南京清凈禪林

清凈禪林師資介紹

青雲(yún)老師

南京禪林聯(lián)合創(chuàng)辦人，中國傳統(tǒng)花道老師，浙江旅游職業(yè)學(xué)院特聘花道老師 ，國家高級茶藝師，研習(xí)日本嵯峨御流花道至今。侍花多年，青雲(yún)老師對中國傳統(tǒng)插花進行了深入研究，形成了自己的獨特理解，其作品在深刻詮釋中 式傳統(tǒng)審美精神的同時展現(xiàn)著新時代的蓬勃朝氣，靜雅生動富有靈氣，深受大家喜愛，多次受邀為全國各大茶空間及知名企業(yè)進行花道培訓(xùn)與講座。

主講課程：《初、中、高級中國傳統(tǒng)花道修習(xí)》、《文人花》等系列課程。

沈茗晣老師

畢業(yè)于中國美院，好傳統(tǒng)文人生活文化，是積極的香學(xué)愛好及實踐者，曾受 多位香道前輩及中醫(yī)藥學(xué)者指點。從事香學(xué)研究十余年，在《生活》、《國家地理》等著名期刊均有發(fā)表香學(xué)文章作品，倡導(dǎo)以香源于生活用于生活， 以香養(yǎng)心怡情為學(xué)習(xí)目的。

主講課程：《香道修習(xí)》系列課程。

茶藝師周末精修班課程

親子茶藝班

周期	課時	上課時間			人數(shù)	班級
一個月	16.5課時	一周兩次	一次1.5小時	上午班10:00-11:30 下午班14:00-15:30	10組20人	周末/平日班
三個月	24課時	一周一次	一次1.5小時		10組20人	周末/平日班
半年	48課時	一周一次	一次1.5小時		10組20人	周末/平日班
一年	96課時	一周一次	一次1.5小時		10組20人	周末/平日班

課程簡介 “德才兼?zhèn)?，以德為先。“? 經(jīng)成為當今社會衡量人才的一把標尺。因此，培養(yǎng)孩子健康的價值觀、幫助孩子正確地認知，讓孩子從小養(yǎng)成優(yōu)良的品德，禮貌待人，做一個有教養(yǎng)、 受大家歡迎的人，顯得尤為重要。 茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的精 髓，有其獨到的教化作用。 江南三學(xué)堂親子茶藝課程，以 茶為介子，以茶為載體，增進孩子與父母的情感交流，培養(yǎng)孩子對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解與傳承。 識茶：“探尋一片茶葉的故事 ” 沏茶： “如果自己想喝茶， 請先將別人的杯子續(xù)滿” 奉茶：“敬茶為禮尊長 者” 品茶：“珍惜每一片茶，細聞 每一縷香” 在拿起放下間，心懷一顆感恩 的心。在　愉快的學(xué)習(xí)中，感悟簡單易行的人生哲理，學(xué)習(xí)待人接物的生活禮儀， 讓道德素質(zhì)教育不再教條，以 一種潛移默化和耳濡目染的方式 “潤物細無聲”地影響著孩子，讓其受益終生。

對象：

低年級班：1年級-3年級學(xué)生  高年級班：3年級-6年級學(xué)生

茶道入門小知識— 茶的種類

黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過 中間需要悶黃三天；

黃茶----在制茶過程中 ，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶” （包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

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什么是臺灣烏龍？它分為哪幾類？各有哪些代表性品種？

產(chǎn)于我國臺灣省的烏龍茶稱為臺灣烏龍茶。亦稱為青茶。臺灣烏龍茶按其發(fā)酵程度分為三類。
1.包種類：屬于輕發(fā)酵烏龍茶，代表性品種有文山包種茶(條索狀)及凍頂包種茶(半球狀)。
2.青茶類：屬于中發(fā)酵烏龍茶，代表性品種有木柵鐵觀音，石門鐵觀音等。
3.臺灣烏龍茶類：屬重發(fā)酵烏龍茶。代表性品種為東方美人，亦稱為白毫烏龍、香檳烏龍、五色茶、膨風(fēng)茶等。另外，臺灣烏龍還常制成調(diào)味茶，如西洋參烏龍、人參烏龍等。

寧強雀舌的品質(zhì)特點是什么？

寧強雀舌以一芽一葉初展的茶青為原料加工而成，外形微扁挺秀、形似雀舌、色澤翠綠、銀毫披露、香氣高長馥郁、滋味醇爽甘甜、湯色綠亮、葉底嫩綠成朵。

我國還有哪些著名的紅茶？

除了正山小種和祁門紅茶之外，云南省出產(chǎn)的大葉種工夫紅茶(滇紅)，福建產(chǎn)的坦洋工夫紅茶、政和工夫紅茶、白琳工夫紅茶，廣東的英德紅茶，荔枝紅茶，海南省產(chǎn)的南海CTC紅碎茶等也都是著名的紅茶。

**適宜制午子仙毫的茶樹品種有那些？

以中葉類茶樹為主，多為有性群體品種。

關(guān)于鐵觀音的起源有哪兩種傳說？

魏說和王說(略)

寧強雀舌獲得過那些榮譽？

1995年獲中國農(nóng)業(yè)科技博覽會“后稷”金像獎；同年被選為中央辦公廳特供茶；1997年獲中國國際茶業(yè)展覽會銀獎。

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