南京茶藝師報(bào)考網(wǎng)站_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
清凈禪林師資介紹
青雲(yún)老師
南京禪林聯(lián)合創(chuàng)辦人，中國(guó)傳統(tǒng)花道老師，浙江旅游職業(yè)學(xué)院特聘花道老師 ，國(guó)家高級(jí)茶藝師，研習(xí)日本嵯峨御流花道至今。侍花多年，青雲(yún)老師對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)插花進(jìn)行了深入研究，形成了自己的獨(dú)特理解，其作品在深刻詮釋中 式傳統(tǒng)審美精神的同時(shí)展現(xiàn)著新時(shí)代的蓬勃朝氣，靜雅生動(dòng)富有靈氣，深受大家喜愛(ài)，多次受邀為全國(guó)各大茶空間及知名企業(yè)進(jìn)行花道培訓(xùn)與講座。
主講課程：《初、中、高級(jí)中國(guó)傳統(tǒng)花道修習(xí)》、《文人花》等系列課程。
沈茗晣?yán)蠋?/span>
畢業(yè)于中國(guó)美院，好傳統(tǒng)文人生活文化，是積極的香學(xué)愛(ài)好及實(shí)踐者，曾受 多位香道前輩及中醫(yī)藥學(xué)者指點(diǎn)。從事香學(xué)研究十余年，在《生活》、《國(guó)家地理》等著名期刊均有發(fā)表香學(xué)文章作品，倡導(dǎo)以香源于生活用于生活， 以香養(yǎng)心怡情為學(xué)習(xí)目的。
主講課程：《香道修習(xí)》系列課程。
綠茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的了解。根據(jù)不同茶品級(jí)別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
花茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的了解。根據(jù)不同茶品級(jí)別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。正確掌握茉莉花茶沖泡的流程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡茉莉花茶。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
紅茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的了解。根據(jù)不同茶品級(jí)別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班、
收費(fèi)：電話咨詢
白茶專修班
白茶的起源，母樹(shù)綠雪芽的認(rèn)知，白茶分類與品鑒。正確掌握白茶沖泡的流 程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡白茶。白茶的玻璃杯與蓋碗沖泡。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
青茶專修班
細(xì)說(shuō)烏龍茶的分類，起源，搖青的形成。品鑒四大烏龍?zhí)攸c(diǎn)。烏龍茶的保健 ，鐵觀音沖泡要點(diǎn)。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
黑茶專修班
黑茶的起源于產(chǎn)區(qū)分類，黑茶的鑒賞，黑茶品鑒。黑茶的紫砂壺沖泡要點(diǎn)， 撬茶文化，餅茶包裝文化。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶 藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。
報(bào)名條件：茶藝師資格考試報(bào)名條件
（一）茶藝師 國(guó)家資格五級(jí)：1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。
（二）茶藝師 國(guó)家資格四級(jí)：1、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并 取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目 標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。
（三）高級(jí)茶藝師 國(guó)家資格三級(jí)：1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù) ，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)證 的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從 事本職業(yè)工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國(guó)家資格二級(jí)：1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù) ，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 滿3年。
（五）高級(jí)技師茶藝師 國(guó)家資格一級(jí)：1、取得本職業(yè)技師資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo) 準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上
帶你了解關(guān)于普洱茶樹(shù)的幾點(diǎn)知識(shí)
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在茶業(yè)行當(dāng)里混跡了一年半載，越發(fā)覺(jué)得不懂茶的人遠(yuǎn)比略知一二者多出許多倍，普洱更是個(gè)有意思的茶行當(dāng)，此前見(jiàn)過(guò)一道題目說(shuō)“所有茶葉統(tǒng)稱普洱茶”，乍一看像是個(gè)笑話，仔細(xì)想，這普洱的門(mén)道卻也不小。
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理解的越多反倒感覺(jué)知道的越少了，關(guān)于普洱茶，商戶、茶客、大師各有個(gè)的說(shuō)法，彼此認(rèn)同度也并不高，市面上固然樂(lè)道用些有情緒帶動(dòng)的字眼，不過(guò)真正真槍實(shí)彈的做生意，夸張些措辭也能理解，倒是要考驗(yàn)各位茶友的火眼金睛了，要想在普洱界如魚(yú)得水，拎清基礎(chǔ)的茶葉詞匯含義算得上是一條快速上道的大路了。
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今日我們從茶葉的源頭說(shuō)起，由樹(shù)形說(shuō)普洱。
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關(guān)于普洱茶的分類，按工藝分生、熟兩大類，又因越陳越香，按時(shí)間有新茶、中期茶、老茶之分。普洱茶原料按區(qū)域有不同山頭之別，按采摘季節(jié)有春、夏、秋之分，按時(shí)令氣候又有雨前、明前、谷花茶等細(xì)分，而近兩年來(lái)人們?cè)絹?lái)越標(biāo)榜樹(shù)形，看重茶樹(shù)的栽種方式與生長(zhǎng)環(huán)境。
現(xiàn)在市面上講古樹(shù)和原生態(tài)的聲音有很多，有茶友一進(jìn)店鋪就先問(wèn)“你這茶是多少年的樹(shù)齡啊”，“人家都是上千年的古樹(shù)，你這大樹(shù)才多少年啊”，首先我們要搞清楚幾個(gè)概念。
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灌木：灌木指那些沒(méi)有明顯的主干、矮小而叢生的木本植物。
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喬木：?jiǎn)棠臼侵笜?shù)身高大的樹(shù)木，由根部發(fā)生獨(dú)立的主干，樹(shù)干和樹(shù)冠有明顯區(qū)分。（灌木和喬木是樹(shù)種的區(qū)分）
臺(tái)地茶：指那些運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹(shù)齡較短，品種較新，由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹(shù)茶稍遜。（臺(tái)地茶強(qiáng)調(diào)人工干預(yù)）
云南原生種的茶樹(shù)是沒(méi)有灌木的，包括連臺(tái)地茶葉都是喬木或者小喬木型的，但是實(shí)際情況我們會(huì)看到一些臺(tái)地茶園會(huì)有類似灌木的茶樹(shù)，這是人工干預(yù)和矮化所產(chǎn)生的。
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壩子茶：四面高山環(huán)繞的盆地，當(dāng)?shù)厝朔Q這種地形叫“壩子”。壩子上種的茶葉就被稱為壩子茶，或生態(tài)茶。也有人稱之為低山茶園茶。（壩子茶海拔低，生態(tài)相對(duì)良好）
相對(duì)壩子茶而言，在壩子周圍的高山上種植的茶就被稱做山頭茶了。山頭茶中既有大樹(shù)茶、古樹(shù)茶、老樹(shù)茶，也有小樹(shù)茶等，其中小樹(shù)茶占的比例是比較大的。
小樹(shù)茶：小樹(shù)茶是樹(shù)齡較?。?0年以下）的茶樹(shù)，包括密植、生態(tài)、臺(tái)地、坡地、平地茶園的茶樹(shù)。
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大樹(shù)茶：茶樹(shù)樹(shù)齡在幾十年到幾百年之間，一般是自然生長(zhǎng)，樹(shù)枝較為高挺，分為栽培型和野生型兩種。（大樹(shù)強(qiáng)調(diào)樹(shù)形）
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古樹(shù)茶：多指兩百年到六百年間的大樹(shù)（由商業(yè)化衍生的詞匯，以原始森林環(huán)境做依托，強(qiáng)調(diào)絕對(duì)樹(shù)齡與生態(tài)）
事實(shí)上，茶樹(shù)的樹(shù)齡是很難明確判別的，云南當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簡(jiǎn)單歸類，百年以上為大樹(shù)（古樹(shù)），百年以下為小樹(shù)，對(duì)古樹(shù)的判別并未明顯劃分。
高桿古樹(shù)：字面意思指樹(shù)形高大、筆直的古茶樹(shù)，近兩年因易武小產(chǎn)區(qū)高桿古樹(shù)的概念而越來(lái)越紅，雖然該詞強(qiáng)調(diào)與良好生態(tài)的掛鉤，但實(shí)際上樹(shù)種因素占主導(dǎo)地位。
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