【陜西肉夾饃】
肉夾饃作為陜西美食，號稱“中國漢堡包”，被很多吃貨所喜愛。肉夾饃夾的肉和菜不同，做法各有千秋，分很多“流派”，有著名的臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、老肉夾饃、岐山臊子肉夾饃、豬頭肉夾饃、孜然炒肉夾饃、粉蒸肉夾饃、荷葉餅夾條子肉、烤肉夾饃。學(xué)習(xí)陜西肉夾饃技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓(xùn)。
|
培訓(xùn)內(nèi)容 |
陜西肉夾饃培訓(xùn) |
|
課程安排 |
理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批陜西肉夾饃技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員 創(chuàng)造財富。 實操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作陜西肉夾饃制作流程，直到獨立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。 |
|
學(xué)習(xí)時間 |
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般3-7天可學(xué)會 |
|
學(xué)習(xí)流程 |
簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止! |
|
培訓(xùn)方式 |
常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止! |
|
服務(wù)及售后 |
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨 先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨 享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。 |
課程制作：
1.1塊三層肉，清水浸泡1小時，中途換水。
2.三層肉熱水下鍋，撇凈浮沫，放調(diào)料，放姜片和蔥段，小火燉煮到水，肉和水放高壓鍋內(nèi)，壓制20分鐘，開蓋，煮20分鐘，加味精。
3.面粉和材料混合均勻，揉光滑面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵2倍大，分成均勻面劑子，表面刷少許油，松馳15分鐘，搓長條，搟開，面片對折，一側(cè)卷起，收尾壓下面成餅坯，松弛十分鐘，搟成圓形薄片。
4.電餅鐺預(yù)熱，干鍋下餅坯，蓋蓋子，烙二分鐘，一面金黃時，翻面烙二分鐘，表面金黃色時取出，放烤網(wǎng)內(nèi)，烤箱200度，中層十分鐘，取出。
5.刀切開餅坯，底部不切斷，放鉸碎鹵肉即可。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。
2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
個試聽名額
