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課程介紹Course Introduction
臺灣大雞排 韓式炸雞 炸雞漢堡 臺灣雞翅包飯 日韓壽司 章魚小丸子 轟炸魷魚 廣式砂鍋粥 麻辣燙串串香 口味蝦蟹 極品油燜大蝦 印度飛餅 果木炭烤鴨 農(nóng)夫烤雞 山東雜糧餅 泡菜涼菜 魚糕魚豆腐 瓦罐煨湯系列 臭豆腐 香辣炸串 冷鍋串串 廣式腸粉 街頭美味
熱濕的天氣,飲食上讓人覺得胃口難開。這時候,大家不約而同地想起了清淡的粥品
廣東潮汕一帶利用河海鮮,禽類,蛇,鱉等熬制而成的粥制品,也是近幾年在餐飲市場興起的綠色保健食品,廣東人煲粥,也確實是十分精彩,不但品種繁多,
還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配,更是落足心思。吃粥還非常有益身心,可以減少熱量的攝入,防止肥胖,有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發(fā)
生。而且一年無淡季,深受廣大消費者的喜愛。
經(jīng)典的有砂鍋系列及生滾系列。英佳爾培訓(xùn)基地結(jié)合不同時期,廣式砂鍋粥的制作方法,精心整理了一套易于掌握和便于操作,科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)方法及制作流程,在實際教學(xué)過程中,深得學(xué)員的好評。
如需了解更多課程詳情,請撥打我們的免費咨詢電話 189-3248-4890
熊超英:國家中式烹調(diào)師一級,從業(yè)35年,92年被派往俄羅斯別爾米市,從事專業(yè)技術(shù)交流,回國后在多家大型酒店擔任技術(shù)總監(jiān),2000年從事烹飪培訓(xùn)工 作,2003年被政府授予“烹飪老師”稱號。精通白案、廣式砂鍋粥、鹵肉卷餅、油燜大蝦、公婆餅等各地名優(yōu)小吃制作,特別對漢味各種小吃更有獨特造詣。各 地慕名前來求藝者絡(luò)繹不絕。
培訓(xùn)內(nèi)容 |
砂鍋系列:砂鍋海蝦粥◆砂鍋生魚粥◆砂鍋大蟹粥◆砂鍋土雞粥◆砂鍋水魚粥◆砂鍋王鴿粥◆砂鍋黃鱔粥◆砂鍋肚片粥等等 |
培訓(xùn)課程安排 |
1食材選擇、辨別; |
學(xué)習(xí)時間 |
不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會。一般學(xué)習(xí)4天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。 |
學(xué) 費 |
1500元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等,中途不收任何費用。
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★★★★★★★★★★★★點此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金★★★★★★★★★★★★
優(yōu)勢一:千年傳統(tǒng) 時尚新寵
無論南方北方,喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了,作為一個有歷史的主流飲食,沒有人能抗拒它的誘惑,這很大程度提高了購買率。阿姑潮汕砂鍋粥是新工藝,新口味,**
配方,在味道和形式上會更加吸引消費者,其清淡滋補的特點必將使其成為飲食新寵。
優(yōu)勢二:多種口味 即煲即食 阿姑潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等,相互搭配,多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味,即時兌料煲粥,慢火熬制,**時間為客人奉上味道鮮美、營養(yǎng)滋補的砂鍋粥。
優(yōu)勢三:靈活經(jīng)營 財源不斷,潮汕砂鍋粥經(jīng)營方式靈活多樣,對于空間要求并不局限。若具備較大空間,可以即買即食,在店鋪內(nèi)為顧客呈上砂鍋粥,若空間不足,也可以進行外賣銷售并且送餐上門,還可以在商場、超市內(nèi)設(shè)立店中店,互惠互利,吸引更多顧客。
1、現(xiàn)金準備(投資部分)
(1)裝修費用5000元。
(2)后臺建設(shè)3000元。
(3)桌椅購買2000元。
(4)餐具購買500元。
(5)衛(wèi)生用具200元。
(6)執(zhí)照許可500元。
(7)稅收費用2400元/年。
(8)**批原材料1000元。
2、其它現(xiàn)金準備(非投資部分)
(9)門面租金4000元/年。
(10)人員工資20000元/年。
(11)技術(shù)培訓(xùn)費3000元。
(12)其它未知費用5000元。
注明(初次性的投資金額預(yù)算是:25000左右)
本預(yù)算是按一般經(jīng)營狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營者用心程度不同,其營業(yè)狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前設(shè)計投資回收期在3個月~6個月之間。
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學(xué)校介紹University Profile
2000年7月: |
張總從國企辭職下海,成立機械設(shè)計公司,公司名英佳爾engineer取自機械工程師之意; |
2001年5月: |
英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況,選擇食品機械研發(fā)作為主要發(fā)展方向; |
2001年12月: |
入股楚天香餐廳,探索食品機械的實際應(yīng)用,使餐廳人力成本下降60%; |
2002年3月: |
同時開設(shè)3家店鋪,分別是飲品店、面點店、燒烤店,并致力于3類產(chǎn)品機械研發(fā); |
2003年5月: |
公司研發(fā)的抽拉式鍋盔爐、節(jié)能燒烤爐、便捷串肉器等一大批產(chǎn)品經(jīng)過檢驗周期正式投放市場; |
2004年3月: |
英佳爾在廣東東莞開設(shè)食品機械生產(chǎn)廠,當年銷售額突破1000萬; |
2005年8月: |
英佳爾根據(jù)客戶需求,開展食品機械配套餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)服務(wù); |
2006年10月: |
考察港臺餐飲市場,與臺灣瀧川餐飲公司結(jié)成戰(zhàn)略伙伴,引進臺灣小吃技術(shù); |
2007年4月: |
創(chuàng)立“昔香記”品牌,旗下餐飲店統(tǒng)一冠名,開始品牌化運作; |
2008年6月: |
餐飲培訓(xùn)從食品機械配套服務(wù)分離,開始面向社會招收學(xué)員; |
2009年4月: |
公司正式更名為英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司,重點開展餐飲技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)。 |
受武漢三臺生活頻道邀請,不定期在電視節(jié)目上教授美食; |
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2009年5月: |
被湖北省共青團委授予“湖北省創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”稱號。 |
成為中國烹飪協(xié)會“會員單位”; |
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2011年5月: |
被邀請到中央一臺《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級新秀場》做節(jié)目,現(xiàn)場獲得各方人士好評; |
2011年11月: |
被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱號; |
2012年6月: |
被湖北經(jīng)視臺《好吃佬》節(jié)目專訪,并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過10多期,引起巨大反響; |
2013年3月: |
被評為百度網(wǎng)絡(luò)全國特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu); |
2013年8-11月: |
湖北電視臺《打工服務(wù)社》進行了20多次專訪。被湖北電視臺打工服務(wù)社指定為“創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)”; |
2014年7月: |
應(yīng)百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會、武漢市總商會、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請,做品牌成功分享報告。 |
公司積極參與湖北省“陽光行動”,為特困家庭和殘疾人提供免費培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù); |
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2014年5月: |
創(chuàng)立“鮮碧園”、“寨王燒烤”、“俏麻雀簡餐”、“八碗面”、“合氣鮮鹵”5大品牌,開展品牌加盟業(yè)務(wù); |
2015年5月: |
長沙分公司正式開業(yè),公司開始集團化發(fā)展; |
2015年10月: |
公司加盟店總數(shù)突破1000家,累計培訓(xùn)學(xué)員過6萬; |
2016年1月: |
西安分公司新址開業(yè)。(面積由4年前400平,擴大至2000平米。) |
成立專業(yè)組,為客戶提供專業(yè)、系統(tǒng)的開店服務(wù)。 |
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們咨詢電話: 0731-82232206