您當(dāng)前的位置: 首頁(yè) > 東莞培訓(xùn)網(wǎng) > 東莞食為先小吃培訓(xùn) > 東莞廚師培訓(xùn) > 東莞河南燴面學(xué)習(xí)班
市場(chǎng)價(jià):¥詳詢
班制:周末班
東莞市樟木頭鎮(zhèn)樟西路85號(hào)往內(nèi)
課程介紹Course Introduction
人說(shuō):不到長(zhǎng)城非好漢,如果到河南不吃燴面,那也很遺憾!燴面館,在河南滿大街都是,
基本已是餐館的代名詞,到了燴面館不要以為只賣(mài)燴面,炒菜、主食、酒類等一應(yīng)俱全,叫
燴面館只是為了引人注目、招攬顧客罷了!這個(gè)燴面館做的燴面好吃不好吃,全在你仔細(xì)觀
察,看看羊肉鍋,聞聞羊肉味,是否是單鍋下面,這里邊很有講究的,明眼人一眼就能看
出。據(jù)傳河南燴面是從西安泡饃中演變過(guò)來(lái)的,西安泡饃清朝年間傳到河南,因?yàn)楹幽先瞬?/span>
喜歡吃饃而喜歡吃面,就把它演變成了燴面?,F(xiàn)在燴面中所喝到的湯都能依稀聞到西安泡饃
的味道,當(dāng)然這都是傳說(shuō)了,沒(méi)有什么真憑實(shí)據(jù),聽(tīng)聽(tīng)而已。
看大師傅下?tīng)Z面也是一種美好享受,薄薄的面片,悠忽間拉成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄條。像音樂(lè)家在指揮
音樂(lè),又似魔術(shù)師在玩高超的技藝。那白白的面片,上下翻飛,似游龍飛舞,像彩綢玩花,
曲龍虬勁,瞬間下鍋,眼還沒(méi)看清怎么回事,面已下鍋煮熟了。
湯白味鮮,面滑筋韌,放上幾大塊羊肉,輔以海菜絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上
桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更佳,就這樣熱熱和和的一大碗滋補(bǔ)燴面就擺
在你面前了。芝麻醬,鹽,味精等多放在碗底,吃前用筷子一挑,那個(gè)香啊!
燴面碗也很有講究,都是陶瓷藍(lán)花大碗,為什么要用這么大的碗呢?據(jù)傳一來(lái)河南地處中
原,以農(nóng)業(yè)為主,需要體力勞動(dòng)。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯,大碗喝酒,大力氣做事,大
胸襟待人的習(xí)慣,這一點(diǎn)很像陜西人。二來(lái)河南人好客,不會(huì)花言巧語(yǔ),唯恐來(lái)客害羞,吃
不飽,總是笑呵呵地問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短,變著法的給你添飯,唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗,一大碗
燴面下肚,打一個(gè)飽嗝,擦擦汗,拍拍肚,好舒服!
東莞市食為先小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心的河南燴面技術(shù)培訓(xùn)面授學(xué)費(fèi)統(tǒng)一1500元,并免費(fèi)贈(zèng)送雜醬燴面、油潑燴面、炒燴面技術(shù)。學(xué)員學(xué)習(xí)期間吃免費(fèi),住宿費(fèi)20元/人/天(每人一個(gè)單
間,獨(dú)立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇等),也可自理,當(dāng)天考察當(dāng)天報(bào)名者還可
免費(fèi)獲贈(zèng)市場(chǎng)價(jià)值¥2280元的《小吃創(chuàng)業(yè)指南》光盤(pán)一張,外加”食為先小吃”工作圍裙一
件。學(xué)期2-4天,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。
課程熱線 13128049882
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心座落在素有中國(guó)“小香港”之稱的東莞樟木頭鎮(zhèn),,濃厚的文化風(fēng)韻、活躍的商業(yè)氣氛與現(xiàn)代氣息在這里完美結(jié)合。本中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)。讓您憑借一技之長(zhǎng),以*小的投資來(lái)實(shí)現(xiàn)成就事業(yè)的夢(mèng)想!公司被國(guó)家機(jī)構(gòu)評(píng)為《中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員》、《中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)員單位》、《臺(tái)灣小吃推廣協(xié)會(huì)會(huì)員單位》等 。