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成都食尚香小吃培訓中心

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成都小籠包技術(shù)培訓班課程

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班制:其它

成都食尚香小吃培訓中心
上課(咨詢)地址:成都市金牛區(qū)一環(huán)路飛大一號廣場一單元
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課程介紹


項目名稱: 小籠包培訓

學習時間: 3-5天

項目品牌: 食尚香

學習方式: 現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作

學習內(nèi)容: 小籠包培訓全套技術(shù)

料設備: 不受任何限制

學習品種: 見具體介紹

售后服務: 永久售后服務

想學小籠包嗎?


今天美食有文化要跟大家說到的呢,是無錫小籠包,比較近好像很久都沒有跟大家分享過古代**吃貨乾隆皇帝的故事了。乾隆皇帝曾遍游名山大川,尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。


他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線,**次南巡出行前,他就決定要到無錫秦園去品嘗一下當?shù)厥钟忻男』\包。乾隆皇帝吃過這無錫小籠包后,贊其名不虛傳,鮮美可口,獨有一番風味。之后小籠包名氣一直很旺并留傳至今了。


小籠包做法?小籠包做法配方?


1、面皮:450g 普通面粉,190g 沒有滾的熱水,2 Tbsp 油,揉面之三光:即面團表面光滑,桌面干凈,手上干凈。醒面一晚即可。


2、基本餡料:肉醬(腿肉7,肥膘3一共500g) 4Tbsp 老抽,4Tbsp 生抽,250ml 花雕酒,糖參照個人口味,蔥姜水適量,皮凍切小丁。


3、皮凍:腿肉皮加姜,蔥節(jié),花雕酒,水蓋末,用壓力鍋煮45分鐘,過濾后放冰箱冷卻成凍。


4、做蝦肉陷:將蝦頭黃取出放進肉陷里,再將蝦頭,殼煮出的水和切小丁的蝦仁,皮凍一起與肉醬攪拌上筋即可。


小籠包種類


韭菜小籠包,青菜小籠包,芹菜小籠包等等。

小籠包項目介紹


對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。小籠包就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家小籠包店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。


食尚香杭州小籠包培訓內(nèi)容


1、培訓介紹:核心技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料、死面技術(shù)配方資料、肉餡制作配方資料,皮凍技術(shù)配方資料,灌湯技術(shù)配方資料)等傳授核心全套技術(shù)配方、學會自己獨立開店、


2、培訓內(nèi)容:蟹黃小籠,鮮肉小籠,蝦仁小籠,三鮮小籠包、狀元小籠包;


3、制作技巧:皮凍,秘制餡料,打餡,保存,冷凍時間,溫度掌握,面皮,和面,揉面,醒發(fā)時間,搟面,包法(皮薄,汁鮮,柔嫩,餡足,小巧玲瓏,一口一個是早餐,休閑美食中的精品


小籠包學習方式


按照小籠包標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。


小籠包項目介紹


小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽中外。


報名優(yōu)惠


1.學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌

2.學校提供:開店流程,**流程,門牌設計

3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來校復學

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

食尚香優(yōu)惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《培訓指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

小籠包利潤分析


很多人不知道開 一家小籠包店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的小籠包店一天的營業(yè)額大概在1000元左右,那么一個月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是小籠包店的正常利潤了.當然如果小籠包店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.


小籠包培訓哪家好

要選擇好的小籠包培訓機構(gòu),一定要先做考察.小籠包培訓 機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看小籠包培訓的設備好不好, 小籠包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有小籠包培訓 機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家小籠包培訓機構(gòu)正不正規(guī). 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).


食尚香小籠包培訓優(yōu)勢


1,小籠包培訓服務好,費用不高,還不亂收費;


2,理論 實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;


3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;


4,小籠包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.


小籠包培訓時間

小籠包培訓時間一般根據(jù)小籠包培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么小籠包 培訓的時間也就越短.


食尚香鄭重承若:每一個小籠包培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在小籠包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好小籠包技術(shù).


小籠包培訓價格


來食尚香學習正宗的小籠包技術(shù),小籠包培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的小籠包培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!


小籠包開店資金


小籠包開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī) 模等因素都會影響小籠包開店的資金投入,要計算這個小籠包開店 資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.


**種是資金較小,則考慮做小籠包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做小籠包攤這種形式的話,一半 小籠包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.


第二種是資金比較大,考慮做小籠包店的.直接開小籠包店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為  .一般來說,直接開小籠包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.


小籠包開店流程


**,定位顧客,選擇店址


第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定


第三,小籠包店面布置,裝修


第四,制作小籠包設備采購


第五,制作小籠包原料采購


第六,小籠包店審批手續(xù),辦理各項證書


小籠包店選址技巧


1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多


2,實行店址調(diào)查


3,力保交通便利


4,小籠包店選擇人口增加較快的地方


5,租金合理


小籠包店裝修技巧


1,外觀設計合理,要求一目了然,突出小籠包店特色


2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.


3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.


4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.


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