南京清凈禪林**正規(guī)的茶道培訓
南京禪林是國內**專業(yè)的茶道培訓機構，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認清生活與工作的真正目的和意義。**對茶文化的深度體驗，為承受動蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿足，靈魂得以修行。
中級茶藝師修習班
課程特色：
【致真知】
小班教學，因人施教，一對一輔導 ，讓每一位在南京禪林學茶的同學能從無到有搭建自己的茶學體系 ，對茶形成完整全面的認知，真正掌握茶藝禮儀與技能泡好一杯茶，具備初中級茶藝師的所有能力。
【廣視野】
茶是一個支點，背后則是一個博大精深的文化世界，除了保障所有學員真正 學到茶學本身的知識內容，南京禪林茶道課程在茶學基礎上將傳遞更多的傳統(tǒng)美學意識，希望真正拓寬大家的知識面，博見聞，廣視野，擁有更多的知 識學養(yǎng)，為今后的精進打好基礎。
【養(yǎng)心性】
茶，除了養(yǎng)身也能定性，既可清心更能怡情，除了知識技能，由表及里成就 的將是一場人生的修行，故而南京禪林茶道課程在培養(yǎng)基礎茶學知識的同時，也力求帶來生活狀態(tài)的拔高，倡導所有學員以茶修自己，養(yǎng)心性，賦予自 己完全不一樣的人生心境。
【傳新識】
南京禪林茶道課程在按國家職業(yè)標準設置內容的同時，緊扣行業(yè)發(fā)展形勢， 聚合**新資訊，并根據授課老師多年事茶心得及教學經驗，立足傳統(tǒng)緊跟時代，不斷更新課程內容，確保所有學員學到的是**新**全的茶學知識；
【重實踐】
實踐出真知，束之高閣學而不用既是教學的可惜，也是知識的遺憾，南京禪 林倡導學以致用，除了鼓勵廣大學員平時在家習茶品茶，舉辦小型茶會外，也會經常舉辦各種大型茶會雅集，為廣大學員提供廣闊的體驗與實踐平臺。
南京禪林匯集頂級茶道專家、老師從基礎出發(fā)，因人施教，授業(yè)解惑，力求 讓大家真求知、求真知，以茶為紐帶，構建自己的琴、書、花、香的美學生活。
習茶收獲：
1、學習期滿，考核合格，符合《國家職業(yè)標準》鑒定要求， 頒發(fā)國家職業(yè)資格證書，同時，頒發(fā)南京禪林課程結業(yè)證書。
2、修習學員可成為“靜如雅士”一員，與導師同學進行長期的交流學習， 獲得更多茶會雅集實踐機會，營造后課程狀態(tài)下的持續(xù)提升修習氛圍，讓茶到美學真正走入日常生活。
課程概況：
1、茶的發(fā)展史及飲茶方式、茶具演變
2、6大茶類加工方式；
3、6大茶類審評；
4、6大茶類沖泡；
5、茶席插花
6、茶席美學
7、茶席設計
8、綜合訓練（考前指導）
茶道入門的基礎知識
1.認識中國茶
茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點，抑制不足之處，禮序中應遵循 “和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計，都能以相應的茶道禮序來表現(xiàn)。
2.認識和應用茶具
要學習茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強， 初學時不妨親身使用茶具泡茶，來領略茶道樂趣。
3.基本手勢
學習泡茶時，手勢對于泡茶的效果也會產生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很 多，不同地區(qū)、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相對簡約。
4.備器
學習茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶 壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5.潔具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即 清洗茶具、溫潤器皿的意思。
普洱茶怎么喝才養(yǎng)胃
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普洱茶獨特的口感、收藏價值以及普洱茶的功效作用受到很多茶友的青睞，普洱茶茶性溫和,養(yǎng)胃，護胃，暖胃。這點對熟普洱茶尤為明顯，但怎么喝普洱茶才能養(yǎng)胃呢？
《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！逼斩枋欠N發(fā)酵茶，性偏溫，長期適量飲用合適濃度的普洱茶，不僅不會對腸胃產生刺激，還會對其產生保護作用。
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喝普洱茶到底傷胃還是養(yǎng)胃
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1、普洱生茶茶性較寒涼
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普洱生茶是采用云南大葉種曬青毛茶經過高溫回軟蒸壓而出的各種緊壓茶，有餅茶、沱茶、磚茶。實際上，普洱生茶制作過程相對簡短，類似綠茶，加上普洱生茶的原料是云南大葉種茶葉，其內含物，尤其是多酚類物質較為豐富；因而在品飲的口感上，具有較強的刺激性，對于人體來說是不宜過量的。所以普洱生茶，尤其是新茶，不具備養(yǎng)胃的功效的。
2、普洱熟茶茶性較溫和
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普洱熟茶是在大葉種曬青毛茶的基礎上經過渥堆發(fā)酵而成的茶類。在渥堆發(fā)酵過程中，茶葉中的多酚類物質氧化降解，咖啡因等刺激性物質也進行了轉化，因而從口感上來說，較為醇和。因為多酚類和咖啡堿的轉化，使得普洱熟茶對胃形成刺激性的物質減少了許多，因而能夠起到一定的對胃的保護功能，尤其是年份較老的普洱熟茶。
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喝普洱茶養(yǎng)胃的原理
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在醫(yī)學臨床試驗的證明下，普洱陳年老茶、熟普確實有著保護胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。
普洱茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。
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普洱茶怎么喝養(yǎng)胃
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普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。開水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養(yǎng)效果**佳。普洱熟茶加蜂蜜期喝，有預防感冒的作用，普洱加蜂蜜也有美容功效。
云南普洱茶從功效作用上講可謂是“茶中之王”，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年的**佳選擇，被稱為“可以喝的古董”，可長期存放、越陳越香。養(yǎng)胃的關鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”不是立桿見影，而是持續(xù)的“堅持”才能顯現(xiàn)出來的結果。因而，除了飲用普洱茶外，保持良好的生活習慣也是必不可少的。
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