新概念英語(yǔ)之文化大爆炸21

營(yíng)養(yǎng)界的明星——它是我們能食用的最好的植物。它富含類胡蘿卜素、維他命C、鉀和纖維素。你可以烤一下番薯，然后把它們和不加糖的蘋果醬或壓碎的菠蘿混合，這會(huì)增加濕度和甜度。

2. Mangoes 芒果

Just one cup of mango supplies 100% of a day’s vitamin C, one-third of a day’s vitamin A, a decent dose of blood-pressure-lowering potassium, and 3 grams of fiber. Bonus: mango is one of the fruits least likely to have pesticideresidues.

一杯的芒果可以提供一天所需的維他命C，三分之一的維他命A，充足的降低血壓的鉀元素和三克的纖維素。更好的是：芒果是最不可能殘留殺蟲(chóng)劑的水果之一。

3. Unsweetened Greek Yogurt 不加糖的希臘酸奶

Non-fat, plain Greek yogurt has a pleasant tartness, that’s a perfect foil for the natural sweetness of berries, bananas, or your favorite breakfast cereal. It’s strained, so even the fat-free versions are thick and creamy. And the lost liquid means that the yogurt that’s left has twice the protein of ordinary yogurt – about 17 grams in 6 ounces of plain Greek yogurt.

脫脂的原味希臘酸奶有種討人喜歡的酸味，可以完美地襯托出漿果、香蕉和你最愛(ài)的早餐燕麥片的自然甜味。它是被濃縮過(guò)的，所以即使脫脂的希臘酸奶也嘗起來(lái)口感濃稠。由于被濃縮，這意味著蒸發(fā)水分后剩下的酸奶擁有比普通奶制品兩倍的蛋白質(zhì)——約6盎司（170克）中含有17克蛋白質(zhì)。

4. Broccoli 西蘭花It has lots of vitamin C, carotenoids, vitamin K and folic acid. Steam it just enough so that it's still firm and add a sprinkle of red pepper flakes and a spritz of lemon juice.

西蘭花里有豐富的維生素C、類胡蘿卜素、維生素K和葉酸。簡(jiǎn)單地蒸熟它就足夠了，讓西蘭花保持其爽脆的口感，你還可以加一些紅辣椒粉或者淋上些檸檬汁。

5. Wild Salmon 野生三文魚

像三文魚這類肥美的魚類都含有豐富的Omega-3不飽和脂肪。這種不飽和脂肪能夠降低突發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，比起養(yǎng)殖的三文魚，野生三文魚含有較少的多氯聯(lián)苯（一種對(duì)人體有害的人工化學(xué)物）。