武漢恒爾慧教育中心

了解背后的習(xí)俗

每一種葡萄酒都代表著產(chǎn)區(qū)居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食習(xí)慣、宗教信仰和生活習(xí)慣?；旌掀咸丫茣r(shí)，應(yīng)明確考慮喝什么酒以及使用什么輔料。如果向客人推薦的葡萄酒不合適，會(huì)影響客人的興趣，甚至?xí)胺缚蛻舻男判摹?

武漢恒爾慧（HOH）培訓(xùn)學(xué)校是首批獲得國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的中高級(jí)證書認(rèn)證的專業(yè)教育機(jī)構(gòu)之一。同時(shí)，我校還被武漢市勞動(dòng)局批準(zhǔn)為國(guó)家職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)，鑒定類型有：咖啡師、酒保、茶藝師、，符合條件的，頒發(fā)勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的全國(guó)職業(yè)資格證書，全國(guó)通用。它被用作就業(yè)和開店的專業(yè)證書。具有法律效力，有效期為司法、公證、出國(guó)。

調(diào)酒師的條件：調(diào)酒師需要四種能力：第一是熱情。在調(diào)酒師行業(yè)，有一句諺語(yǔ)：一個(gè)好的調(diào)酒師既能調(diào)酒又能“調(diào)情”——品酒師正在品嘗和諧的日子；第二是記憶。調(diào)酒師調(diào)酒的次數(shù)越多，他們應(yīng)該記住更多的調(diào)酒配方；第三是色彩感知。為了取悅客人的感官，我們應(yīng)該合理分配顏色；第四是性格。作為一名調(diào)酒師，我們應(yīng)該開朗，善于與人溝通，營(yíng)造輕松的氛圍。如果你學(xué)習(xí)花式調(diào)料，你還需要注意四個(gè)方面：第一，你應(yīng)該有學(xué)習(xí)花式調(diào)料的保護(hù)措施。第二，你應(yīng)該有教練和經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒師的指導(dǎo)，學(xué)習(xí)的動(dòng)作也會(huì)非常規(guī)范和漂亮。3、 技巧混音是一種即興創(chuàng)作，所以我們應(yīng)該有一個(gè)動(dòng)態(tài)的感覺，并隨著節(jié)拍練習(xí)。4、 技巧混合的心理練習(xí)比動(dòng)作練習(xí)更重要。

酒吧基本知識(shí)：

酒吧的概念，酒吧的類型和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，酒吧的組織，酒吧的健康工作，酒吧服務(wù)的基本技能，酒吧的工作內(nèi)容，酒單和酒譜的常識(shí)，飲料品牌的常識(shí)，飲料的配制要求，輔助材料的制備和生產(chǎn)，棒材設(shè)備的使用和維護(hù)，基本英語(yǔ)常用于棒材和棒材術(shù)語(yǔ)。

雞尾酒調(diào)制：雞尾酒的定義，雞尾酒的歷史和傳說，雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)，葡萄酒的計(jì)量和轉(zhuǎn)換，雞尾酒的調(diào)制術(shù)語(yǔ)和調(diào)制技巧

經(jīng)過多年的教育經(jīng)驗(yàn)的洗禮，在與用人單位的不斷磨合之后，武漢恒爾慧教育咨詢有限公司形成 聯(lián)動(dòng)教學(xué)機(jī)制，將職業(yè)教育和素質(zhì)教育緊密結(jié)合，具備頒發(fā)國(guó)家認(rèn)可的大專及本科學(xué)歷證 書的資格。成為將技術(shù)與學(xué)歷緊握在手的雙向人才，選擇就在武漢HOH (恒爾慧)教育培訓(xùn)。