東莞長(zhǎng)沙米粉培訓(xùn) 東莞長(zhǎng)沙米粉培訓(xùn)班
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班制：周末班
東莞食為先小吃培訓(xùn)中心
長(zhǎng)沙米粉項(xiàng)目簡(jiǎn)介
項(xiàng)目火爆 開(kāi)店賺錢(qián)
長(zhǎng)沙米粉，是湖南省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于湘菜系。是長(zhǎng)沙市民比較喜愛(ài)的食品 。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，高湯，干辣椒，蔥花等制作而成。長(zhǎng)沙米粉的精髓在于湯頭和碼子，要知道米粉本身是沒(méi)有任何味道的，全靠湯來(lái)調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。碼子，長(zhǎng)沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼、炒碼和蒸碼。所謂蓋碼就是事先做好了碼子，粉下出來(lái)后直接把做好的碼子蓋在上面；而炒碼，顧名思義，是在點(diǎn)粉的時(shí)候臨時(shí)用小鍋炒出來(lái)的配菜，這樣碼子新鮮而且味道好些。蒸碼，碼子采用蒸制手法，好吃易做。
長(zhǎng)沙米粉項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)好真技術(shù) 何愁沒(méi)生意
1、長(zhǎng)沙米粉湯底的料包配制；
2、長(zhǎng)沙米粉湯底的熬制、火候控制等；
3、各種秘制配菜的選料炒制等；
4、粉絲的選擇以及泡制方法；
5、各類(lèi)碼子的制作方法與技巧、保存等；
6、成品的制作與信價(jià)等。
長(zhǎng)沙米粉項(xiàng)目培訓(xùn)方式
系統(tǒng)學(xué)習(xí) 專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)
本公司所授此項(xiàng)技術(shù)主打正宗的長(zhǎng)沙米粉的菜品 ,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員自己親自動(dòng)手操作,反復(fù)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)為止,不限定學(xué)習(xí)接受能力時(shí)間。
長(zhǎng)沙米粉項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué) 學(xué)會(huì)為止
食為先學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為4-7天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）
詳細(xì)請(qǐng)咨詢：13128049882 QQ:2849881153
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