食為先小吃培訓(xùn)
學(xué)一技之長，成就創(chuàng)業(yè)夢想
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課程介紹
東莞食為先開設(shè)六大類飲食，分別為名優(yōu)小吃、休閑飲品、油炸燒烤、中西面點(diǎn)、精品魯菜、綜合套餐、課程特聘重量級曾在真功夫、皇茶天下、光大集團(tuán)等各名牌餐飲企業(yè)工作過的老師，全程教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)能力強(qiáng)。
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名優(yōu)小吃
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休閑飲品
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油炸燒烤
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中西面點(diǎn)
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精品鹵菜
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綜合套餐
黃燜雞米飯學(xué)習(xí)內(nèi)容
| 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) | |
|---|---|---|
| 第一階段 |
系統(tǒng)學(xué)習(xí)黃燜雞米飯?jiān)?、配料、系統(tǒng)學(xué)習(xí)黃燜雞米飯、黃燜雞爪飯?jiān)O(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒;制作和技巧。
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示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
| 第二階段 |
培訓(xùn)內(nèi)容：黃燜雞米飯、雞的處理、腌制、醬料、各種天然香辛料制作配比、雞汁的制作。 |
學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 第三階段 |
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌 |
/ 食為先課程特色 /
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食為先課程特色
依托專業(yè)廚師、專業(yè)技能、專業(yè)品牌、專業(yè)教學(xué)模式，堅(jiān)持“誠信辦學(xué)、手工教學(xué)、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重、企業(yè)效益、員工效益、社會效益和社會效益并重”的理念，聯(lián)盟期待您加入食為先創(chuàng)業(yè)的家庭。
西安小吃
牛羊團(tuán)購、肉夾饃、黔州鍋魁、牛奶湯鍋?zhàn)郁~、燉羊肉、炒面團(tuán)、魚肉、油餅、油餅、口哨面、馬什、蕎麥面、石包子、涼皮、米皮、搟面團(tuán)、仙草巧粉、面、粉蒸牛羊肉、湯圓、肉丸、麻辣湯，楊凌蘸水、豌豆切糕、懷化麥飯、土豆搓、扁豆面冰梨、柿子糕、南瓜蓋糕等
羊肉包沫：由公元前11世紀(jì)的古代“牛羊塘”演變而來。黃桂濃酒：先秦3號。蕎麥面：元代4。官塘包子：元末明初5號。陜西涼皮：從唐代冷面演變而來的6。泡泡油膏：可追溯到唐朝7年。岐山面：漢代8。葫蘆頭：唐代9。柔家沫：起源于戰(zhàn)國時期。10個。餃子宴：唐代。
東莞食為先小吃培訓(xùn)
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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,是一家集食品研究、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今，已經(jīng)走過10余載。
目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校，遍布廣東、湖南、江西、福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域，輻射全國各地。更擁有200多種熱門特色小吃餐飲項(xiàng)目，數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌。
東莞食為先機(jī)構(gòu)特色
同行中，第一家獨(dú)立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院的小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
同行中，第一家獨(dú)立設(shè)有品牌孵化中心的小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
同行中，第一家獨(dú)立設(shè)有遠(yuǎn)程視頻教學(xué)和直播中心的小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
餐飲小吃歷史發(fā)展
飲食文化是隨著人類社會的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展，它不斷形成自己豐富的內(nèi)涵。關(guān)于飲食文化的起源，人們眾說紛紜。據(jù)傳說，黃帝造大鍋，教人們造灶具和蒸糧食，有人認(rèn)為他是烹飪的始祖；有人認(rèn)為綏仁的“鉆木柴生火，化腥味”是他烹飪史的第一頁；也有人認(rèn)為伏羲的“漁網(wǎng)，教佃農(nóng)”是中國烹飪的祖先。事實(shí)上，古籍中的這些記載都是由后人追根溯源而來，而且往往被涂上一層神話色彩。一個時代或氏族部落的一些創(chuàng)新集中在一個人身上，這是更為不可避免的。原始的野生水果和動物的收集只是為了填飽肚子和保持身體健康。古代記載反映的是從飲血到熟食的轉(zhuǎn)變，而不是人類自覺的烹飪藝術(shù)。從科學(xué)的角度看，飲食活動應(yīng)該從人們吃熟食開始。隨著人類社會生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，剩余產(chǎn)品越來越豐富，社會分工日益擴(kuò)大。食物活動成為人類有意識的行為，并逐漸形成一種周期性的習(xí)慣，進(jìn)而形成一系列與食物相關(guān)的觀念和行為體系，逐漸演變?yōu)橐婚T藝術(shù)和一種文化。
金牌導(dǎo)師
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【成錫鈞】
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?食尚部落餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人
?食為先小吃培訓(xùn)創(chuàng)始人之一
?小食神投資公司董事長
?早哈哈早餐品牌加盟公司董事長
?軍人出身,曾經(jīng)在世界500強(qiáng)企業(yè)任職，
廣州某知名五星酒店行政總廚嫡傳弟子，從業(yè)餐飲10多年,精通于大型餐飲連鎖企業(yè)頂層框架設(shè)計(jì)、商業(yè)模式設(shè)計(jì),小吃培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施執(zhí)行開創(chuàng)先鋒;結(jié)識餐飲行業(yè)多位大佬,手握大量投資資本,專注于餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的投資與經(jīng)營。
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