【瑞士卷培訓】
瑞士卷是海綿慕斯蛋糕種類，烤爐中將材料烤成薄薄慕斯蛋糕，加果醬、奶油和切碎的果肉，卷成卷，還可以加混和的可可粉和咖啡粉，形成松軟海綿質感的卷慕斯蛋糕，深受消費群體的喜愛。學習瑞士卷技術，歡迎來飄飄香餐飲培訓。
理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批瑞士卷技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習：
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作瑞士卷制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨材料*費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術*丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內*費跟蹤服務，終身技術升級服務。
培訓內容
瑞士卷培訓
課程安排
學習時間
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會
學習流程
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式
常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
服務及售后
課程制作：
1、牛奶加10克白糖，攪拌到糖融化，加色拉油打拌到水油結合，倒過篩的粉和鹽，攪拌，加蛋黃，攪拌均勻，成蛋黃糊。
2、蛋清用打蛋器打粗泡，分2次加白醋，分3次加50克糖，打到干性發(fā)泡。
3、蛋黃糊加1/3蛋白，拌勻，加1/3蛋白，拌勻，倒蛋白中，從下到上拌勻，倒墊油紙的烤盤，入烤箱中層，160度22分鐘。
4、取出，倒扣墊保鮮膜的案板上，去油紙，稍涼，去四周硬邊，卷起，定型五分鐘，放開，涼后，抹鮮奶油，用保鮮膜卷緊，放冰箱定型半小時，切片即可。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。
4、總部18年餐飲管理經驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
個試聽名額
