【瀏陽特色蒸菜】
瀏陽特色蒸菜在蒸制過程中能保持食物的原汁原味和營養(yǎng)，避免煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，這也是瀏陽特色蒸菜營養(yǎng)又養(yǎng)生的關(guān)鍵所在。學(xué)習(xí)瀏陽特色蒸菜技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓(xùn)。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
瀏陽特色蒸菜培訓(xùn) |
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課程安排 |
理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批瀏陽特色蒸菜技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員 創(chuàng)造財(cái)富。 實(shí)操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作瀏陽特色蒸菜制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì) |
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學(xué)習(xí)流程 |
簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止! |
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培訓(xùn)方式 |
常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止! |
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服務(wù)及售后 |
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨 先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨 享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。 |
課程制作：
蒸雞蛋：清水雞蛋，用煮開水冷卻后沖雞蛋.，蒸出來是澄黃的嫩水雞蛋，用調(diào)羹盛起。夾雞蛋， 雞蛋直接攪開，放好作料，在蛋黃上放新鮮碎辣椒末，出籠時(shí)，用筷子直接夾。
臘味合蒸：是常見蒸菜，也是有講究的蒸菜。比如霉干菜蒸臘魚臘肉，堆放次序是霉干菜在下面，臘魚在中間，臘肉在上面，肥的部分疊放在圈臘肉靠圓心部分。
粉蒸肉：切片五花肉、蒸肉粉、甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥姜蒜和南瓜等原料。五花肉留皮切薄片，放碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精和蔥姜蒜，攪拌拌勻，腌制半小時(shí)，腌好后，用筷子清除蔥姜蒜，倒蒸肉粉，若太干，可以加適量清水，確保每片肉都穿上“粉粉裝”，南瓜切厚片平鋪在盤子里，把裹好米粉肉肉夾到盤子里擺好，大火蒸30分鐘即可。
蒸排骨：排骨斬段，適量鹽拌勻，把蒜頭和姜拍成蓉，均勻撤在上面，上鍋蒸時(shí)下醬油，蒸10-15分鐘就OK了。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。
3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。
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