“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當(dāng)季**對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。
烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。
石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)--食為先石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)好真技術(shù)，何愁沒生意
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1、石鍋拌飯設(shè)備、烹具的認(rèn)識與使用和保養(yǎng)；
2、石鍋拌飯原料選購技巧及加工處理方法；
3、學(xué)習(xí)燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法；
4、學(xué)習(xí)食為先秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作；
5、系統(tǒng)學(xué)習(xí)石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識，反復(fù)實操練習(xí)；
6、石鍋拌飯開店投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理。
系統(tǒng)學(xué)習(xí)，專業(yè)指導(dǎo)
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根據(jù)石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時間。
隨到隨學(xué)，學(xué)會為止
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上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如：整天學(xué)習(xí)、上午或下午學(xué)習(xí)、周六或周日學(xué)習(xí)），學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)--為什么要選擇食為先？
1、全國連鎖：品牌分校遍布全國學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善數(shù)十家分校同時開課。
2、正宗技術(shù)：品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學(xué)時手把手教-學(xué)會為止。
3、師資強大：專業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo)實力雄厚實操式演練。
4、服務(wù)保障：專業(yè)技術(shù)研發(fā)團隊資深售后團隊服務(wù)終身技術(shù)支持提升。
食為先優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境
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