課程簡介：項目火爆開店賺錢川菜，起源于古代巴國和蜀國，簡稱巴蜀。秦漢時期初現(xiàn)端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發(fā)展，川菜出川，“川食店”遍及都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風(fēng)味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期，川菜進一步發(fā)展，直至民國時期，近代川菜**終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特...[詳情]

課程簡介：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，快餐小炒調(diào)料采購渠道，快餐小炒開店經(jīng)營問題的解答等等?？觳褪乾F(xiàn)代人生活中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，無論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對都吃過快餐，不僅吃過，而且經(jīng)常吃。我想如果沒有快餐，那么你的世界將一片混亂，你會因為沒有時間做飯，導(dǎo)致工作和學(xué)習(xí)的混亂，不堪設(shè)想。更重要是口味不太合適國人的口味，正應(yīng)了那句古話：非我族類其心必異。食為先的快餐炒菜，1、首先練習(xí)基本功拋鍋；3、開始上灶...[詳情]

課程簡介：木桶魚項目簡介如今，舌尖上的木桶魚在餐飲市場中如雨后春筍般遍地開花，在成都這篇沃土的滋潤下迅速發(fā)展，木桶魚是川西當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴中藥材燜煮而成。選用肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富的生態(tài)魚，石頭中含有人體所需的豐富礦物質(zhì)，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛風(fēng)、散寒、通氣止痛的療效。木桶魚火鍋不僅因洋氣的木桶鍋吸引大家的眼球，...[詳情]

課程簡介：麻辣香鍋項目簡介...[詳情]

課程簡介：牛雜火鍋項目簡介...[詳情]

課程簡介：//傳授煲仔飯籠仔飯二、煲仔飯籠仔飯四季燉品培訓(xùn)項目介紹：，廣東的特色美食，只要購買到瓦煲學(xué)會控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮?；\仔飯?zhí)攸c香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香煲仔飯與籠仔飯都是廣東的特色美食，在飯食中，廣東...[詳情]

課程簡介：傳授所有菜品按照湖南大碗菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，從教選材到切法，到制作工藝到出品，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會為止。五、湖南大碗菜培訓(xùn)時間：上午，學(xué)員隨到隨學(xué)，正常的學(xué)習(xí)時間一般為天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。...[詳情]

課程簡介：二、培訓(xùn)項目介紹：又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。食為先采用秘制醬料工藝技術(shù)，選用各種滋補香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁，菜品湯色紅亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭，雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉...[詳情]