課程簡(jiǎn)介：一、香辣小龍蝦介紹：傳授全套技術(shù)，開(kāi)店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面的傳授，香辣小龍蝦開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的一系列解答等等。二、香辣小龍蝦培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：香辣小龍蝦即口味蝦。湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃?？谖段r，又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡(jiǎn)稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、香辣小龍蝦介紹：傳授全套技術(shù)，開(kāi)店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面的傳授，香辣小龍蝦開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的一系列解答等等。二、香辣小龍蝦培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：香辣小龍蝦即口味蝦。湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃?？谖段r，又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡(jiǎn)稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、荊州燒餅技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，荊州燒餅原材料采購(gòu)渠道，荊州燒餅開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。二、荊州燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：荊州燒餅，一種烤制的面食。一個(gè)廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開(kāi)張了。制作鍋盔一般是兩個(gè)人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺(jué)得滿意后，再放在一旁醒著；另一個(gè)則可叫成紅案，將醒好的面...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：一、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品調(diào)料采購(gòu)渠道，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：煲仔飯，廣東的特色美食，煲仔飯的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴。只要購(gòu)買(mǎi)到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見(jiàn)的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：一、荊州燒餅技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，荊州燒餅原材料采購(gòu)渠道，荊州燒餅開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。二、荊州燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：荊州燒餅，一種烤制的面食。一個(gè)廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開(kāi)張了。制作鍋盔一般是兩個(gè)人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺(jué)得滿意后，再放在一旁醒著；另一個(gè)則可叫成紅案，將醒好的面...[詳情]