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東莞食為先培訓(xùn)

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東莞鐵板豆腐培訓(xùn)班

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班制:白天班

東莞食為先小吃培訓(xùn)中心
上課(咨詢)地址:東莞市石龍鎮(zhèn)環(huán)湖西路
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課程介紹


一、鐵板豆腐/土豆技術(shù)培訓(xùn)介紹:


傳授全套技術(shù),專門配制的香料,核心調(diào)料配方,開(kāi)店經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備介紹等等。


二、鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:


鐵板豆腐,家常菜肴,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。是家常、路邊小吃的??褪巢?。


“鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料加上特殊配制的香料用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐,豆腐,時(shí)至今日,已有多年的歷史,深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛(ài)。


發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,頗具風(fēng)味,制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛(ài)的一種特色小吃。

鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐,香豆腐的香重要的就在香料的配制上,配方掌握得當(dāng),那無(wú)疑就是非常有營(yíng)養(yǎng)的特色小吃。


三、鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)內(nèi)容:

1.做鐵板豆腐所需原料的選擇及技巧;

2.豆腐加工制作全流程與技巧實(shí)操;

3.各種配料的處理方法與技巧實(shí)操;

4.鐵板豆腐秘制配方實(shí)操與練習(xí);

5.所需幾十種香料的識(shí)別配料配方;

6.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵螅?/span>

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè);

8、后期電話輔導(dǎo),開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。


鐵板豆腐土豆圖片

四、鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)方式:

按照鐵板豆腐/土豆學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。



五、鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)時(shí)間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。


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