您當(dāng)前的位置: 首頁 > 長(zhǎng)沙培訓(xùn)網(wǎng) > 長(zhǎng)沙英佳爾小吃培訓(xùn) > 長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn) > 長(zhǎng)沙荊州鍋盔培訓(xùn)
班制:白天班
長(zhǎng)沙市開福區(qū)芙蓉中路502號(hào)長(zhǎng)遠(yuǎn)大廈
課程介紹Course Introduction
白案系列 漢味早點(diǎn)系列 湘味早點(diǎn) 包子系列 鹵肉卷餅 公婆餅 醬香餅 荊州鍋盔 梅干菜扣肉餅 長(zhǎng)沙糖油粑粑 武漢熱干面 水晶蝦餃系列 面窩香炸類 發(fā)糕 三鮮豆皮 永和大油條豆?jié){ 生煎包 小籠包
傳統(tǒng)正宗鍋盔技術(shù),香脆可口
鍋盔始于戰(zhàn)國時(shí)期長(zhǎng)平之戰(zhàn),要比唐早1000多年,可以參考《大秦帝國》中長(zhǎng)平之戰(zhàn)的部分。
相傳,唐朝時(shí)高宗皇帝李治和女皇武則天的合葬陵,法門寺門前的鍋盔*初選取中乾縣東北25公里的五峰山,后因穴位風(fēng)水不吉利,而改選在乾縣城北3公里的梁山上。
梁山風(fēng)景優(yōu)美,是當(dāng)年秦始皇、隋文帝巡幸游覽之所,位于京都長(zhǎng)安西北80公里,在“八卦”中屬于乾位,故將陵墓稱為乾陵。
乾陵修建工程浩大,征用了數(shù)萬名匠人和民工。
當(dāng)時(shí),荊州有個(gè)叫冬娃的小伙子,從小失去母親,和父親兩人相依為命,他生性聰明,勤勞樸實(shí),很受鄉(xiāng)鄰的稱贊。
誰料后來父親因病臥床,冬娃每天除了上山打柴外,回來還要給父親燒菜做飯,天長(zhǎng)日久這樣干,便練就了一手做飯的烹調(diào)技藝。修建乾陵征用民工時(shí),他替父親去做工,因人多而活路又繁重,飯食往往不能按時(shí)吃,困苦不堪。
有一天,他肚子餓得實(shí)在撐不住了,就悄悄地在路邊挖了一個(gè)土窩窩,架上自己的頭盔,把面和勻放在盔內(nèi),在盔下燒著柴禾,過了一會(huì)兒,他從盔內(nèi)取出烙成的饃一嘗,酥脆可口。他高興極了,就把這個(gè)辦法告訴了同伴,讓大家改用鐵鍋去烙,結(jié)果吃起酥,聞起香,一傳十、十傳百,就形成了這種獨(dú)特的鍋盔饃。
如需了解更多課程詳情,請(qǐng)撥打我們的免費(fèi)咨詢電話 189-3248-4890
培訓(xùn)內(nèi)容 |
原味鍋盔★怪味鍋盔★素菜鍋盔★梅菜扣肉鍋盔 ★鮮肉鍋盔 ★醬肉鍋盔 ★牛肉鍋盔★極品瘦肉鍋盔★麻蓉鍋盔★甜蜜蜜鍋盔 |
培訓(xùn)流程 |
1. 講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。 |
培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一教學(xué),隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天可以完全掌握該技術(shù),具體視個(gè)人掌握情況而定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 |
2600元,包教包會(huì),包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等,中途不收任何費(fèi)用。 |
優(yōu)惠政策 |
1.三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)和開店指導(dǎo) |
★★★★★★★★★★★★點(diǎn)此報(bào)名:即刻獲贈(zèng)3000至10000元扶持基金★★★★★★★★★★★★
1.指導(dǎo)開店材料設(shè)備的采購 。
2.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì) 。
3.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):布局、裝修、菜單、燈箱、招牌設(shè)計(jì)。
4.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
5.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
可以做一個(gè)流動(dòng)的鍋盔小攤位,一個(gè)鍋盔爐子,一臺(tái)小推車就可以了(爐子和小推車做成一個(gè)整體),哪里的人多就往哪里推。也可以開一個(gè)小店,面積不需要很大,可以放兩臺(tái)爐子、一臺(tái)案臺(tái)就可以經(jīng)營了。
鍋盔,一種烤制的面食。一個(gè)特殊制作的爐具,蓋上不銹鋼的蓋,里面用耐火的土糊成肚大口小的空間,再配上一塊案板,這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個(gè)人,一人稱白案,負(fù)責(zé)在案板上揉面,不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄,直到達(dá)到要求再放在一旁醒著,再將醒好的面團(tuán)三下兩下,抻寬拉長(zhǎng),迅速貼進(jìn)了爐膛里。
大約一兩分鐘,外焦里嫩,松軟適宜的鍋盔就做好了。
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們咨詢電話:0731-82232206 咨詢手機(jī):189-3248-4890 咨詢QQ :1853098692
課程熱線 18932424890
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
2000年7月: |
張總從國企辭職下海,成立機(jī)械設(shè)計(jì)公司,公司名英佳爾engineer取自機(jī)械工程師之意; |
2001年5月: |
英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況,選擇食品機(jī)械研發(fā)作為主要發(fā)展方向; |
2001年12月: |
入股楚天香餐廳,探索食品機(jī)械的實(shí)際應(yīng)用,使餐廳人力成本下降60%; |
2002年3月: |
同時(shí)開設(shè)3家店鋪,分別是飲品店、面點(diǎn)店、燒烤店,并致力于3類產(chǎn)品機(jī)械研發(fā); |
2003年5月: |
公司研發(fā)的抽拉式鍋盔爐、節(jié)能燒烤爐、便捷串肉器等一大批產(chǎn)品經(jīng)過檢驗(yàn)周期正式投放市場(chǎng); |
2004年3月: |
英佳爾在廣東東莞開設(shè)食品機(jī)械生產(chǎn)廠,當(dāng)年銷售額突破1000萬; |
2005年8月: |
英佳爾根據(jù)客戶需求,開展食品機(jī)械配套餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)服務(wù); |
2006年10月: |
考察港臺(tái)餐飲市場(chǎng),與臺(tái)灣瀧川餐飲公司結(jié)成戰(zhàn)略伙伴,引進(jìn)臺(tái)灣小吃技術(shù); |
2007年4月: |
創(chuàng)立“昔香記”品牌,旗下餐飲店統(tǒng)一冠名,開始品牌化運(yùn)作; |
2008年6月: |
餐飲培訓(xùn)從食品機(jī)械配套服務(wù)分離,開始面向社會(huì)招收學(xué)員; |
2009年4月: |
公司正式更名為英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司,重點(diǎn)開展餐飲技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)。 |
受武漢三臺(tái)生活頻道邀請(qǐng),不定期在電視節(jié)目上教授美食; |
|
2009年5月: |
被湖北省共青團(tuán)委授予“湖北省創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”稱號(hào)。 |
成為中國烹飪協(xié)會(huì)“會(huì)員單位”; |
|
2011年5月: |
被邀請(qǐng)到中央一臺(tái)《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級(jí)新秀場(chǎng)》做節(jié)目,現(xiàn)場(chǎng)獲得各方人士好評(píng); |
2011年11月: |
被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱號(hào); |
2012年6月: |
被湖北經(jīng)視臺(tái)《好吃佬》節(jié)目專訪,并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過10多期,引起巨大反響; |
2013年3月: |
被評(píng)為百度網(wǎng)絡(luò)全國特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu); |
2013年8-11月: |
湖北電視臺(tái)《打工服務(wù)社》進(jìn)行了20多次專訪。被湖北電視臺(tái)打工服務(wù)社指定為“創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”; |
2014年7月: |
應(yīng)百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、武漢市總商會(huì)、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請(qǐng),做品牌成功分享報(bào)告。 |
公司積極參與湖北省“陽光行動(dòng)”,為特困家庭和殘疾人提供免費(fèi)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù); |
|
2014年5月: |
創(chuàng)立“鮮碧園”、“寨王燒烤”、“俏麻雀簡(jiǎn)餐”、“八碗面”、“合氣鮮鹵”5大品牌,開展品牌加盟業(yè)務(wù); |
2015年5月: |
長(zhǎng)沙分公司正式開業(yè),公司開始集團(tuán)化發(fā)展; |
2015年10月: |
公司加盟店總數(shù)突破1000家,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員過6萬; |
2016年1月: |
西安分公司新址開業(yè)。(面積由4年前400平,擴(kuò)大至2000平米。) |
成立專業(yè)組,為客戶提供專業(yè)、系統(tǒng)的開店服務(wù)。 |
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們咨詢電話: 0731-82232206