您當(dāng)前的位置: 首頁 > 合肥培訓(xùn)網(wǎng) > 合肥米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn) > 合肥調(diào)酒師培訓(xùn) > 合肥英式調(diào)酒師課程
課程介紹Course Introduction
雞 尾酒的歷史已有200多年,但進入我國的時間不長,在我國,調(diào)酒師是上個世紀(jì)80年代*早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的,那時候沒有系統(tǒng)的培訓(xùn),只靠跟師傅學(xué)。 隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經(jīng)濟與國際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所,同時私人開設(shè)的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來。英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過程配以古典音樂。英式調(diào)酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。 作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。*后,因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會產(chǎn)生什 么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異,對于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。
開設(shè)有:全日制班、上午班、下午班、晚上班、周末及節(jié)假日班
不偷懶正常上課學(xué)習(xí)
可使用銀聯(lián)卡、信用卡
英式調(diào)酒基礎(chǔ)班
學(xué)習(xí)項目 |
學(xué)習(xí) 時間 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
收費 |
備注 |
初級 |
10 |
1、調(diào)酒師工作范圍及職業(yè)道德(工作地點、環(huán)境等介紹)——了解調(diào)酒師的工作內(nèi)容及職責(zé) 2、國內(nèi)*名營業(yè)場所介紹;工作區(qū)域吧臺的結(jié)構(gòu)等專業(yè)知識 ——熟悉調(diào)酒師的工作環(huán)境及工作區(qū)域 3、常用調(diào)酒器具三十種以上(搖酒壺、量酒器、吧匙、專業(yè)杯具等)——了解調(diào)酒師常用的專業(yè)工作器具 4、各種型號杯具三十種以上(子彈杯、柯林杯、瑪格烈特杯、郁金香杯等)——調(diào)制雞尾酒要做到用杯的標(biāo)準(zhǔn)化 5、調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、6、基本調(diào)酒知識、雞尾酒調(diào)制方法 7、流行長飲類雞尾酒二十款——(馬頸、金湯力、螺絲鉆、伏特加紅牛、威士忌酸、威士忌蘇打、雪球、莫吉托、自由古巴、龍舌蘭日出、特基拉砰、長島冰茶等等)——學(xué)習(xí)與品嘗長飲類雞尾酒——(本校特色課程) |
優(yōu)惠中 |
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英式調(diào)酒師專業(yè)課程
學(xué)習(xí) 項目 |
學(xué)習(xí) 時間 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
收費 |
備注 |
高級 |
30 |
英式調(diào)酒高級學(xué)習(xí)內(nèi)容(包含初中級學(xué)習(xí)內(nèi)容) 各種高檔洋酒品嘗(軒尼詩白蘭地、蘇格蘭麥卡倫純麥威士忌、添加利金酒、荷蘭**伏特加、特基拉、意大利榛子酒、香博皇家利口酒等)——高檔類雞尾酒使用的基酒都比較名貴 實用葡萄酒專業(yè)知識講解(葡萄酒侍酒流程、品鑒葡萄品種)——葡萄酒知識是衡量英式調(diào)酒師水平*重要的標(biāo)準(zhǔn)*一(本校招牌課程) 個性雞尾酒調(diào)制與品嘗(試管酒、子彈酒、冰火酒、火焰酒、炫舞酒、干冰酒等)——帶有一定表演成分的時下雞尾酒的調(diào)制與品嘗——(本校招牌課) 冰球制作方法、冰球與普通冰塊的區(qū)別——(本校全國*新精品課程) 自創(chuàng)神秘雞尾酒二十款以上(每人親手自創(chuàng)調(diào)制與品嘗)——學(xué)員在老師的指導(dǎo)下自命題調(diào)制雞尾酒 世界各國酒水文化——了解世界各地雞尾酒,可豐富學(xué)員的酒水知識,拓寬眼界——(本校招牌課程) 酒吧、酒店、咖啡廳等酒水單制作、模擬練習(xí)酒水盤點與制表——體驗*真實的工作環(huán)境——(本校招牌課程) 培養(yǎng)吧臺主管、吧臺經(jīng)理、吧臺職業(yè)經(jīng)理人—(本校招牌課程) 酒會操作、布置流程及成本預(yù)算! |
優(yōu)惠中 |
畢業(yè)推薦工作 頒發(fā)ICAC國際調(diào)酒師證書
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國際精品ACIC咖啡師調(diào)酒師精英班
特色課程:英式調(diào)酒專業(yè)咖啡 咖啡課程
附贈課程:精美果盤制作 時尚冰品
課時設(shè)置:共420課時(60天)
開店輔助:酒水,酒單,進貨輔助,設(shè)備輔助,籌備輔助等等。。。
適用學(xué)員:從零起步,想從事調(diào)酒師,調(diào)酒師或自己開店創(chuàng)業(yè)者。
工作場所:各種類型 酒吧 咖啡館、星級酒店 西餐廳
畢業(yè)證書:調(diào)酒師
發(fā)證機構(gòu):美國ACIC國際資質(zhì)認(rèn)證中心
課程學(xué)費:優(yōu)惠中
業(yè)內(nèi)點評:學(xué)會專業(yè)調(diào)酒師技能的同時掌握了全面的咖啡知識,提高了咖啡的競爭能力。
學(xué)校介紹University Profile
學(xué)校簡介
米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校是米瀾教育咨詢有限公司旗下一家專門從事調(diào)酒,咖啡,西點蛋糕技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)開設(shè)有調(diào)酒、咖啡、西點蛋糕等專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)
全日制班、業(yè)余班!
長期承接各類主題花式調(diào)酒商業(yè)演出、雞尾酒會、私人party、冷餐宴會
依托西方悠久的餐飲文化歷史,始終走在全球調(diào)酒咖啡文化*前沿,并引領(lǐng)國內(nèi)調(diào)酒咖啡文化潮流。
隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展和人們生活水平的提高,全球酒吧、咖啡、西點蛋糕行**發(fā)展,國際及國內(nèi)對調(diào)酒咖啡西點蛋糕技術(shù)要求的不斷提高,相關(guān)技術(shù)人員也是供不應(yīng)求,調(diào)酒師、咖啡師、西點漸漸成為了一門新型的職業(yè),也將成為各個城市酒吧咖啡廳搶手的人才。據(jù)有關(guān)資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等大城市,每年都缺5000名左右的相關(guān)技術(shù)人才。調(diào)酒師咖啡師西點蛋糕師是一種綜合了多種職能的職業(yè)——擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道,必須具備較高的綜合素質(zhì)。調(diào)酒師咖啡師西點蛋糕的規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了行業(yè)的人才需求
米瀾的宗旨
致力于壯大并豐富中國調(diào)酒、咖啡、西點蛋糕藝術(shù)文化
致力于鼓勵并幫助自主創(chuàng)業(yè)的夢想者
致力于培養(yǎng)中國調(diào)酒、咖啡、西點蛋糕行業(yè)專業(yè)、實用、高級人才
致力于為中國相關(guān)行業(yè)輸送全能專業(yè)人才
致力于解決城鎮(zhèn)人口就業(yè)問題
米瀾的增值服務(wù)
推薦就業(yè)----米瀾將針對畢業(yè)學(xué)生進行100%就業(yè)推薦,合作單位包括國內(nèi)知名自由咖啡廳、酒吧連鎖機構(gòu),星級酒店等。
創(chuàng)業(yè)支持----針對畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)生,免費提供全套開店方案支持。
免費進修---米瀾畢業(yè)學(xué)生無論是哪一年畢業(yè)的,的都可享受選擇米瀾任意分校免費進修。
米瀾的優(yōu)勢
專業(yè)認(rèn)證的高級教師、采用“一對一”教學(xué)方式
環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)備設(shè)施齊全,先進!
選用上等用的酒水、咖啡、西點蛋糕材料等**所做出的產(chǎn)品口感正宗
不偷懶正常上課學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)期滿沒學(xué)會的可免費再學(xué)
教學(xué)內(nèi)容豐富且國際化、畢業(yè)后100%推薦就業(yè)
免費提供全套開店方案支持
教學(xué)設(shè)備齊全、專業(yè)、國際化、實用化!
米瀾創(chuàng)始人簡介:
校長兼調(diào)酒技術(shù)總監(jiān)程亮
國內(nèi)知名調(diào)酒師、2008年獲中國浙江精英調(diào)酒大賽亞軍 2009年中國杭州文博會創(chuàng)意調(diào)酒大賽冠軍 2010年 參加中央電視臺(CCTV2)全國調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號、蘇州日報、杭州都市快報、杭州電視臺、浙江電視臺、徽商雜志、CCTV2財經(jīng)頻道等多家媒體過多次追蹤報道。
2001年應(yīng)征入伍,在解放軍某邊防部隊服役,退役后在國內(nèi)五星級酒店學(xué)習(xí),
2004年 進入調(diào)酒咖啡行業(yè),
2006年 參加中國本色調(diào)酒大賽
2005年 杭州SOS酒吧吧臺經(jīng)理兼調(diào)酒師
2007年 爵色連鎖酒吧(桂林、杭州、蘇州)店調(diào)酒總監(jiān)、吧臺經(jīng)理
2008年 中國浙江精英調(diào)酒大賽 亞軍
2008年 創(chuàng)辦杭州首家調(diào)酒技能服務(wù)公司
2009年 中國杭州文博會創(chuàng)意調(diào)酒大賽冠軍
2010年 參加中央電視臺(CCTV2)全國調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號