成都蜀媽教育 小吃培訓(xùn)
學(xué)一技之長，成就創(chuàng)業(yè)夢想
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課程介紹
成都蜀媽教育餐飲課程
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特色小吃:豆湯飯培訓(xùn)
制作做法
1、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻腌15~30分鐘
2、土雞切塊，加水開火熬制雞湯。
3、雞湯飛水后，加入姜片、花椒，用大火燒沸后改小火燉
4、土雞燉爛后，雞湯呈現(xiàn)漂亮的金黃色。
5、將軟爛的雞肉撈出，把白豌豆下入湯中。
6、大火燒沸后改微火燉至豌豆軟爛，放鹽攪勻即可離火，涼后也可放冰箱儲存
7、將軟爛的雞肉撕成條，變成雞絲。
8、將新鮮的米飯舀出來乘裝在較大的碗中或者盤中。
9、將煮有豌豆的湯舀進乘裝米飯的盤中，燙一些新鮮的豌豆尖或卷心菜絲，并撒上雞絲和蔥花。豆湯飯即成。
培訓(xùn)流程
1.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，口味的變換、配比等。
2.店鋪經(jīng)營小技巧， 創(chuàng)造財富。
3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
4.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，成本、預(yù)算。
5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
6.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
8.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)；
9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實際動手操作；
10.反復(fù)練習(xí)，體驗工藝流程的奧妙；
11.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護；
12.秘制配方的學(xué)習(xí)，實際動手操作；
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特色小吃:擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)
制作方法
1.準(zhǔn)備好新鮮的面條，豌豆尖擇洗干凈，豬肉用刀切碎。豆豉剁碎，生姜切小粒，大蒜切末
2.香蔥切成粒，宜賓芽菜切碎。
3.花生米烤熟后去皮，再切成粒。
4.起油鍋，油溫4成熱時放入豬肉碎，用鏟子快速滑散炒制肉粒開始吐油。
5.把豬肉粒撥到一邊，放入生姜和豆豉炒香。
6.再放入宜賓芽菜，加料酒、1/2茶匙鹽、胡椒粉略炒。再放入甜面醬，炒到醬香濃郁，肉粒發(fā)紅，炒好的肉臊盛出備用。
7.把復(fù)制醬油分裝在4只碗中，再把辣椒紅油、米醋、白糖、香油、剩余的1/2茶匙鹽、味精、蒜末、香蔥也分裝在
培訓(xùn)流程
1.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，口味的變換、配比等。
2.店鋪經(jīng)營小技巧， 創(chuàng)造財富。
3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
4.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，成本、預(yù)算。
5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
6.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
8.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)；
9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實際動手操作；
10.反復(fù)練習(xí)，體驗工藝流程的奧妙；
11.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護；
成都蜀媽教育餐飲培訓(xùn)流程
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學(xué)前咨詢
了解學(xué)習(xí)方式，了解學(xué)習(xí)內(nèi)容
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實地考察
現(xiàn)場考察,現(xiàn)場試吃味道,滿意在簽約
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簽訂合同
簽訂技術(shù)培訓(xùn)(核心技術(shù)不保留) , 簽訂服務(wù)保障
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進入培訓(xùn)
公司文化理念培訓(xùn)-原材料選購培訓(xùn)-原材料處理培訓(xùn)-餐飲技術(shù)培訓(xùn)-選址裝修培訓(xùn)-開業(yè)籌備運營培訓(xùn)-營銷培訓(xùn)
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結(jié)業(yè)考試.
考試合格準(zhǔn)予畢業(yè),準(zhǔn)予開業(yè)
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開店支持
公司后期提供開店支持,師傅上門指導(dǎo)開業(yè)。
成都蜀媽教育餐飲機構(gòu)優(yōu)勢
餐飲 
| 優(yōu)勢名稱 | 優(yōu)勢內(nèi)容 | 課程咨詢 |
|---|---|---|
| 實體店培訓(xùn) | 以實踐開店經(jīng)營為主，絕非脫離現(xiàn)實、理想狀態(tài)下進行； | |
| 流程透明 | 和直營店生產(chǎn)加工及經(jīng)營一致；店面銷售產(chǎn)品均按提供配方獨立操作而成； | |
| 絕無保留 | 提供核心量化配方、獨家流程化工藝，降低學(xué)習(xí)難度、提高制作效率； | |
| 未開店先經(jīng)營 | 包含采購、生產(chǎn)、經(jīng)營各環(huán)節(jié)， 無經(jīng)驗開店也有備無患； | |
| 快速熟練 | 每天生產(chǎn)產(chǎn)品量大，更多實際操作機會，快速達開店水平； | |
| 口味保障 | 學(xué)員獨立制作產(chǎn)品上架銷售，確?？谖逗涂偛可a(chǎn)一致； | |
| 分期付款 | 百度信譽認(rèn)證，先學(xué)后付款； | |
| 無附加費 | 一次付費、終身受益；無任何后續(xù)費用，再次學(xué)習(xí)也免費； |
如何選擇正規(guī)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)
學(xué)到的技能是不是處于優(yōu)勢，相同的小吃不同的口味可能會吸引更多的人來品味，能不能把小吃技能學(xué)精才是今后掙錢的底子，參加小吃練習(xí)的目的是為了更好的掙錢，假如學(xué)不到真正的技能那么又還談什么掙錢。
比較學(xué)費值不值。同一類練習(xí)，周邊就好幾家，你學(xué)費必定都要問清楚，還有花了這么多錢，作用是不是你想要的，不是貴就欠好，但也不一定貴的就是好的。合適自己的就是好的!
成都蜀媽教育榮譽資質(zhì)
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榮譽資質(zhì)1
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榮譽資質(zhì)2
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榮譽資質(zhì)3
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榮譽資質(zhì)4
成都蜀媽教育其他系列課程
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中餐系列
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早餐系列
中國地方特色小吃介紹
廣東腸粉
腸粉源于廣東羅定，是廣東出名的傳統(tǒng)特色小吃之一 。腸粉按地輿(口味)區(qū)分較知名的有廣州的西關(guān)腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。
廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜林林總總。
成都蜀媽教育餐飲品牌優(yōu)勢
成都蜀媽教育
學(xué)校介紹：成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心建于2009年位于擁有濃厚餐飲底蘊的成都市，同年與榮獲“中華老字號”“中華名小吃”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等金字招牌的夫妻肺片總店聯(lián)合成立蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系及地方特色餐飲的精髓。
我國小吃文化
在物質(zhì)生活越來越發(fā)達的今日，小吃群也越來越多。簡直每個城市都有小吃群。很多改革開放后構(gòu)成的新式的小吃群的聲望現(xiàn)已徹底超過了原先的小吃群。如成都錦里小吃群、沙縣小吃、北京王府井小吃群等等。這些小吃群和本來的小吃群一同組成了今日中國的飲食文化。
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客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預(yù)約報名或留言，謝謝！
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