福州食為先小吃

項(xiàng)目名稱：四川麻辣燙

項(xiàng)目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：四川麻辣燙全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時間：2-3天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級

一、四川麻辣燙培訓(xùn)技術(shù)介紹：

傳授全套技術(shù)調(diào)料配方，麻辣燙調(diào)料采購渠道，麻辣燙開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。

在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！平民化的食物是反映古老的民俗風(fēng)情，“麻辣燙”調(diào)出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。

三、四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

1.麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；

2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；

3.清油麻辣燙底料的炒制方法；

4.牛油麻辣燙底料的炒制方法；

5.清香型麻辣燙底料的炒制方法；

6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法；

7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；

8.老油的清洗、提煉技術(shù)；

9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；

10.常見味碟制作技術(shù)；

11.高湯的制作技術(shù)；

12.菜品搭配禁忌；

13. 麻辣燙店選址技巧；

14.開店的注意事項(xiàng)及成功法則

四、麻辣燙培訓(xùn)方式：

按照麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止。

五、麻辣燙培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、 提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實(shí)惠的進(jìn)貨渠道，確保你能輕　松地開起自己的店面.

2、 麻辣燙全套制作技術(shù)毫無保留地傳授，手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動手。免費(fèi)提供材料供學(xué)員

3、 簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

七、麻辣燙項(xiàng)目部分學(xué)員留影

免費(fèi)咨詢熱線: 15980593912（微信同步）QQ: 3061242032 陳老師