休閑餐飲培訓】【燒烤油培訓】、【鹵菜鹽焗培訓】七大專業(yè)為導向。
在內(nèi)部擁有優(yōu)秀的口碑;同時也是技能培訓學校的辦學指定為社會培訓和行業(yè)尚香培訓培訓學校;中國餐飲技能培訓;中國單位培訓烘焙記者培訓機構(gòu)輕工業(yè)聯(lián)合會指定基地;我校以非優(yōu)秀培訓的師資組合;打造傳統(tǒng)學校培訓機構(gòu);為行業(yè)配送各類人才,并為創(chuàng)業(yè)者上門指導、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓。
《學校前沿熱線》、《全國杰出杰出貢獻單位》、《網(wǎng)路電影熱線》等媒體建設(shè)單位。
食尚香小吃培訓的餐飲培訓,創(chuàng)業(yè)者的展示后宣布成立。多種更新為品牌的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,廣泛開展研究推廣者的餐飲實踐經(jīng)驗,廣泛開展研究推廣的、方法的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術(shù)培訓和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
公司建立至今為止的完美定位,造就健康事業(yè)”的理念為“探尋成功與健康餐飲是與美食之道”。“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的完美結(jié)合,把美食制作推向簡單和統(tǒng)一的新高度,讓每一個人都會做美食,讓客戶達到零創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達到共贏。
食尚香小吃培訓作為中國餐飲項目合作行業(yè)的眼光和潛力的中國前輩,不斷總結(jié),進取。著眼于餐飲行業(yè)所蘊藏的巨大商機,不斷完善自己,不斷拓展開拓終端。一群人尊重,追求真正的創(chuàng)新效用。
食尚香的企業(yè)文化
企業(yè)使命:為全國餐飲服務(wù)商提供最專業(yè)的技術(shù)創(chuàng)業(yè),做中國最專業(yè)的零食技術(shù)培訓學校!
企業(yè):只做平價技術(shù)培訓,不做暴利連鎖加盟!
企業(yè)目標:打造中國餐飲連鎖品牌第一!
企業(yè)精神:誠實守信、寫作、追求卓越、精益求精!
經(jīng)營理念:利益最為大,以一切為中心!
工作作風:信守承諾、勇于承擔、雷厲風行、職盡責。
經(jīng)營特色:龍城、精精、品質(zhì)卓越、專挑專挑。
理念:以技術(shù)為核心,走走全國發(fā)展之路
食尚香的企業(yè)目標
一:消費者滿意
唯有美味有讓消費者滿意的服務(wù),讓消費者滿意的,讓消費者滿意的和優(yōu)質(zhì)。所用,為創(chuàng)業(yè)者提供致富思想。
二:追求企業(yè)的成長
將有企業(yè)的成長才能,保證企業(yè)成功的活力,增加企業(yè)的經(jīng)營能力。由此為企業(yè)提供了有利于企業(yè)的品牌。
七大保障
1.所有合同,包包約定培訓一次;保證包包會;
2.操作所有全程實際實踐,學會為止;
3.收費,保證學習期間不交任何費用;
4.保障核心核心技術(shù),堅定不移;
5.二次學習技術(shù),學不會不收費
6.保證技術(shù)終身免費升級,技術(shù)升級不收取任何費用。
7.下崗工人、貧困人員、殘疾人憑便利證明提供公司優(yōu)惠!
食尚香小吃培訓學校特色
1、科學規(guī)范化管理
食尚香小吃培訓是經(jīng)市局批準的專業(yè)小吃學習公司,學校著名科學規(guī)范化管理,過硬的專業(yè)技術(shù)水平,歷經(jīng)風雨成功鑄就了公司小吃學習,成為客戶滿意、注冊的公司、全方位的服務(wù)在客戶心中形成了很好的口碑!
2、庸才名師坐鎮(zhèn)——拒絕平只傳特色
名譽出眾!名譽尚香為培訓導師指導美食精英50余人,為保證薪水+以客戶為標準傳授以高品質(zhì)指導+30%的專業(yè)素質(zhì)+實戰(zhàn)理論+30%制秘方+一人一廚的指導模式,讓每一位顧客都能享受到高品質(zhì)的指導。目前在食香小吃培訓學校學習領(lǐng)域號稱“金牌餐飲師尚團隊”。
3、售后--保姆式一站服務(wù)食尚香與您風雨同舟
權(quán)益:終身技術(shù)免費升級、更新,免費帶店指導、運營管理
學習不止是傳授理論+技術(shù)、扶持也很重要。食尚香小吃培訓學校出裝備、有專業(yè)團隊為客戶提供市場分析方案、店面參考地址及圈評估、裝修配置材料采購、人員配置等相關(guān)資料。確??蛻繇樌_店無后顧之憂。
在項目技術(shù)方面,尚香培訓小吃比較人性化客戶技術(shù)終身免費升級、更新,幫助客戶提高對學校市場的食意。
4、設(shè)備齊全保障學習質(zhì)量
尚香經(jīng)營小吃培訓學校專注食品研發(fā)創(chuàng)新,旨在滿足更多創(chuàng)業(yè)餐飲者的需求。特展開15個獨立間(設(shè)備后廚),同時引出二十余臺先進性,以供師傅指導、研究,力圖將小吃文化更好地與揚揚下去。
5、收費合理透明公開
尚香小吃培訓學校嚴格執(zhí)行食物局收費標準,杜絕保障消費者權(quán)益。一直以來,全世界都解決了客戶“創(chuàng)業(yè)難”的問題。
6、環(huán)境溫馨怡人-專心學習輕松創(chuàng)業(yè)
著“以人為本、高效指導”的原則,食尚香小吃培訓學校以國際前沿學習理念為廣大群眾傳統(tǒng)學習,嚴格杜絕在樓,小作坊指導。公司約3000平方米,擁有30個干凈整潔操作間操作,一個廚房面積200平方米的中央,每個人間操作后廚房。環(huán)境舒適、寬敞。
7、也可以在這里為客戶成功開店!
顧客在世界各地到處逛街,特色小吃遍地,香飄四海。同門,飄散著同一個味道。他們用食尚香小吃培訓學校他們的成功,實現(xiàn)各自美好的生活夢想。