考研培訓(xùn) 考研培訓(xùn)
發(fā)布時間： 2016年03月01日
2017考研復(fù)習(xí)拉開序幕，考生們可結(jié)合西綜生物化學(xué)復(fù)習(xí)筆記進(jìn)行全面的專業(yè)課復(fù)習(xí)，為以后的復(fù)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第三章 酶
一、酶的組成
單純酶：僅由氨基酸殘基構(gòu)成的酶。
結(jié)合酶：酶蛋白：決定反應(yīng)的特異性;
輔助因子：決定反應(yīng)的種類與性質(zhì);可以為金屬離子或小分子有機(jī)化合物。
可分為輔酶：與酶蛋白結(jié)合疏松，可以用透析或超濾方法除去。
輔基：與酶蛋白結(jié)合緊密，不能用透析或超濾方法除去。
酶蛋白與輔助因子結(jié)合形成的復(fù)合物稱為全酶，只有全酶才有催化作用。
二、酶的活性中心
酶的活性中心由酶作用的必需基團(tuán)組成，這些必需基團(tuán)在空間位置上接近組成特定的空間結(jié)構(gòu)，能與底物特異地結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。對結(jié)合酶來說，輔助因子參與酶活性中心的組成。但有一些必需基團(tuán)并不參加活性中心的組成。
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