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產能營養(yǎng)素是指蛋白質、脂肪和碳水化合物三大物質。母乳中這三大物質含量足夠孩子的需要。母乳中的蛋白質含量為1.2克/100毫升，更重要的是，母乳中的蛋白質大都是乳清蛋白，乳清蛋白分子量小，容易被嬰兒吸收、消化，尤其是小嬰兒更是這樣。母乳蛋白質含有比例適當的必需氨基酸，對孩子的大腦發(fā)育、身體發(fā)育幫助非常大。有一種叫?；撬岬谋匦璋被?，對腦組織、整個神經系統(tǒng)的發(fā)育和視力的發(fā)育等方面起著重要的作用。母乳中的抗體也是一種蛋白質，抗體的重要作用，我們在其它章節(jié)中已提到。

母乳脂肪的顆粒較小、十分細膩，很適合嬰兒的消化特點。母乳脂肪中必需脂肪酸也很豐富，必需脂肪酸也參與著大腦、神經系統(tǒng)發(fā)育。母乳中的膽固醇，可以促進人體代謝膽固醇的酶的產生，這種酶對保持人體內膽固醇的正常水平起著重要作用，可以認為：吃母乳孩子在老年期比人工喂養(yǎng)者少患心血管疾病。

母乳中的碳水化合物主要是乙型乳糖，這種乳糖很適合孩子的消化吸收，另外這種乳糖可以促進嬰兒腸道中正常菌群-雙歧桿菌的生長，雙歧桿菌可以抑制致病的大腸桿菌的生長，對維持孩子的胃腸功能有很重要的作用。

除此以外，母乳本身還含有一些幫助三大產能營養(yǎng)素消化的物質，可以彌補由于初生嬰兒消化酶分泌的不足。母乳喂養(yǎng)的嬰兒較少發(fā)生消化不良。

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