課程簡介：學習內容**階段理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。第二階段①．實操課：紅油、麻油、香料油、風味醬的制作技術②．實操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術；③．實操課：各種油燜大蝦的...[詳情]

課程簡介：鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結、海帶絲、腐竹、（幾十種天然香辛料。大料制作、鹵料包。鹵湯制作、上色、涼拌料。等全套鹵水技術培訓）學習內容理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領...[詳情]

課程簡介：鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結、海帶絲、腐竹、（幾十種天然香辛料。大料制作、鹵料包。鹵湯制作、上色、涼拌料。等全套鹵水技術培訓）學習內容理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領...[詳情]

課程簡介：鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結、海帶絲、腐竹、（幾十種天然香辛料。大料制作、鹵料包。鹵湯制作、上色、涼拌料。等全套鹵水技術培訓）學習內容理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領...[詳情]

課程簡介：鐵板魷魚、香辣炸串、鐵板雞肉串、羊肉串牛肉串、脆骨雞翅、雞尖、雞腿、海帶牛肉丸、魚丸墨魚丸、蝦丸里脊肉、雞心雞腎、鮮蝦串豬腎、墨魚仔薯片豆腐，各種蔬菜類，金針菇、韭菜、青菜、香菇（送：海鮮腌制，肉類腌制，飄香粉制作，鮮香醬調制、刷料）學習內容**階段理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的...[詳情]

課程簡介：鐵板魷魚、香辣炸串、鐵板雞肉串、羊肉串牛肉串、脆骨雞翅、雞尖、雞腿、海帶牛肉丸、魚丸墨魚丸、蝦丸里脊肉、雞心雞腎、鮮蝦串豬腎、墨魚仔薯片豆腐，各種蔬菜類，金針菇、韭菜、青菜、香菇（送：海鮮腌制，肉類腌制，飄香粉制作，鮮香醬調制、刷料）學習內容**階段理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的...[詳情]

課程簡介：【廣式腸粉】：腸粉起源于廣東省的漢族傳統(tǒng)小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：“這米粉有點像豬腸子”。廣東腸粉在廣東是*為普遍的早餐，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑...[詳情]

課程簡介：【廣東叉燒包培訓】：   叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。 叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成...[詳情]

課程簡介：【叉燒培訓】：  叉燒是廣東燒臘的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。叉燒時會在表面涂上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的。叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。 蜜汁叉燒是香港十大經典名菜之一，也是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜菜系?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。主要以豬肉(瘦...[詳情]

課程簡介：烤茄子培訓培訓品種特色小吃班學習內容烤茄子學習時間根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!服務及售后隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨材料*費丨一對一手把手教學丨先嘗后學丨技術*丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨享受3年...[詳情]

課程簡介：烤扇貝烤生蠔培訓培訓品種特色小吃班學習內容烤扇貝烤生蠔學習時間根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!服務及售后隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨材料*費丨一對一手把手教學丨先嘗后學丨技術*丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預...[詳情]

課程簡介：鐵板燒技術培訓培訓品種特色小吃班學習內容鐵板魷魚、魷魚須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨學習時間根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!服務及售后隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨...[詳情]

課程簡介：羊肉串培訓培訓品種特色小吃班學習內容烤羊肉串學習時間根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!服務及售后隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨材料*費丨一對一手把手教學丨先嘗后學丨技術*丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨享受3...[詳情]

課程簡介：烤豬蹄培訓培訓品種特色小吃班學習內容香辣醬汁烤豬蹄、麻辣風味烤豬蹄、香辣風味烤豬蹄、特色風味烤豬蹄、孜然風味烤豬蹄等學習時間根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!服務及售后隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨材料*費丨...[詳情]

課程簡介：絕味鴨脖培訓培訓品種鹵菜培訓班學習內容鴨系列：絕味全鴨、絕味鴨架、絕味鴨脖、絕味鴨頭、絕味鴨翅、絕味鴨舌、絕味鴨腸、絕味鴨胗、絕味鴨掌素菜類：絕味藕片、絕味香干、絕味海帶、絕味土豆、絕味蘿卜干、絕味花生米、絕味腐竹、絕味豆皮等學習時間根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!培訓方式常...[詳情]