課程設置
英式調酒師課程
雞 尾酒的歷史已有200多年，但進入我國的時間不長，在我國，調酒師是上個世紀80年代*早在合資飯店賓館里出現的，那時候沒有系統的培訓，只靠跟師傅學。 隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經濟與國際的接軌，酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所，同時私人開設的酒吧也日漸增多，作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調酒師開始 緊俏起來。英式調酒師很紳士，調制酒的過程文雅、規(guī)范，調酒師通常穿著英式馬甲，調酒過程配以古典音樂。英式調酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。 作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。*后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什 么樣的物理化學效應，從而產生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎。
開設有：全日制班、上午班、下午班、晚上班、周末及節(jié)假日班
不偷懶正常上課學習
可使用銀聯卡、信用卡
英式調酒基礎班
|
學習項目 |
學習 時間 |
學習內容 |
收費 |
備注 |
|
初級 |
10 |
1、調酒師工作范圍及職業(yè)道德（工作地點、環(huán)境等介紹）——了解調酒師的工作內容及職責 2、國內*名營業(yè)場所介紹；工作區(qū)域吧臺的結構等專業(yè)知識 ——熟悉調酒師的工作環(huán)境及工作區(qū)域 3、常用調酒器具三十種以上（搖酒壺、量酒器、吧匙、專業(yè)杯具等）——了解調酒師常用的專業(yè)工作器具 4、各種型號杯具三十種以上（子彈杯、柯林杯、瑪格烈特杯、郁金香杯等）——調制雞尾酒要做到用杯的標準化 5、調酒師的禮節(jié)禮貌、6、基本調酒知識、雞尾酒調制方法 7、流行長飲類雞尾酒二十款——（馬頸、金湯力、螺絲鉆、伏特加紅牛、威士忌酸、威士忌蘇打、雪球、莫吉托、自由古巴、龍舌蘭日出、特基拉砰、長島冰茶等等）——學習與品嘗長飲類雞尾酒——（本校特色課程） |
優(yōu)惠中 |
|
英式調酒師專業(yè)課程
|
學習 項目 |
學習 時間 |
學習內容 |
收費 |
備注 |
|
高級 |
30 |
英式調酒高級學習內容（包含初中級學習內容） 各種高檔洋酒品嘗（軒尼詩白蘭地、蘇格蘭麥卡倫純麥威士忌、添加利金酒、荷蘭**伏特加、特基拉、意大利榛子酒、香博皇家利口酒等）——高檔類雞尾酒使用的基酒都比較名貴 實用葡萄酒專業(yè)知識講解（葡萄酒侍酒流程、品鑒葡萄品種）——葡萄酒知識是衡量英式調酒師水平*重要的標準*一（本校招牌課程） 個性雞尾酒調制與品嘗（試管酒、子彈酒、冰火酒、火焰酒、炫舞酒、干冰酒等）——帶有一定表演成分的時下雞尾酒的調制與品嘗——（本校招牌課） 冰球制作方法、冰球與普通冰塊的區(qū)別——（本校全國*新精品課程） 自創(chuàng)神秘雞尾酒二十款以上（每人親手自創(chuàng)調制與品嘗）——學員在老師的指導下自命題調制雞尾酒 世界各國酒水文化——了解世界各地雞尾酒，可豐富學員的酒水知識，拓寬眼界——（本校招牌課程） 酒吧、酒店、咖啡廳等酒水單制作、模擬練習酒水盤點與制表——體驗*真實的工作環(huán)境——（本校招牌課程） 培養(yǎng)吧臺主管、吧臺經理、吧臺職業(yè)經理人—（本校招牌課程） 酒會操作、布置流程及成本預算！ |
優(yōu)惠中 |
畢業(yè)推薦工作 頒發(fā)ICAC國際調酒師證書
|
國際精品ACIC咖啡師調酒師精英班
特色課程：英式調酒專業(yè)咖啡 咖啡課程
附贈課程：精美果盤制作 時尚冰品
課時設置：共420課時（60天）
開店輔助：酒水，酒單，進貨輔助，設備輔助，籌備輔助等等。。。
適用學員：從零起步，想從事調酒師，調酒師或自己開店創(chuàng)業(yè)者。
工作場所：各種類型 酒吧 咖啡館、星級酒店 西餐廳
畢業(yè)證書：調酒師
發(fā)證機構：美國ACIC國際資質認證中心
課程學費：優(yōu)惠中
業(yè)內點評：學會專業(yè)調酒師技能的同時掌握了全面的咖啡知識，提高了咖啡的競爭能力。
個試聽名額
