東莞市食尚部落飲食有限公司
學(xué)小吃就選食為先 全國(guó)數(shù)十大實(shí)訓(xùn)基地同時(shí)開(kāi)課!
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課程介紹
東莞食為先小吃培訓(xùn)課程
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土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)介紹
土家醬香餅項(xiàng)目主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各種餅類(lèi)的發(fā)面、調(diào)餡技術(shù)，具體傳授土家醬香餅核心技術(shù)和配方，土家醬香餅原材料進(jìn)貨渠道，土家醬香餅開(kāi)店要注意事項(xiàng)等等。
飄香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)介紹
傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，飄香鹵菜原材料采購(gòu)渠道，飄香鹵菜開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。
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重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)介紹
傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，酸辣粉原材料進(jìn)貨渠道，酸辣粉開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
包子饅頭培訓(xùn)全套技術(shù)培訓(xùn)介紹
傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購(gòu)渠道，包子饅頭開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
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雜糧煎餅培訓(xùn)介紹
雜糧煎餅源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。
雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。雜糧煎餅還能健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和粗纖維等，所以雜糧煎餅是一種非常健康的食品。
紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容
1，全程實(shí)操招牌蒜香紙包魚(yú)與酸辣馥香紙包魚(yú)技術(shù)操作；
2，魚(yú)的選購(gòu)處理，腌制技術(shù)掌握；
3，秘制醬料的制作；
4，各類(lèi)配菜的搭配比例；
食品安全的重要性
食品安全是事關(guān)每個(gè)家庭、每個(gè)人的重大基本民生問(wèn)題，必須在加強(qiáng)監(jiān)管、堅(jiān)決嚴(yán)厲依法打擊食品安全違法犯罪的同時(shí)，著力提升整個(gè)食品行業(yè)的道德誠(chéng)信素質(zhì)，這是實(shí)現(xiàn)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的根本基礎(chǔ)。民以食為天，食品安全關(guān)乎社會(huì)中的每一個(gè)人，如果連吃的東西都不安全，百姓就沒(méi)法活了。
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全國(guó)連鎖品牌
選擇食為先的三大理由
①規(guī)模大
學(xué)校開(kāi)遍全國(guó)學(xué)習(xí)有保障 全國(guó)數(shù)十大分校同時(shí)開(kāi)課
②師資強(qiáng)
業(yè)內(nèi)教學(xué)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)技術(shù)有保障 專(zhuān)業(yè)技術(shù)師傅手把手教學(xué)
③學(xué)員多
畢業(yè)學(xué)員數(shù)量眾多品牌有保障 已成功幫助眾多學(xué)員創(chuàng)業(yè)致富
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食為先全國(guó)連鎖學(xué)習(xí)有保障
品牌夠大，綜合教學(xué)實(shí)力強(qiáng)
全國(guó)連鎖
品牌分校遍布全國(guó) 學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善 數(shù)十家分校同時(shí)開(kāi)課
技術(shù)正宗
品種眾多-火熱項(xiàng)目 口味地道-開(kāi)店火爆 價(jià)格親民-不限學(xué)時(shí) 手把手教-學(xué)會(huì)為止
師資強(qiáng)大
專(zhuān)業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo) 實(shí)力雄厚實(shí)操式演練
服務(wù)保障
專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì) 資深售后團(tuán)隊(duì)服務(wù) 終身技術(shù)支持提升
食為先小吃培訓(xùn)
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項(xiàng)目品牌
食為先
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
各種粉類(lèi)、小吃等
2 -
培訓(xùn)品種
見(jiàn)具體介紹
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學(xué)習(xí)時(shí)間
根據(jù)具體情況
4 -
學(xué)習(xí)方式
現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。
5 -
原料設(shè)備：
不受任何限制
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怎樣的螺螄粉才是地道正宗
螺螄粉為什么是“臭”的？
螺螄粉有的不是臭味，而是一種特殊的氣味，這種味道主要是來(lái)自螺螄粉中酸筍，酸筍是發(fā)酵之后的竹筍，會(huì)有一股獨(dú)特發(fā)酵的酸味，香而不腐，聞之開(kāi)胃，是螺螄粉的重要配料。
螺螄粉里到底有沒(méi)有螺螄？
正宗的螺螄粉關(guān)鍵在于湯底湯，以螺螄、豬筒骨、茴香、陳皮、桂皮、丁香、辣椒等中草藥熬煮而成出鍋后，只取螺螄湯入粉，所以在螺螄粉里是吃不到螺螄的，螺螄只是用來(lái)調(diào)制湯底的配料。
怎樣的螺螄粉才是地道正宗？
廣西的米粉種類(lèi)數(shù)不勝數(shù)，但螺螄粉所用的米粉一定要用圓身的“干切粉”。這種米粉用陳米制成，用冷水泡開(kāi)后，會(huì)有獨(dú)特的軟韌口感，為螺螄粉帶來(lái)迷人的嚼勁和彈性。
米粉表面一定得有一層紅汪汪的辣椒油。就算不太能吃辣，寧可要微辣，也不能屈就于一碗清湯寡水的螺螄粉。要知道，螺螄粉的精髓就在于鮮、酸、爽、辣、燙五味交織帶來(lái)的淋漓口感，少了辣油，不足以激發(fā)出酸筍的鮮香，吃螺螄粉的樂(lè)趣也就被取消了一半。
炸腐竹和炸花生米則是畫(huà)龍點(diǎn)睛的一筆。一碗螺螄粉，有了這點(diǎn)香脆，口感頓時(shí)就有趣了許多。不過(guò)，炸腐竹一浸到湯里就會(huì)吸水變軟，稍一遲疑口感就遜色許多。所以，螺螄粉要趁熱吃。
怎樣的螺螄粉才是地道正宗？螺螄湯料、酸筍、米粉、腐竹、花生、酸豆角、黑木耳、蘿卜干和辣椒油組成的一碗鮮、香、酸、辣的螺螄粉。酸筍酸鮮不臭，螺螄湯鮮辣爽口，吃完螺螄粉可以讓你口留清香，辣而不燥，簡(jiǎn)直要大呼過(guò)癮！
東莞食為先師資力量
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食為先技術(shù)研發(fā)總監(jiān)-成師傅
成師傅是食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的技術(shù)研發(fā)總監(jiān)，擁有多年餐飲小吃項(xiàng)目研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)食為先全部項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，貼合市場(chǎng)。
教學(xué)經(jīng)驗(yàn)：成師傅熟悉中國(guó)各式小吃美食，對(duì)小吃餐飲項(xiàng)目的研發(fā)具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，敢于突破、善于創(chuàng)新、運(yùn)用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。
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食為先總經(jīng)理-林總
林總：是品牌運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理，曾任食為先小吃培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、真功夫餐飲集團(tuán)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、廣東光大企業(yè)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、香港添添聚源味集團(tuán)總經(jīng)理助理兼運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。
教學(xué)經(jīng)驗(yàn)：林總擁有多年的餐飲實(shí)戰(zhàn)工作經(jīng)驗(yàn)，豐富的餐飲連鎖店管理、策劃、開(kāi)拓和選址的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
【學(xué)員展示】
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食為先學(xué)員合影
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小炒培訓(xùn)實(shí)景圖
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西式面點(diǎn)培訓(xùn)實(shí)景圖
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壽司培訓(xùn)實(shí)景圖
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食為先小吃教學(xué)鹵菜制作步驟包括
1、練刀工，鹵菜培訓(xùn)刀的用法，如直刀、斜刀、壓刀、搖刀、平刀、滾刀、斬、劈等刀法。練習(xí)各種美食形狀，如 丁、絲、片、塊等。一道美妙的鹵菜，也少不了絕妙的刀工藝術(shù)。
2、練鹵藝，全天練習(xí)，各式鹵藝，紅鹵、白鹵、黃鹵、五香鹵、香辣鹵、絕味辣鹵。全是學(xué)員配料，學(xué)員自己鹵制，非常接地氣的培訓(xùn)模式。
3、練調(diào)味，從選香料到每一種調(diào)料，增香制作到數(shù)字化調(diào)味技術(shù)，鹵菜培訓(xùn)學(xué)員都參與練習(xí)，如麻辣味、五香味、香辣味、酸辣味、藤椒味、白油味、酸甜味等。見(jiàn)到各種味型，應(yīng)變?nèi)缌鳌?
4、學(xué)鹵制知識(shí)，鹵菜培訓(xùn)學(xué)新鹵水制作；學(xué)會(huì)配料；增香調(diào)色；調(diào)味鹵制的火候及時(shí)間等；每一個(gè)鹵制流程，必須熟練。
東莞食為先機(jī)構(gòu)
機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介：東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先自成立以來(lái)已培訓(xùn)了眾多學(xué)員，如今的食為先在華南和華東地區(qū)已經(jīng)開(kāi)設(shè)了多個(gè)學(xué)習(xí)基地：廣州番禺、廣州市橋、廣州新塘、廣州花都、廣州黃埔、廣州白云、廣州滘口、 佛山容桂、佛山禪城、深圳龍崗、深圳松崗、深圳沙井、 深圳坂田、深圳龍華、廣東珠海、廣東中山、廣東江門(mén)、 東莞橫瀝、東莞樟木頭、東莞長(zhǎng)安、東莞石龍 、東莞鳳崗、東莞萬(wàn)江、東莞虎門(mén)、惠州惠陽(yáng)、惠州陳江、浙江金華、浙江杭州、浙江溫州、浙江寧波、浙江嘉興、浙江臺(tái)州、江蘇徐州、江蘇蘇州、江蘇南京、江蘇昆山、江蘇南通、上海松江、上海嘉定、湖南長(zhǎng)沙、福建泉州、江西南昌、江西贛州，食為先公司理念：共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專(zhuān)注。只有真正的專(zhuān)業(yè)腳踏實(shí)地的去專(zhuān)注做一件事，不斷的創(chuàng)新，學(xué)完結(jié)業(yè)后的學(xué)員才會(huì)在市場(chǎng)站穩(wěn)腳根，這樣食為先才會(huì)發(fā)展的越快越穩(wěn)。
有問(wèn)必答【Q&A】
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開(kāi)一家米粉店怎么樣，哪里學(xué)特色米粉？
如今特色粉面店越來(lái)越火爆的5大原因
1、開(kāi)店投入少，幾千元就可創(chuàng)業(yè)；
2、開(kāi)店用人少，夫妻兩人就可營(yíng)業(yè)；
3、開(kāi)店門(mén)檻低，外行創(chuàng)業(yè)首選面館；
4、開(kāi)店受眾廣，從3歲小孩至80歲老年人都愛(ài)吃
5、開(kāi)店好選址，車(chē)站、步行街、景區(qū)、寫(xiě)字樓人流多的地方都可......
東莞食為先培訓(xùn)的米粉項(xiàng)目種類(lèi)多，還有很多特色粉面美食可以作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r進(jìn)行選擇，歡迎來(lái)東莞食為先小吃培訓(xùn)全國(guó)各大分?？疾炝私?！
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哪里可以學(xué)做雜糧包子想開(kāi)早餐店?
東莞食為先學(xué)校教學(xué)的包子是通過(guò)物理作用老面發(fā)酵，不加泡打粉，沒(méi)有添加劑；成品包子色澤潔白，外形飽滿(mǎn)，富有彈性， 面質(zhì)均勻；口感好、勁道好、皮薄餡大、顏色白凈柔軟，有嚼勁，回味無(wú)窮。
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學(xué)做酸辣粉，東莞專(zhuān)業(yè)酸辣粉培訓(xùn)中心?
東莞、深圳、惠州、廣州、中山、珠海、江門(mén)想學(xué)正宗地道重慶酸辣粉的朋友可以到食為先小吃去了解一下，在食為先能學(xué)習(xí)到酸辣粉制作的全套技術(shù)做法，由多年經(jīng)驗(yàn)的師傅去親自指導(dǎo)教學(xué)，自己動(dòng)手實(shí)操學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！有興趣的朋友可以了解一下！
思維的變革
小吃給人的印象多半都是邊走邊吃的形式，但餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，小吃也在逐步走標(biāo)準(zhǔn)化。鮮目錄壽司以“小吃+小喝+小份菜”這種搭配模式可以，塑造出的休閑正餐場(chǎng)景，讓傳統(tǒng)小吃的邊走邊吃形式變成在店內(nèi)停留，這樣一來(lái)便能大大提高消費(fèi)者的點(diǎn)餐頻率。
在品牌價(jià)值打造上，鮮目錄壽司注重通過(guò)門(mén)店的整套VI設(shè)計(jì)及細(xì)節(jié)呈現(xiàn)，傳遞統(tǒng)一的品牌形象和理念。反復(fù)的強(qiáng)調(diào)和視覺(jué)刺激下，品牌符號(hào)牢牢地占據(jù)顧客認(rèn)知，從而有利于二次傳播，對(duì)品牌塑造大有裨益。
東莞食為先機(jī)構(gòu)
- 想了解更多東莞食為先培訓(xùn)的課程，歡迎使用屏幕上方的聯(lián)系方式聯(lián)系我們，我們會(huì)有專(zhuān)業(yè)的老師對(duì)您的問(wèn)題進(jìn)行解答；也可以留下您的聯(lián)系方式，我們將會(huì)在第 一時(shí)間聯(lián)系您，歡迎您隨時(shí)來(lái)東莞食為先機(jī)構(gòu)體驗(yàn)我們...
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